Macaroons, η αποθέωση της καρύδας

Macaroons, η αποθέωση της καρύδας

Είστε έτοιμοι για μια μπουκιά εξωτικής απόλαυσης? Για έναν υπέροχο συνδυασμό τριμμένης καρύδας με λιωμένη σοκολάτα? Δεν χρειάζεται να σας γράψω πολλά! Αν αγαπάτε την καρύδα αυτά τα μπισκοτάκια δεν πρόκειται να σας ξεφύγουν, θα μείνουν για καιρό στα εβδομαδιαία

Mes macarons au chocolat!

Mes macarons au chocolat!

To να απολαμβάνεις τα δικά σου, χειροποίητα, σπιτικά και σίγουρα φτιαγμένα χωρίς γλουτένη macarons είναι αποτελεί ειλικρινά μια στιγμή μοναδική!  * Updated Oct 2022 * Μετά από αρκετό καιρό λοιπόν αποφάσισα να τα ξαναφτιάξω και όχι απλά βγήκαν νόστιμα, ήταν

Chia pudding με φιστικόκρεμα

Chia pudding με φιστικόκρεμα

Chia pudding, 💚 pistachio edition! Η μαγική αυτή, διαφορετική “πουτίγκα”, εννοείται χιλιοφτιαγμενή, βρίσκεται με μικρές, διάφορες παραλλαγές παντού στο διαδίκτυο.  Ετοιμασία εύκολη και γρήγορη σε ένα 3-λεπτο… και έτοιμη η πουτίγκα σας για την επόμενη μέρα! Το κάτι σαν “γλυκάκι”,

To άρθρο μου στο site της Schaer για την gluten free Θεσσαλονίκη

To άρθρο μου στο site της Schaer για την gluten free Θεσσαλονίκη

  “Μια βόλτα στην χωρίς γλούτενη Θεσσαλονίκη” Μια βόλτα στις γειτονιές της Θεσσαλονίκης, εικόνες και γεύσεις, με μοναδικές χωρίς γλουτένη επιλογές! Eλάτε λοιπόν να την εξερευνήσουμε πάρεα με το άρθρο μου, το οποίο ετοίμασα με πολλή αγάπη για την πόλη

Εύκολα και γρήγορα, σπιτική gluten free granola

Εύκολα και γρήγορα, σπιτική gluten free granola

Βαρέθηκες τα κλασικά δημητριακά εμπορίου? Θέλεις να δοκιμάσεις κάτι διαφορετικό από τα corn flakes? Είσαι έτοιμος/η για μια υγιεινή αλλά ταυτόχρονα πεντανόστιμη επιλογή? Η συνταγή μου για μια μοναδική, υγιεινή σπιτική granola όχι μόνο θα σε κάνει να ξεχάσεις την

Μπισκότα χωρίς αλεύρι, με αμύγδαλα, σπόρους και πρωτεΐνη

Μπισκότα χωρίς αλεύρι, με αμύγδαλα, σπόρους και πρωτεΐνη

Χωρίς αλεύρι, χωρίς προσθήκη ζάχαρης, τα συγκεκριμένα gluten-free & vegan μπισκότα με αμυγδάλα και σπόρους, γίνονται πανεύκολα, είναι τόσο νόστιμα, υγιεινά και με την επιπλέον διατροφική αξία λόγω της φυτικής πρωτεΐνης αμυγδάλου ΑMINO ANIMO, είμαι σίγουρος ότι θα μπουν στο

Τα gluten free παγωτά του 2022

Τα gluten free παγωτά του 2022

Για πέμπτη σερί χρονιά, η λίστα μου με τα ασφαλή για εμάς παγωτά είναι έτοιμη! Συγκεντρωμένα σε ένα αρχείο μιας σελίδας όλα τα gluten free παγωτά της αγοράς (τουλάχιστον προσπαθώ να τα καταγράψω όλα, αν παρατηρήσατε κάτι που μου έχει

Συνέντευξη στην εφημερίδα karfitsa

Συνέντευξη στην εφημερίδα karfitsa

“Πως είναι να ζεις με Κοιλιοκάκη;” Μπορείτε να βρείτε συνέντευξή μου στη Φιλίππα Βλαστού στην έντυπη έκδοση της karfitsa. Ευχαριστώ πολύ τη δημοσιογραφο για τη συνεργασία και την εφημερίδα για τη φιλοξενία της. Το κομμάτι της συνέντευξης που υπάρχει στην

Μπισκότα με κακάο, αλεύρι καρύδας & φαγόπυρου

Μπισκότα με κακάο, αλεύρι καρύδας & φαγόπυρου

Στα μπισκότα δύσκολα μπορώ να πω όχι. Τα λατρεύω ως συνοδεία του (σκέτου εννοείται) καφέ μου, ως ένα μικρό σνακ για κάθε στιγμή της ημέρας, σαν μια μικρή γευστική απόδραση σε μέγεθος μπουκιάς. Μου αρέσει λοιπόν να δοκιμάζω συνδυασμούς, υλικά,

Τραχανόπιτα με καλαθάκι Λήμνου και λιαστή ντομάτα

Τραχανόπιτα με καλαθάκι Λήμνου και λιαστή ντομάτα

Όταν μιλάμε για χωρίς γλουτένη δημιουργίες και στην ίδια πρόταση μπαίνει και η λέξη πίτα (ακόμη σε στην πιο απλή της μορφή) τότε σίγουρα οι αισθήσεις μας διεγείρονται. Η συνταγή λοιπόν που ακολουθεί είναι όπως θα διαβάσετε πανεύκολη, γίνεται με