a gluten free travel, maps, recipes, tips sharing page
Η σουβλακόπιτα αποτελεί πάντα ένα ταμπού για κάθε πάσχοντα από κοιλιοκάκη. Συνταγές υπάρχουν, είχα δοκιμάσει και εγώ κάποιες με σχετική επιτυχία, αλλά πότε δεν μου είχαν κάνει το “κλικ”, ώστε να αφιερώσω τον επιπλέον χρόνο που απαιτείται κάθε φορά πριν
Έχοντας τη χαρά και την τύχη να επισκεφτώ τη Δανία και τη Σουηδία πριν 2 χρόνια, δεν γινόταν απλά να μην δοκιμάσω σε διάφορα σημεία, περίεργα ψωμιά – χωρίς γλουτένη φυσικά, διάφορα αρτοσκευάσματα ή σκέτα κράκερ με βάση τους σπόρους
“Ο άνεμος θα μας μεταφέρει”, τραγουδά το γαλλικό συγκρότημα των Noir Désir στις απαρχές της χιλιετίας που διανύουμε. Εμάς, με αυτή τη συνταγή θα μας μεταφέρουν, θα μας ταξιδέψουν, οι γεύσεις, τα χρώματα και οι εικόνες.. To γαλλικό croque monsieur μου
Tο Yorkshire προφανώς και δεν το έχουμε επισκεφτεί, οι περισσότεροι έστω. Τη βρετανική κουζίνα μπορεί να μην την έχουμε και σε μεγάλη εκτίμηση, τα Yorkshire puddings όμως στο σπίτι μας (τουλάχιστον από τα Χριστούγεννα και μετά) τα τιμάμε συχνά. Αντί
Τη μοτσαρέλα μπορούμε να την βρούμε στην αγορά σε διάφορες μορφές. Πέρα από τις κλασικές βουβαλίσιες “μπάλες” που διατηρούνται σε νερό και οι οποίες παρέα με τομάτα, φύλλα βασιλικού και ένα καλό balsamico “συνεργάζονται” για την κλασική ιταλική σαλάτα caprese,
Μετά τα τα arepas που έχουν μπει πλέον κανονικά στο απογευματινό μας πρόγραμμα και έχοντας μόνιμα πλέον στα ντουλάπια μου το Harina P.A.N. δεν γινόταν να μου ξεφύγουν τα empanadas τα τηγανητά συνήθως κλειστά πιτάκια από τη λατινική Αμερική. Το
Hola a todos! Το καλοκαίρι του 2017 που επισκεφτήκαμε την Αθήνα για μια σύντομη απόδρασή μας, εκτός των υπολοίπων που είδαμε, επισκεφτήκαμε και διασκεδάσαμε, φάγαμε πολύ καλά και απολαύσαμε ανάμεσα σε άλλα, σε ένα από τα καλύτερα street food spot,
Η άνοιξη αποτελεί για πολλούς μας, μία από τις αγαπημένες εποχές! Εμείς αγαπάμε ιδιαιτέρως τον Απρίλιο. Ξεκινάμε αρχικά με τα γενέθλια της γυναίκας μου, ακολουθούν τα δικά μου, προετοιμάζοντας πάντα και κυρίως αυτά, της μικρής μου, που έπονται το Μάιο
Όπως έχω γράψει και παλαιότερα, η κοιλιοκάκη πέρα από τα όποια κακά έφερε στη ζωή μου, έφερε και πολλά καλά, έπαιξε το ρόλο μιας “διαφορετικής” επανάστασης… Ήταν κυριολεκτικά μια ευχή και μια κατάρα μαζί. Τα καλά είναι πλέον αυτά που
Νιώθω πολύ τυχερός στη ζωή μου που ένα κομμάτι της φοιτητικής μου ζωής, ένα εξάμηνο από την πιο ανέμελη περίοδο της ζωής μου, το πέρασα στην υπέροχη Νίκαια της Γαλλίας, στη γαλλική ριβιέρα. Να είναι καλά οι γονείς μου που