Ο απόλυτος Gluten Free χάρτης και οδηγός επιβίωσης ή μαλλον να γράψω καλύτερα απόλαυσης χωρίς γλουτένη για το Παρίσι.
Updated για το 2025 με πολλές νέες προσθήκες και αλλαγές και υπέροχα νέα καταστήματα που επισκέφτηκα, με πιάτα που δοκίμασα o ίδιος το φθινόπωρο του ’24 και μοιράζομαι μαζί σας!
Στον παρακάτω σύνδεσμο μπορείτε να βρείτε τον χάρτη με όλα τα σημειωμένα μου gluten free και κάποια gluten free friendly σημεία. Πάνω από 70 συνολικά GF spots ή σημεία με προϊόντα και επιλογές για εμάς.
Όσα είχα εντοπίσει από πριν αλλά και όσα προσέθεσα στη συνέχεια και τα οποία παρουσιάζονται αναλυτικά στην συνέχεια του κειμένου μου.
* Η ποικιλία των gluten free προϊόντων στα υποκαταστήματα των διαφόρων αλυσίδων προφανώς και διαφέρει ανάλογα με το μέγεθος και τους χώρους που διαθέτει το κάθε ένα. Αλλαγές σε μαγαζιά, τοποθεσίες, νέες προσθήκες και διαγραφές μπορούν να προκύψουν ανά πάσα στιγμή.
Α day without gluten in Paris – Map
Μαγαζιά για φαγητό-γλυκά
Για όσους κάποια στιγμή πάνε, πρέπει να είναι αρκετά μελετημένοι με τις ώρες λειτουργίας και την κίνηση που ίσως συναντήσουν καθώς κάποια από τα μαγαζιά μπορεί να κλείνουν σχετικά νωρίς ενώ φυσικά κάποιες μέρες μπορεί είναι και εντελώς κλειστά!
Επίσης να τσεκάρετε οπωσδήποτε αν χρειάζεται κράτηση γιατί σε ορισμένα – ειδικά στα εστιατόρια μπορεί να μείνετε απλά με την όρεξη.
Τέλος για τα bakeries η συμβουλή μου είναι να τα επισκεφτείτε τις πρωινές ώρες της ημέρας. Και κάποιες επιλογές θα τελειώσουν μέσα στην ημέρα και φυσικά όσο πιο φρέσκα το πρωί τόσο πιο νόστιμα!
To χωρίς γλουτένη γευστικό μου ταξίδι στο Παρίσι, μέσα στα λίγα δευτερόλεπτα ενός Instagram reel!
View this post on Instagram
Γράφω αναλυτικά όλoυς τους φούρνους/πατισερί/εστιατόρια/μαγαζιά που είτε επισκέφθηκα ο ίδιος το φθινόπωρο του 2024 είτε έχω σημειώσει, έχω “αλιεύσει” στο τέλος του 2024 στο διαδίκτυο και όλα τα new entries φυσικά! ΟΛΑ όσα αναφέρω βρίσκονται στον αναλυτικό χάρτη που σας έχω ετοιμάσει, για να δείτε πως θα κινηθείτε ανάλογα με την περιοχή που θα μείνετε ή θα επισκεφτείτε.
ΞΕΚΙΝΑΜΕ…
– Το La Manufacture du Sans Gluten στην Μονμάρτη αξίζει σίγουρα μιας επίσκεψης, έστω και για ένα απλό κρουασάν (εκπληκτικό όντως) στο χέρι, κατά την βόλτα σας στην περιοχή! Το φωτογραφικό μου υλικό μιλάει από μόνο του, απλά να μην ξεχάσετε να έχετε γεμάτο πορτοφόλι… Μακράν το πιο ακριβό από τα αντίστοιχα μαγαζιά που επισκέφτηκα και τα οποία θα δείτε πιο κάτω.
