Oι gluten free επιλογές στην Φλωρεντία είναι πολλές όπως και σε όλη την Ιταλία και αυτό το έχουν ανακαλύψει όσοι είχαν τη χαρά και την τύχη να την επισκεφτούν. Εμείς έχουμε ξεπεράσει τα 10 ταξίδια στην Ιταλία ως ένας Gluten Free ταξιδιώτης!
Μπορείτε να δείτε επίσης τα αντίστοιχα ταξιδιωτικά μου άρθρα για την Μπολόνια και την Βερόνα που επισκέφτηκα πρόσφατα, για την Ρώμη και το Μιλάνο από παλαιότερα ταξίδια μου, ενώ για την Βενετία και το Τρεβίζο που τα επισκέφτηκα πριν λίγους μήνες προς το παρόν τις λίστες με τα σημεία που μας ενδιαφέρουν μπορείτε να τα βρείτε μόνο στο λογαριασμό μου στο Instagram @adaywithoutgluten – έχω όμως έτοιμους χάρτες, για όσους ενδιαφέρονται να τους στείλω!
Πολλά τα εστιατόρια και οι πιτσαρίες που σερβίρουν senza glutine, είτε αποκλειστικά είτε έχοντας τη δυνατότητα να μας περιποιηθούν με ασφάλεια. Ταυτόχρονα σχεδόν σε κάθε gelateria είναι πιθανόν να βρείτε gluten free επιλογές ενώ σε κάποιες από αυτές θα απολαύσετε gelato ακόμη και σε χωνάκι!
Μια μεγαλη λίστα από διάφορες από τις καλύτερες επιλογές για εμας προσπάθησα να τις μαζέψω και να σας τις παρουσιάσω παρακάτω ενώ στη συνέχεια ακολουθούν και κάποιες εμπειρίες μου από ένα… πολύ παλαιότερο ταξίδι μου το 2013!
Ιούλιος 2026.
Μελετήστε καλά τον παρακάτω χάρτη και αφήστε τον ανοιχτό σε μια καρτέλα του κινητού σας.
TIPS: Kάντε την έρευνά σας από πριν για ώρες και μέρες λειτουργίες. Kαλό είναι για να έχετε τις επιλογές σας έτοιμες να έχετε βγάλει ένα σχετικό πλάνο αναλογά με τα μέρη που θα κινήστε. Μην ξεχνάτε να κάνετε κράτηση στα εστιατόρια που είστε σίγουροι για την επίσκεψή σας!
Α day without gluten in Florence – Map
Επιλογές για φαγητό, φούρνους & ζαχαροπλαστεία χωρίς γλουτένη στην Φλωρεντία (όπως τα έψαξα και τα συγκέντρωσα για εσάς το καλοκαίρι του 2026 – ο,τι επιπλέον βρίσκω κατά διαστήματα θα το προσθέτω στον χάρτη μου)
Dream Gluten Free – Firenze Ένας υπεροχος κόσμος χωρίς γλουτένη – φούρνος/ζαχαροπλαστείο. Ψωμί, pizza, focaccia κ.α. πολλά (Ένα αντίστοιχο της αλυσίδας Starbene – όπως ονομαζόταν παλιότερα to επισκέφτηκα το 2013 όπως περιγράφω παρακάτω).
Pasticceria Gualtieri. Pasticceria με GF επιλογές.
Bottega artigiana del gusto. Φούρνος, pastries και πολλά άλλα σε 3 σημεία – όχι πολύ κεντρικά όμως.
Cortese Café – Pasticceria e gelateria, raw, vegan, bio e gluten free. Τα λέει όλα το όνομά του! Στο κέντρο της πόλης.
Osteria dello Sgrano glutenfree! Εννοείται 100% χωρίς γλουτένη απόλαυση!
