..μια μέρα χωρίς γλουτένη

..μια μέρα χωρίς γλουτένη

..μια μέρα χωρίς γλουτένη, σηκώθηκες από νωρίς το πρωί, ετοίμασες το πρωινό σου ευλαβικά πάντα gluten free, πλένοντας ενδιάμεσα καμμιά εικοσαριά φορές τα χέρια σου αν ταυτόχρονα ασχολείσαι και με non gluten free πράγματα. Έχεις οργανώσει τις περισσότερες φορές από

Gluten free οδηγοί και χάρτες

Gluten free οδηγοί και χάρτες

Στο blog μου μπορείτε να βρείτε έναν αναλυτικό gluten free οδηγό και τον αντίστοιχο χάρτη, με μέρη που μπορείτε να φάτε, πιείτε ή ψωνίσετε (από αρκετά μεγάλη ποικιλία πλέον) προϊόντα χωρίς γλουτένη στην πόλη μου την Θεσσαλονίκη. If you plan

Λίγα λόγια για μένα

Λίγα λόγια για μένα

19 Μαΐου 2011… Γιορτάζουμε στο σπίτι με φίλες και φίλους, μικρούς και μεγάλους, τα γενέθλια της κόρης μου, απολαμβάνοντας μπίρες και τα κλασικά εορταστικά εδέσματα. Την Δευτέρα είχα ραντεβού για γαστροσκόπηση και εξετάσεις αίματος… Η διατροφή μου, η υγεία και

Gluten free Thessaloniki - English Guide

Explore my gluten free Thessaloniki guide, search my detailed google map of gluten free shops, restaurants and bars, through my eyes, a celiac living in Thessaloniki!

Read More
Facebook Pagelike Widget

Sharing is caring.

To explore, to taste, to stay informed, to travel around, to smile every day... to live gluten free.

  TEΛΕΥΤΑΙΕΣ ΠΕΡΙΠΛΑΝΗΣΕΙΣ (Gluten Free Trips)
  ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΑΡΘΡΑ (Most recent posts)
  FEATURED
  • Ένα ψωμί χωρίς γλουτένη, πραγματικά ξεχωριστό (βασική συνταγή με μαγιά)
    Η ικανοποίηση που λαμβάνει κάποιος που πάσχει από κοιλιοκάκη ή για άλλους, σοβαρούς λόγους αποφεύγει την γλουτένη, τη στιγμή που θα δει το αχνιστό του καρβέλι, ένα χωρίς γλουτένη ψωμί να βγαίνει από τον φούρνο, δε μπορεί εύκολα να περιγραφεί. Εντάξει… μπορεί μόνο να συγκριθεί με την στιγμή των επόμενων λεπτών, όταν αυτό κρυώσει λιγάκι, τη στιγμή λοιπόν που θα δοκιμάσει τη πρώτη μπουκιά από […]
  • Μοναδική χωρίς γλουτένη πίτσα στο σπίτι, με το baking mix των Μύλων Αγ. Γεωργίου
    Το να φτιάχνω την σπιτική μου χωρίς γλουτένη πίτσα με τις συγκεκριμένες αναλογίες, το συγκεκριμένο αλεύρι αλλά και συνταγή/τρόπο, πέρα από το γεγονός ότι αποτελεί μια πανεύκολη διαδικασία πλέον, μου δίνει μια πρωτόγνωρη ασφάλεια και αυτοπεποίθηση… Κερνώντας την ακόμη και σε μη κοιλιοκακικούς, τα σχόλια που θα δεχτώ είναι του τύπου “φιλαράκι τι ωραία πίτσα έχεις κάνει”, να μην […]
  • Εκπληκτική χειροποίητη πίτα χωρίς γλουτένη για σουβλάκι, γύρο και όχι μόνο
    Η σουβλακόπιτα αποτελεί πάντα ένα ταμπού για κάθε πάσχοντα από κοιλιοκάκη. Συνταγές υπάρχουν, είχα δοκιμάσει και εγώ κάποιες με σχετική επιτυχία, αλλά πότε δεν μου είχαν κάνει το “κλικ”, ώστε να αφιερώσω τον επιπλέον χρόνο που απαιτείται κάθε φορά πριν ετοιμάσω τα σάντουίτς μου. Πήγαινα στις εύκολες λύσεις, συνήθως έτοιμες τορτίγιες ή χωρί γλουτένη ψωμί. Μέχρι που δοκίμασα και […]
  • Γονίδια, κοιλιοκάκη και έλεγχος
    Με αφορμή το γονιδιακό έλεγχο που έκανα πρόσφατα στην κόρη μου, προσπάθησα να αποσαφηνίσω κάποια πράγματα που έχουν να κάνουν με τα γονίδια, την πραγματική σχέση τους με το συγκεκριμένο αυτοάνοσο, καθώς και τις πιθανότητες εμφάνισης της νόσου στο μέλλον. Δεν μπορώ προσωπικά να κρίνω απόλυτα την επιστημονική αξιοπιστία αυτών που παραθέτω, αλλά σίγουρα αποτελούν μια ευκαιρία για αναζήτηση και […]
  • Gluten Free, λέξεις, προτάσεις, συναισθήματα
    Μάιος 2011 – Μάιος 2018. Επτά χρόνια κοιλιοκάκης, επτά χρόνια απόλυτης διατροφής χωρίς γλουτένη. Επτά χρόνια φαγούρα, μεταφορικά αλλά και κυριολεκτικά – για να με τρολλάρω και λίγο χάρη στο δεύτερο αυτοάνοσό μου το χειρότερο, το πιο επίμονο και εκνευριστικό αυτό της ερπητοειδούς δερματίτιδας.   Gluten free, οι δυο λέξεις που ψάχνουμε και η ανακάλυψή τους σε διάφορες αναγραφές μας […]