 |
 |
– Copains Paris. Ένα από τα πολύ δυνατά χωρίς γλουτένη μαγαζιά και πλέον σε 9(!) διαφορετικά σημεία διάσπαρτα στο Παρίσι έτοιμα να μας φροντίσουν, να μας πλανέψουν. Μust visit! Mοναδικά gluten free αρτοσκευάσματα, αλμυρά και γλυκά, ψωμιά, μπαγκέτες, σάντουιτς, τα βρίσκετε όλα στο ξεχωριστό αυτό μαγαζί. Εγώ στις εξερευνήσεις μου στο Παρίσι επισκέφτηκα 2 από τα καταστήματα τους και απόλαυσα πραγματικά μοναδικές λιχουδιές.
 |
 |
 |
 |
– Άλλο ένα της τοπ Gluten free κατηγορίας και από τα πιο γνωστά είναι το Noglu. Παλιά είχε μόνο εστιατόριο (δείτε πιο κάτω, στα πρώτα χρόνια που είχε ανοίξει το είχα επισκεφτεί πριν καμιά δεκαετία) τώρα πλεόν είναι φούρνος, αρτοζαχαροπλαστείο, αλλά μπορείτε να κάτσετε για light lunch/brunch και πρωινό, σε 3 σημεία στην πόλη. Εννοείται δεν μου ξέφυγε το συγκεκριμένο, έφυγα με μια σακουλάρα νααα… με το εκπληκτικό τους ντόνατ (εκτός των υπολοίπων) να με μαγεύει πραγματικά. * Να σημειωθεί ότι το 3ο μαγαζί τους είναι πιο πολύ προς το εστιατορικό στυλ για φαγητό, θα το βρείτε με το όνομα Le Pont Traversé Paris 6
 |
 |
 |
 |
-Ομοίως 100% GF pastries και αρτοσκευάσματα μπορείτε να βρείτε στο Maison Plume. Δεν πρόλαβα δυστυχώς να το επισκεφτώ το συγκεκριμένο.
– Ένας ακόμη πολύ δυνατός gluten free φούρνος με πάρα πολλές επιλογές, από ψωμιά & γλυκά μέχρι σάντουιτς & focaccia, είναι και το Chambelland (“the grains used are naturally gluten-free and ground by us in the chambelland mill”) Βρίσκουμε τα προϊόντα τους σε διάφορα αλλά σημεία επίσης.
To INSTAGRAM REEL μου με τους 3 φούρνους που επισκέφτηκα!
View this post on Instagram
Αφήνουμε φούρνους και αρτοζαχαροπλαστεία και συνεχίζουμε με εστιατόρια, μπραντσαδικά κλπ. επιλογές για φαγητό.
– Gluten free 100% pizza και pasta βρίσκουμε στο Tasca Bio κοντά στον πύργο του Άιφελ, με ένα υπέροχο menu, αποτελεί σίγουρα μια πολύ καλή επιλογή.
– Άλλη μια Ιταλική gluten free πιτσαρία που αξίζει για εμάς είναι το Little Nonna
– Brunch, βάφλες, pancakes, brunch και διάφορα νόστιμα και υγιεινά πιάτα χωρίς γλουτένη και λακτόζη στο Cafe Mareva. Το επισκεφτήκαμε για ένα χαλαρό brunch/light lunch.
 |
 |
– Ένα άλλο sans gluten σημείο που επισκεφτήκαμε ανάμεσα στις ατελειώτες εξερευνήσεις μας είναι και το Judy , μια 100% GF cantine όπως αναφέρεται. Σε ένα όμορφο χαλαρό χώρο απολαύσαμε κέικ, ένα cinnamon roll και κάποιες ακόμη υγιεινές επιλογές!
 |
 |
 |
 |
– To όνομα του τα λέει όλα… Kapunka – cantine thaï sans gluten με 4 σημεία στην πόλη, για ταϊλανδέζικο street food. Must visit ειδικά αν σας αρέσουν οι ασιατικές γεύσεις! Το επισκεφτήκαμε και όσα δοκιμάσαμε ήταν πραγματικά πεντανόστιμα! Δείτε τις φωτογραφίες μου, εκπληκτικά πιάτα!