Ciro and sons Iταλικό ristorante, pizzeria, απλά το όνειρο ενός πάσχοντα με κοιλιοκάκη! Οι καλύτερες κριτικές για gluten free πιάτα, πίτσα, pasta!
Ristorante Lorenzo de’ Medici, AIC πιστοποπιημένο εστιατόριο, τα πάντα όλα, πάστα, πίτσα, μπρουσκέτες κλπ.
Sgrano must visit spoτ, με κάποια από τα πιο νόστιμα sandwiches που μπορούμε να απολαύσουμε.
Ristorante Quinoa ένα 100% GF restaurant στο κέντρο της πόλης.
Hostaria il Desco. Xώρις γλουτένη επίλογες, Tuscan food, σε ένα εστιατόριο που είχα εξυπηρετηθεί πολλά χρόνια πριν το 2013!
Risotteria Melotti Firenze. Οπωσδήποτε επίσκεψη για εκπληκτικό GF ριζότο!
SimBIOsi Gluten Free 100% GF εστιατόριο.
LOV Osteria Vegetariana Vegetarian & 100% GF
Mama Eat. Tης γνωστής αλυσίδας GF. Πρόσφατα το επισκέφτηκα στην Πάντοβα!
La Luna επιλογές χωρίς γλουτένη (και λακτόζη επίσης σε πίτσα και pasta)
Pizzaman Αλυσίδα καταστηματων με ιταλική pizza χωρίς γλουτένη. Θα την βρείτε σε διάφορα σημεία.
La Gratella Τρατορία, κουζίνα toscana κυρίως για κρεατικά κ.α.
Antica Trattoria da Tito dal 1913 Iταλικό ristorante, pizzeria
..και για παγωτάκι:
Πάντα σταματάμε στην αγαπημένη Gelateria Grom (100% GF) στην Antica Gelateria Fiorentina (όλα είναι GF) ενώ υπάρχουν ακόμη το Cantina del Gelato και η Perché no! με πολλές γεύσεις και χωνάκια και στα δύο σημεία (βρείτε τα στον χάρτη μου).
Οπωσδήποτε στάση και στην La Gelatiera με έξτρα επιλογή για senza glutine cannoli!
Aπό την πολύ μαρινή πλέον Άνοιξη του 2013.
Για πρώτη φορά σε ταξίδι μετά την διάγνωση ήμουν σχετικά χαλαρός σε ότι αφορά snacks και φαγητά που θα κουβαλούσα, αφενός γιατί είχα την προηγούμενή μου εμπειρία από Ρώμη και αφετέρου ότι δεν θα έμενα σε ξενοδοχείο αλλά σε φίλους οπότε όλο και κάτι θα έβρισκα να τσιμπολογήσω.
Τελικά για να μην το κουράζω το θέμα αφού είχα ετοιμάσει το βαλιτσάκι μου (στο επιτρεπόμενο μέγεθος της ryan παρακαλώ) και είχα σκοπό να βάλω στο τέλος τα φαγώσιμα μου, τα ξέχασα όλα και πήγα χωρίς τίποτα απολύτως!!!
Πάλι καλά βέβαια που είχα πάρει μαζί την δεκασέλιδη εκτύπωση μου από την έρευνα που είχα κάνει στο web για gluten free πιτσαρίες/εστιατόρια καθώς και αρκετές κριτικές άλλων celiac ταξιδιωτών.
Εκτός των διαφόρων εστιατορίων που είχα σημαδέψει στο χάρτη αυτό που περίμενα να επισκεφτώ ήταν ένα υπέροχο μαγαζί μια panneteria – pasticceria το Starbene Senza Glutine, ένας παράδεισος για κοιλιοκακικούς με φρέσκα αλλά και συσκευασμένα προϊόντα.
