Για τη πολύχρωμη Λισαβόνα θα μπορούσα να γράψω πολλά. Για το φανταστικό μουσικό φεστιβάλ του Nos Alive που απολαύσαμε άλλα τόσα. Για αυτά που ήθελα να δω, να γευτώ, να επισκεφτώ, αλλά φυσικά… δεν τα πρόλαβα όλα, ακόμη περισσότερα! Αλλά αυτό δεν είναι περίεργο… Σχεδόν πάντα μετά από κάθε ταξίδι, μου μένει μια μεγάλη λίστα «Τι δεν έκανα-και θα κάνω την επόμενη φορά που θα ξαναπάω!».

Βάζουμε λοιπόν καλά, άνετα παπουτσάκια, ανεβοκατεβαίνουμε παρέα στους λόφους της Λισαβόνας, χανόμαστε στις ιστορικές γειτονιές της, ακούμε σαγηνευτική, παραδοσιακή fado, αναρωτιόμαστε σε πιο Miradouro απολαμβάνουμε την πιο όμορφη θέα της πόλης, μπαίνουμε στο τραμ κι όπου μας βγάλει, δοκιμάζουμε φρέσκες, μοναδικές γεύσεις, «ταξιδεύουμε» με όλες μας τις αισθήσεις…

Όχι δε θα σας ζαλίζω με αναλυτικά τουριστικά tips, γεμάτο είναι το net με αυτά και τα γούστα του καθενός είναι διαφορετικά. Θα μείνω απλά στις δικές μας χωρίς γλουτένη – sem gluten επιλογές, όπως λένε με τη δική τους μοναδική προφορά οι Πορτογάλοι. Θα σας δείξω τα μέρη που επισκέφτηκα για φαγητό αλλά και όσα βρήκα στη διεξοδική όπως πάντα έρευνά μου από πριν!

Στο χάρτη μου λοιπόν θα βρείτε αρκετές επιλογές σε διάφορα σημεία της πόλης, από 100% gluten free spots, από εστιατόρια που είναι πιστοποιημένα από τον τοπικό σύλλογο, αλλά και αρκετές ακόμη επιλογές σε χώρους φαγητού, στα menu των οποίων υπάρχουν χωρίς γλουτένη πιάτα. Εννοείται, ύστερα από μια καλή έρευνα που είχα πραγματοποιήσει από πριν (όπως συνήθως) καθώς και από διάφορα θετικά σχόλια άλλων πασχόντων.

Α day without gluten in Lisbon – Map



Άρθρο updated το καλοκαίρι του 2022, με λέξεις & εικόνες, μυρωδιές & γεύσεις , εμπειρίες & φωτογραφίες μου, από το πρόσφατο ταξίδι μας στη Λισαβόνα.

Ξεκινάμε λοιπόν… 

Αφού νιώσουμε και εμείς λίγο σαν εξερευνητές στον Πύργο Belem, θαυμάσουμε τα μοναστήρια Jerónimos και βολτάρουμε με ποδήλατο, πατίνι ή με τα ακούραστα ποδαράκια μας(τα δοκιμάμε και τα 3 χαχα) στο παραλιακό μέτωπο δίπλα στον ποταμό Τάγο (ο μεγαλύτερος της Ιβηρικής χερσονήσου), κατευθυνόμαστε προς την Alcantara και το ξεχωριστό πολυχώρο του LX Factory.

Πριν το επισκεφτούμε όμως, μια στάση επιβάλλεται στο μικρό, συμπαθητικό και με φουλ επιλογές χωρίς γλουτένη στο The Food for Real. Αρκετό το περπάτημα κάτω από τον ήλιο και μια ανάσα με ένα ελαφρύ γεύμα είναι απαραίτητη. Super Bock μπίρα sem gluten εννοείται παγωμένη και 2 γεμάτα, μεγάλα, βαθιά πιάτα με φρέσκες επιλογές και νόστιμους συνδυασμούς υλικών μας αποζημιώνουν στο έπακρο. Λάθος μου βέβαια που δεν πήρα και κάτι επιπλέον σε αρτοπαρασκευές/ζύμες αλλά από την μια δεν είμαστε τόσο συνηθισμένοι σε …τόσες πολλές επιλογές και «χάθηκα» στον κατάλογο, από την άλλη μάλλον με είχε «βαρέσει» και λίγο ο ήλιος χα χα…

Ευκαιρία αμέσως μετά να χαθούμε μέσα στο LX Factory – ένα μεγάλο, ιστορικό βιομηχανικό σύμπλεγμα κτιρίων, υπέροχα φτιαγμένο πλέον ως ένας φανταστικός πολυχώρος, με cozy μαγαζάκια, μέρη για φαγητό, καφέ ή ποτό και αρκετή βόλτα και χαλαρή εξερεύνηση. Εννοείται φυσικά ότι δεν μας ξεφεύγει η επίσκεψη στο ξεχωριστό βιβλιοπωλείο που βρίσκεται εκεί.