 |
 |
– Παραμένουμε σε εξωτικές γεύσεις με το… La sajerie για Levantine Street Food ! Το 4,90 στα google reviews, μόνο τυχαίο δεν είναι, το αξίζει στο απόλυτο! Σπιτικό λιβανέζνικο φαγητό, σαλάτες και συνοδευτικά αλλά κυρίως ένα φανταστικό λιβανέζικο flat bread που ψήνεται παραδοσιακά μπροστά σας και γεμίζεται με τα υλικά της επιλογής. Προτείνεται ανεπιφύλακτα, μην το αμελήσετε!
 |
 |
Ένα INSTAGRAM REEL μου αφιερωμένο στο La Sajerie.
View this post on Instagram
– Επίσης για ασιατικές safe για εμάς επιλογές, μπορείτε να επισκεφτείτε το Thaïsil
– Μια αυστραλέζικη εκπλήξη στο Παρίσι! Ένα All Day Coffee Spot για brunch το Loulou Restaurant ,στην Saint-Germain για φαγητό και για ποτάκι μετά την δουλειά ή την βολτα σε έναν όμορφο, κόζι χώρο! Το χαρήκαμε πραγματικά… ειδικά αυτό το club sandwich με κοτόπουλο. Να πάτε!
 |
 |
– Για ιδιαίτερες γεύσεις και όμορφα πιάτα, το Riz Riz ένα Restaurant vegan & sans gluten.
Και κάποια ακόμη σημεία, όχι 100% Gluten Free αλλά με επιλογές για εμάς.
– Στο Breizh Café σε διάφορα σημεία της πόλης μπορούμε να βρούμε gluten free αλμυρές και γλυκές κρέπες από φαγόπυρο! Ενημέρωσα για έξτρα προσοχή στην προετοιμασία όταν την παραγγειλα και απόλαυσα μια πεντανόστιμη αλμυρή χωρίς πρόβλημα (Δείτε το “certifie sans gluten στην βιτρίνα τους, φωτογραφία από την κρέπα για… ευνόητους λόγους δεν πρόλαβα να βγαλώ χαχα ). Και τις τοποθεσίες των Breizh μπορείτε να τις βρείτε όλες στον χάρτη μου.
– Κλασικά (όπως σε διάφορα αντίστοιχα spots σε όλη την Ευρώπη), με ξεχωριστό sans gluten menu (ακόμη και burger με ψωμάκια μας), απολαμβάνετε american food με γαλλικές “πινελιές” στο ονομαστό Ηard Rock Cafe Paris
– Cafe-restaurant Ob-La-Di Paris, αναφορά για κάποιες gluten free επιλογές
– Το Il Quadrifoglio περιγράφεται ως ένα πολύ δυνατό εστιατοριο με σούπερ επιλογές χωρίς γλουτένη (πίτσα, λαζάνια και άλλες επιλογές στο menu).
– Brunch italien/pizza napoletana sans gluten στο ξεχωριστό χωρίς γλουτένη κατάστημα μιας αλυσίδας vegetarian καταστημάτων στο Παρίσι, το Βig love
– Sol Semilla για Vegan/Vegatarian & Gluten Free με πολύ νόστιμες επιλογές!
– Αν πάτε στο Love Juice Bar θα βρείτε vegan και κάποιες gluten free επιλογές.
– Ένα μικρό vegan burger spot με gluten free επιλογές Hank Burger (με ερωτηματικό για τυχόν επιμόλυνση το συγκεκριμένο, ρωτήστε πριν παραγγείλετε).
* Το Yummy & Guiltfree που το είχα στη λίστα μου, στο κέντρο της πόλης κοντά στο Hotel de Ville δείχνει πλέον οριστικά κλειστό.