Με αρκετά παρακαλώ μαγαζιά στην ευρύτερη περιοχή της Τοσκάνης, εγώ επισκέφτηκα αυτό που βρίσκεται σχετικά κοντά στο κέντρο της Φλωρεντίας. Κυριακή πρωί γύρω στις 11 έφτασα έξω από το μαγαζί, είχε 4-5 άτομα πριν από εμένα, μπήκα μέσα και τι να δω, τι να πρωτοαγοράσω, τι να πρωτοδοκιμάσω!!!
Καρβελάκια ψωμί, ψωμάκια για σάντουιτς 4-5 ειδών, κομμάτια πίτσας, πίτες, γλυκά – μεγάλα κομμάτια, γλυκά – μπουκίτσες, μπισκότα (όχι συσκευασμένα), κριτσίνια (oμοίως φρέσκα), τούρτες και φυσικά πλήθος προϊόντων gluten free συσκευασμένων. Κάναμε τη ζημιά μας κανονικά και μπορώ να πω ότι με βεβαιότητα ότι η πλειοψηφία αυτών που έφαγα ήταν πεντανόστιμα με εξαίρεση ίσως το κομμάτι πίτσας που ήταν κρύο και προσωπικά δε με εντυπωσίασε. Τα γλυκά και τα μπισκότα και κάποια από τα ψωμάκια ήταν απλά εκπληκτικά (ακόμη και μετά από 2-3 μέρες).
Για φαγητό οι επιλογές σε τρατορίες/πιτσαρίες ήταν πολλές, απλά για Κυριακή και Δευτέρα πρέπει να είσαι προσεκτικός γιατί άλλες είναι κλειστές μία από τις 2 αυτές μέρες, άλλες ανοίγουν μόνο το απόγευμα ή μόνο το μεσημέρι.
Μετά από τη μελέτη που είχα κάνει στη Θεσσαλονίκη είχα ετοιμάσει ένα short list με εστιατόρια, ο δρόμος μας έβγαλε τη μια μέρα στο Hostaria il Desco. Μια απλή τρατορία σε θέμα εμφάνισης (με πολύ ζόρι βρήκαμε τραπέζι), αλλά πολύ celiac friendly με αρκετές επιλογές, χορταστικά πιάτα και ιδιαιτέρως νόστιμα. Μείναμε όλοι πάρα πολύ ικανοποιημένοι ακόμη και οι non gluten free, στα + και οι προσιτές για Ιταλία τιμές. Value for money, προτείνεται ανεπιφύλακτα.
Την άλλη μέρα είχα «σημαδέψει» κάτι διαφορετικό, διαβάζοντας πάρα πολύ καλές κριτικές για την pizza του, ένα club-restaurant-bar-πολυχώρος με το καθόλου ιταλικό όνομα The Club House. To μαγαζί ήταν παρά πολύ καλά στημένο αλλά είχαμε θεματάκια. Λόγω της μέρας (Δευτέρα) με ενημέρωσαν ότι δυστυχώς δε θα μπορούσαν να μου ετοιμάσουν pizza, βολεύτηκα με μια μακαρονάδα, εξιλεώθηκαν με την ύπαρξη Estrella Daura. Κάλος ο χώρος, καλή η gluten free μακαρονάδα, λίγες οι άλλες gluten free επιλογές, μέτρια τα non gluten free πιάτα. Επιφυλάσσομαι την επόμενη φορά για την πίτσα!
Το επιπλέον καλό για το συγκεκριμένο εστιατόριο ήταν ότι ακριβώς απέναντι είχε μια μικρή gelateria όχι μόνο με gluten free επιλογές (σε διάφορα από τα παγωτατζίδικα που επισκέφτηκα βρήκα gluten free παγωτά) αλλά και με ΧΩΝΑΚΙΑ.
Παγωτά αλλά και χωνάκια gluten free δοκίμασα τουλάχιστον σε 3 διαφορετικά μαγαζιά στην Φλωρεντία!
_
Μια μέρα χωρίς γλουτένη στο Facebook
Μια μέρα χωρίς γλουτένη στο Instagram