Προς το τέλος της βόλτας μας, καθόμαστε αναπαυτικά κάτω από την πέργκολα του The Therapist για smoothies, brownies και crepes. To ότι είναι gluten free… δεν χρειάζεται νομίζω να το αναφέρω.

Περπάτημα και εξερεύνηση στο Bairo Alto… και όταν βλέπεις μπροστά την περουβιανή A Chevicheria, κοντοστέκεσαι και δεν γίνεται παρά να κάτσεις! Απολαμβάνουμε έντονες, φρέσκες δημιουργίες με ψάρια από τον γνωστό στην Πορτογαλία chef Kiko και.. φυσικά pisco sour για συνοδεία! Cheers!

 

Στον κατάλογο υπήρχαν 2-3 ceviche που δεν είχαν γλουτένη (τα υπόλοιπα είχαν προφανώς κάποιο άτιμο μικρό υλικό που μας τα «χαλούσε») αλλά δεν έμεινα μόνο εκεί. Επειδή ήθελα και κάποιο side σε συνεννόηση με τη σερβιτόρα και ένα chef μου ετοίμασαν και ένα snack από ροζ πέρλες ταπιόκας! Ceviche, Pisco, σταντάκι στο όρθιο, ήλιος ιβηρικής και αύρα ωκεανού… απλά, τα καλύτερα vibes! Το πιάτο ήταν ένα πραγματικό έργο τέχνης όπως μπορείτε να δείτε, μια έκρηξη έντασης και γεύσης στο στόμα.

Κατηφορίζουμε και σταματάμε λίγο παρακάτω στο Miradouro de São Pedro de Alcântara για μια υπέροχη πανοραμική εικόνα της Λισαβόνας!

Στο Comoba μπορούμε να απολαύσουμε κάποιο sem gluten brunch/light lunch σε ένα πολύ όμορφο χώρο στο κέντρο της πόλης. Επιλέξαμε σαλάτα, ψωμάκι χωρίς γλουτένη και πικάντικα Atlantic fish Τacos, φωτιά πραγματικά!

Αντίστοιχα στην ίδια περίπου λογική τo Cafe Manah στο κέντρο της Λισαβόνας, είναι και αυτό ένα δημιουργικό Bistro Bar με μεσογειακές επιλογές στο menu του για όλες τις ώρες τις ημέρας. Και σε αυτό θα βρούμε εύκολα χωρίς γλουτένη επιλογές για όλα τα γούστα.

Ο Jose Avillez είναι ένας πολύ γνωστός πορτογάλος chef βραβευμένος με αστέρι Michelin. Έχει διάφορα εστιατόρια στη Λισαβόνα, ένα μεγάλο πολυχώρο που συνδυάζει 3 διαφορετικά εστιατορικούς χώρους το Bairro do Avillez και άλλους δικούς του χώρους σε διάφορα σημεία. Ταυτόχρονα διατηρεί ζωντανό και το πρώτο εστιατόριο του (αν δεν κάνω λάθος) στην πόλη, έναν πλέον πιο casual χώρο με πιο χαλαρή ατμόσφαιρα, το Cantinho do Avillez στο Chiado, με παραδοσιακή κατά βάση πορτογαλική κουζίνα και επιρροές από όλο τον κόσμο.

Είχαμε την τύχη να βρούμε τραπεζάκι χωρίς κράτηση, εντάξει όχι αμέσως. Χρειάστηκε να μου κάνει παρέα εκτός από την γυναίκα μου και μια καϊπίρινα στο μπαρ, στο ημίωρο που περιμέναμε να αδειάσει ένα τραπέζι. Άξιζε όσο δεν πήγαινε όμως η αναμονή! Με τιμές σχετικά καλές, αναλόγως της ποιότητας των υλικών και της φήμης του σεφ, απολαύσαμε ένα υπέροχο δείπνο με κορυφαίο πιάτο, μια βραζιλιάνικη moqueca με ψάρι, γαρίδες, γάλα καρύδας και μπαχαρικά που σε ταξιδεύουν στην απέναντι ήπειρο. Εννοείται είναι στόχος να το φτιάξω και εγώ στη κουζίνα μας!

Αφήνουμε πίσω μας το Time Out Market, από το οποίο απλά περνάμε-βλέπουμε-αλλά δεν τρώμε, πολύ εμπορικό και υπερβολικός ο κόσμος για να βρούμε κάτι safe για εμάς. Διασχίζουμε την πολύχρωμη Rua Cor de Rosa (Pink Street) και κατευθυνόμαστε προς ένα από τα πιο ονομαστά gluten free spots στην Λισαβόνα στο Zarzuela.