Φυσικά για σούπερ gelato μην αμελήσετε να επισκεφτείτε ένα από τα καταστήματα Grom, της γνωστής αλυσίδας με μαγαζιά και στο Παρίσι. Μελετήστε τον χάρτη μου για τα συγκεκριμένα τους σημεία που θα βολέψουν στην βόλτα σας, επιλογές 100% φυσικά χωρίς πρόσθετα χημικά κατάλληλα σύμφωνα και με την σελίδα τους για celiacs και… εννοείται χωνάκι. Το έχω επισκεφτεί πλέον σε 5 διαφορετικές πόλεις της Ευρώπης και συνεχίζω ακάθεκτος χα χα…!
 |
 |
Αλυσίδες Καταστημάτων
Ενδεικτικά θα αναφέρω και κάποιες αλυσίδες καταστημάτων στα μαγαζιά των οποίων θα μπορέσετε να βρείτε προϊόντα μας .
Τα Naturalia είναι αλυσίδα με βιολογικά κατά βάση προϊόντα στα οποία μπορούμε να βρούμε τα κλασικά από μακαρόνια μέχρι δημητριακά, μπάρες, σνακς κλπ.
Μια άλλη αλυσίδα με έτοιμα γεύματα, σαλάτες, σάντουιτς, σούπες κλπ είναι το cojean. Έχουν ξεκάθαρες σημάνσεις αλλεργιογόνων σε όλα τα προϊόντα. Από εκεί τσίμπησα σαλάτες και διάφορα σνακ με ξηρούς καρπούς.
Στα καταστήματα Wild & the moon θα βρείτε sandwich, σνακ και άλλες επιλογές. Το επισκέφτηκα και στο πρόσφατο μου ταξίδι στο Άμστερνταμ
Επιπλέον σε αρκετά s/m και κυρίως bio shops (π.χ. Biocoop, Epicerie) θα βρείτε σίγουρα σνακς, πατατάκια, μπισκότα κλπ με την γνωστή λατρεμένη σήμανση. Στα καταστήματα EKXI τέλος, μπορείτε να βρείτε καποια έτοιμα μπολ/σαλάτες/υγιεινά γρήγορα γεύματα.
Για να δούμε λοιπόν αναλυτικά και αυτά που επισκέφτηκα πριν αρκετά πλέον χρόνια, το 2014. Όπως θα δείτε έχουν αλλάξει πολλά και τα περισσότερα που είχα επισκεφτεί έκλεισαν!
(αρχικό πόστ για Παρίσι αναρτημένο 10-9-2017)
2014. Ταξίδι στο Παρίσι και η προεργασία μου για gluten free spots ήταν από τις πιο δυνατές! Με μια τριετία είχα αποκτήσει μια κάποια εμπειρία. Από κάποια μαγαζιά έχουν κλείσει, ενώ έχουν ανοίξει άλλα πολύ περισσότερα κάνοντας έντονη την παρουσία τους στον gluten free χάρτη της πόλης. Και φυσικά κάνοντας το ταξίδι ενός gluten free ταξιδιώτη ακόμη πιο εύκολο (νομίζω θα το καταλάβετε και από τον σούπερ αναλυτικό χάρτη που μπορείτε να βρείτε πιο πάνω)Φύγαμε… Πτήση με Aegean. Μενού gluten Free. Κοτόπουλο, ρυζάκι, φρουτάκια και ρυζογκοφρέτες. Πολύ νόστιμο εκτός από τις ρυζογκοφρέτες που… ήταν ολίγον τι μπαγιάτικες.Για ξενοδοχεία δεν έχω να πω κάτι συγκεκριμένο γιατί με φιλοξένησε φίλος μου που σπουδάζει εκεί ενώ τα δύο βράδια που χρειάστηκε να μείνω έξω, κλείσαμε μέσω Airbnb σούπερ διαμέρισμα (μικρούλι) με κουζίνα, ψυγείο κλπ. Στην πτήση κανονικά είχα πάρει σε βαλίτσα (χειραποσκευή παρακαλώ) κρακεράκια και άλλα σνακ χωρίς πρόβλημα.