Ο χώρος δεν εντυπωσιάζει το αντίθετο θα έλεγα (χμμ, να πω την αλήθεια δεν σε προδιαθέτει και πολύ), από την άλλη όμως, οι επιλογές του σίγουρα θα μας ικανοποιήσουν απόλυτα. Επέλεξα ένα burger, με χειροποίητο χωρίς γλουτένη ψωμάκι δικό τους, σούπερ φορτωμένο όπως φαίνεται στη φωτογραφία και εννοείται άλλη μια Bοck μπυρίτσα για συνοδεία.

Κολλητά (δεν γινόταν να μου ξεφύγει), φυσικά δοκίμασα pastel de bacalau και εννοείται πήρα πακέτο (είχα ψιλοφουσκώσει γαρ) 3 παραδοσιακά pasteis de nata για το ξενοδοχείο (gluten free και ταυτόχρονα lactose free παρακαλώ).

Η αλήθεια είναι ότι ενέδωσα… και απόλαυσα με όλη την ψυχή μου ένα στο δρόμο της επιστροφής. Απλά εκπληκτικά, από τα γευστικά highlights της εκδρομής μας, δεν έχω λόγια!



Το Rice Me ήταν από την αρχή σημειωμένο στις τοπ επιλογές μου, ένα εστιατόριο gluten free, κυρίως με πιάτα βασισμένα στο ρύζι. Τελικά όντως δε μας ξέφυγε. Ανοίγοντας το «Holy Book», τον χωρίς γλουτένη κατάλογό τους δηλαδή («θεΐλα» κανονικά χα χα), πραγματικά θα καλυφθούμε από το πλήθος των πιάτων που μας προσφέρουν.

Για αρχή μια Daura συνοδεία ψωμιού και spreads, συνεχίσαμε με ένα «μαύρο» ιδιαίτερο ριζότο και ένα κλάσικ πιάτο με ρύζι, σπανάκι και υπέροχα μαγειρεμένο σολομό. Και εκεί που σκεφτόμουν τι γλυκό θα πάρω μου λέει ο σερβιτόρος… γιατί δεν πάτε να διαλέξετε κάτι από το διπλανό το νέο μας μαγαζί, το Rice Me Deli!

Αυτό ήταν… γρήγορα όρθιοι, πληρώνουμε και πάμε δίπλα σε έναν όμορφο, ολοκαίνουργιο χώρο, ένα mix από Bakery – Patisserie – Light Lunch place. Ένα πραγματικό σοκ οι επιλογές – όλες εννοείται χωρίς γλουτένη, αρτοπαρασκευές και κρουασάν του ονείρου, φρεσκοψημένες αλμυρές δημιουργίες και φανταστικά γλυκά. Τι να περιγράψω, δεν έχω λόγια… Εξωπραγματικά. Μαγικά όλα. Οι φωτογραφίες μιλάνε μόνες τους!

Εξερεύνησης συνέχεια και μεταφερόμαστε στην πολύχρωμη, γραφική γειτονιά της Alfama. Στάση μπροστά από την καθολική εκκλησία που στέκεται αγέρωχα για αιώνες εκεί, την Igreja de Santa Luzia. Μια μικρή ανάσα στο κήπο μπροστά της, γαλήνιους ήχους από τον μουσικό του δρόμου να ταξιδεύουν με το αεράκι του ωκεανού και φυσικά άλλη μια άποψη της πόλης από ψηλά, από το Μiradouro de Santa Luzia. Παραδίπλα βρίσκεται το Miss Can σε μια μικρή πλατεία. Μια επίσκεψη για υπέροχες ψαροκονσέρβες για γευστικά δωράκια οπωσδήποτε, αλλά και μικρά μεζεδάκια. Έχουμε μαζί μας και καμμιά χωρίς γλουτένη φέτα ψωμιού ή κράκερ και απολαμβάνουμε κάποιο από τα ψαρομεζεδάκια, από την φύση τους τα περισσότερα χωρίς γλουτένη.