Το ονομαστό Noglu !!!Οπωσδήποτε κράτηση από πριν καθότι είναι από τα πιο γνωστά στο Παρίσι και ίσως όχι μόνο… Μεγαλούτσικο, διώροφο σε μια πολύ όμορφη περιοχή. (Πλέον σε άλλα σημεία στην πόλη )
Εστιατόριο κανονικό, τελευταία δίνει μέχρι μια συγκεκριμένη ώρα και takeaway. Πολύ κόσμος Άγγλοι, Γάλλοι, Πορτογάλοι και φυσικά Ιάπωνες (χαχα, για Παρίσι μιλάμε, έτσι). Ψωμάκι φρυγανισμένο με αλοιφή για “αντρέ”, ποικιλία σε βελγικές μπύρες, πήρα μια amber, κοκκινωπή μυρωδάτη (σφαγή κανονική), σαλατούλα και κυρίως ένα πιάτο λ α ζ ά ν ι α εγώ , ριζότο η γυναίκα μου, λαζάνια και η μικρή – ζήλεψε. Στη λέξη λαζάνια σταματάω την περιγραφή!!! Πολύ νόστιμα καθώς και όλα τα γλυκά μετά. Το καταλάβατε βέβαια ότι τα δοκιμάσαμε όλα.. (ολίγον ξεκοιλιαστήκαμε)Εκπληκτικές γεύσεις, σίγουρα τσιμπημένες οι τιμές (Παρίσι γαρ!) αλλά υπέροχα όλα κατά τα άλλα.Υπάρχουν πλέον αλλα 2, ενώ δουλεύει ταυτόχρονα και ως bakery, για να τσιμπήσεις από το πρωί, ψωμάκι και πολλά άλλα καλούδια gluten free.
* Aναλυτικά τα καταστήματά τους – Noglu
Biosphère Café, 47 rue Laborde 75008 Paris — ΕΧΕΙ ΚΛΕΙΣΕΙ
Metro Line 9 : Saint Augustin Line 13 : Miromesnil
Μοντέρνο καινούργιο μαγαζάκι, με κρέπες, πίτσες μακαρόνια, σαλάτες, γλυκά. Όλα gluten free. Μπύρα Brunehaut, βελγική απόλαυση. Έφαγα μια πολύ ωραία μακαρονάδα, ε.. εντάξει τσίμπησα λίγο και από την κρέπα της μικρής μου, οπότε παραγγείλαμε και δεύτερη (λογικό!). Γλυκά πεντανόστιμα και macaron gluten free πραγματικά εκπληκτικά. Το μαγαζί το έτρεχε ένα μόνο παλικάρι εντελώς μόνος του, έπαιρνε παραγγελίες, μαγείρευε, σέρβιρε και φυσικά από το πρωί είχε ετοιμάσει και κάποια από τα γλυκά. Θεούλης! Το μόνο που με χάλασε είναι ότι όταν πήγα να φύγω είπαν να πάρω και ένα κρύο σάντουιτς για την επόμενη μέρα και μόλις είχε δώσει το τελευταίο… Στα επιπλέον + του μαγαζιού, οι σχετικά (πάντα για Παρίσι μιλάμε έτσι) οικονομικές τιμές του.
Το Biosphère Café κατατάσσεται στα MUST VISIT για κάτι σχετικά γρήγορο, σίγουρο και φυσικά νόστιμο. Αλλάζουμε στυλ και περιοχή και πηγαίνουμε σε ένα πιο εναλλακτικό, φοιτητικό μέρος και γενικότερα περιοχή στο
Thank You My Deer — ΕΧΕΙ ΚΛΕΙΣΕΙ
Η περιοχή μπορεί να σφύζει από ζωή το βράδυ, μπαράκια, κόσμος έξω κλπ, δυστυχώς όπως όλα τα δικά μας “μαγαζιά” έτσι και το συγκεκριμένο έκλεινε τις περισσότερες μέρες νωρίς, οπότε εγώ το πέτυχα μόνο για καφέ, χυμό, μπανάνα μάφιν, κρύο σάντουιτς , κέικ .. δεν νομίζω να ξέχασα κάτι!
Συμπέρασμα: Επιλογή και αυτό 100% gluten free, κόζι μαγαζάκι αλλά δεν έχω ολοκληρωμένη για το φαγητό του, τα υπόλοιπα καλά ήταν. Τα ψωμιά τα ετοίμαζαν από πρωί μόνοι τους, η αμπιάνς ήταν πολύ καλή αλλά μέχρι εκεί! Αναλυτικότερα, στην επόμενη επίσκεψη στο Παρίσι.
Πάμε στην χιπστεράδικη επιλογή!
Café Pinson — ΕΧΕΙ ΚΛΕΙΣΕΙ
Εγώ έφαγα στο πρώτο. ΔΕΝ είναι όπως τα προηγούμενο καθαρά gluten free spot. Αλλά παρουσιάζονται ως bio, detox κλπ καφέ-εστιατόριο. Μου εγγυήθηκε ότι αυτά θα μου μαγείρευε δεν θα είχαν γλουτένη αλλά κρατούσε επιφυλάξεις για πιθανά προβλήματα σε πρώτες ύλες. Κατέληξα λοιπόν σε ένα πιάτο κάτι σαν μπριάμ με λαχανικά και τίποτε άλλο. Ωραίο το μαγαζάκι, υπερεκτιμημένο όμως και με επιφύλαξη gluten free. Για καφέ/φρουτοχυμό detox και μόνο ξαναπάω, για φαγητό θα πω PASS.Τελειώνω τις κριτικές με την κορυφή των κορυφών σε ότι αφορά τα γλυκά τουλάχιστον.
Το ένα και μοναδικό Helmut Newcake La pâtisserie sans gluten. — ΠΛΕΟΝ Λειτουργεί μόνο με παραγγελίες για παραδοση το Σάββατο
Eclair sans gluten, tellement magnifique !
Σχεδόν έκλαψα…
Πιστοποιημένο 100% gluten free, για γλυκά άλλα και επιλογές πιάτων για μεσημεριανό, θα συγκινηθείτε πραγματικά όταν μπείτε και κυρίως όταν δοκιμάσετε τα υπέροχα δημιουργήματά τους. Εγώ το επισκέφτηκα σε μεταβατική περίοδο οπότε από αλμυρά οι επιλογές μου ήταν περιορισμένες. Τσίμπησα μια μακαρονάδα κρύα, με τυρί φέτα, τομάτα και μυρωδικά και μετά ήρθε η ώρα του γλυκού…Δεν υπάρχουν λόγια για την γεύση, την υφή, τη γενικότερη αίσθηση. Πραγματικά εκπληκτικά… Ειδικά το eclair ήταν απλά incroyable! Πέρσι είχαν ετοιμάσει και μια gluten free τούρτα για τον Djokovic την περίοδο του R. Garros. MUST VISIT για κάθε κοιλιοκακικό και ΔΟΚΙΜΗ σε κάθε ένα από τα γλυκά μέχρι τελική πτώσης.
Στη Disneyland διαβάζοντας από πριν για microwave food στα φαγάδικα-αλυσίδες που υπάρχουν μέσα, είχα αποφασίσει πως δεν θα πάρω..(πιθανόν να έχει αλλάξει η κατάσταση) οπότε είχα προνοήσει για αρκετά φρούτα, σνακ και κρύο σάντουιτς που είχα προμηθευτεί από την προηγούμενη από το Thank You My Deer.
Δεν μείναμε βράδυ εκεί οπότε δεν έχω κάτι άλλο να προσθέσω.Επιλογές όπως διαβάσατε πιο πάνω, υπάρχουν πάρα πολλές πλέον, σημειώστε από τον χάρτη τα καλύτερα και αυτά που σας βολεύουν και… à votre santé!
Φωτογραφία μου από την επίσκεψή μας στην Basilique du Sacré-Coeur, λίγο πριν το ηλιοβασίλεμα!
_
Μια μέρα χωρίς γλουτένη στο Facebook
Μια μέρα χωρίς γλουτένη στο Instagram