Αν και δεν είμαι φαν, ειδικά σε μια πόλη σαν τη Λισαβόνα με τόσες γευστικές επιλογές, έπρεπε να κάνω και μια επίσκεψη στα Mc Donald’s να δω τις επιλογές και δοκιμάσω ένα Bic Mac! Παραγγελία από το δικό μας ξεχωριστό μενού, στα ειδικά μηχανήματα έξω από το κατάστημα. Εννοείται, λίγο μεγαλύτερη η καθυστέρηση, λογικό για να ετοιμαστεί το sem gluten mac μου, με ενημέρωσαν σχετικά όταν τους ρώτησα γιατί είχα αρχίσει να ανησυχώ και ορίστε…

Το ξενοδοχείο που διαλέξαμε, το Inspira Liberdade Boutique Hotel βρίσκεται σε ένα υπέροχα διαμορφωμένο κτίριο. Με φανταστικά του δωμάτια και το πιο σημαντικό, πιστοποιημένο για χωρίς γλουτένη επιλογές από το τοπικό σύλλογο για την Κοιλιοκάκη. Κατάφερα και το έκλεισα βρίσκοντας μια πολύ δυνατή, σχετικά οικονομική προσφορά που έτρεξε για ένα μικρό χρονικό διάστημα με πρωινό. Με πλούσιο μπουφέ και επιπλέον συσκευασμένες αεροστεγώς επιλογές για εμένα χωρίς γλουτένη, (φέτες διαφόρων τύπων ψωμιού, κρουασάν, δημητριακά, κράκερ κλπ) το ξεκίνημα της ημέρας μου ήταν πάντα δυνατό! Στο ξενοδοχείο υπήρχε και εστιατόριο το Open Brasserie Mediterrânica για μεσημεριανό, με επιλογές gluten free και πάντα μια κρύα μπίρα στο bar/lounge του να με περιμένει.

Χωρίς γλουτένη επιλογές μπορείς να βρεις σε πολλά σημεία. Από τη μικρή καντίνα παγωτατζίδικο στην παραλιακή μέχρι το υποκατάστημα του λατρεμένου, κλασικού, ιταλικού Grom (το είχαμε επισκεφτεί και στο Μιλάνο) με τις υπέροχες senza glutine επιλογές. Παραδίπλα είναι ίσως το πιο ιστορικό βιβλιοπωλείο του κόσμου. Εξερευνήστε το! 


Σε γενικές γραμμές στα διάφορα ψώνια μας, αναζητούμε τη σήμανση Sem Gluten και αποφεύγουμε προϊόντα με συστατικά trigo, cevada, aveia, centeio (σιτάρι, κριθάρι, βρώμη και σίκαλη). Μοιράζομαι μαζί σας την πιο κάτω φωτογραφία από τοπικό super maket και νομίζω επιπλέον σχόλια για την αναγροφόμενη τιμή της μπίρας και της 6αδας είναι περιττά!



Σε φαρμακεία(farmácias) και σε μαγαζιά bio-health (ervanárias, dietéticas) – ενδεικτικά τα  Celeiro, Pingo Doce και το ονομαστό πολυκατάστημα El Corte Ingles όπως και στα περισσότερα super markets, μπορούμε να βρούμε επίσης διάφορα προϊόντα gluten free.

Αυτά τα ολίγα… Ο χάρτης που έχω ετοιμάσει και μοιράζομαι μαζί σας περιλαμβάνει και άλλα δυνατά gluten free spots προς εξερεύνηση και εννοείται είμαι πάντα στη διάθεση οποιουδήποτε για επιπλέον πληροφορίες!

Τέλος, δύο λόγια για το Nos Music Festival. Ένα από τα καλύτερα μουσικά φεστιβάλ της Ευρώπης, στο οποίο είχαμε την μοναδική ευκαιρία και χαρά να παραβρεθούμε… Απλά δεν έχω λόγια για να περιγράψω την εμπειρία ενός τέτοιου εκπληκτικού event. Η πολυπολιτισμικότητα, η μουσική παντού, η οργάνωση, η καθαριότητα, τα διαφορά stages, σε ένα υπέροχο σημείο λίγο έξω από τη Λισαβόνα, τα πάντα όλα ήταν εκπληκτικά. Για φαγητό όμως, δυστυχώς δεν υπήρχαν πολλά στο συναυλιακό χώρο! Πέρα από τα σνακς που είχα κλασικά στην τσάντα μου, η επιλογή μου και για τις δύο μέρες, ήταν 2 πεντανόστιμα rice bowls με σολομό, λαχανικά κλπ από σχετικό food spot σε ένα από τα δεκάδες σταντ που υπήρχαν στημένα (η κοπέλα τσέκαρε αναλυτική λίστα αλλεργιογόνων πριν μου τα ετοιμάσει).

Ααα… και επιπλέον κάποιες Heineken – χα χα όχι φυσικά, τρολάρω και τρολάρομαι, μακάρι, αλλά δυστυχώς απλά δεν… Με μηλίτες την έβγαλα που μου τους σέρβιραν σε ποτήρι πλαστικό Heineken!

 

Obrigado Lisboa ! Εις το επανιδείν.



_

Μια μέρα χωρίς γλουτένη στο Facebook
Μια μέρα χωρίς γλουτένη στο Instagram

Μια μέρα χωρίς γλουτένη στη Λισαβόνα
Tagged on: