GF Pasta Aglio e Olio

GF Pasta Aglio e Olio

Εσύ ετοίμασες για τη δική σου “Σκάρλετ”, για την/τον όποιο καλό σου σύντροφο, τη συγκεκριμένη μακαρονάδα?  Εμπνευσμένος από την ταινία του 2014 “Chef” και το βραδινό πιάτο που ετοιμάζει ο Jon Favreau στην Scarlett Johansson (δείτε τη σκηνή στο τέλος

Μια ιδιαίτερη pesto με σπαράγγια

Μια ιδιαίτερη pesto με σπαράγγια

Από πέρσι τέτοιο καιρό είχα να την ετοιμάσω τη συγκεκριμένη μακαρονάδα. Καθώς λοιπόν πολύ πρόσφατα την απόλαυσα με την ψυχή μου με ένα υπέροχο, μαγικό gluten free spaghetti (όπως βλέπετε και στις φωτογραφίες), ήταν λοιπόν καιρός να θυμηθούμε την ιδιαίτερο

Χειροποίητα Gnocchi γλυκοπατάτας χωρίς γλουτένη.. ένα ιδιαίτερο project που θα σε μαγέψει

Χειροποίητα Gnocchi γλυκοπατάτας χωρίς γλουτένη.. ένα ιδιαίτερο project που θα σε μαγέψει

Σπιτικά Gnocchi.. ένα project σαββατοκύριακου που είχε καρφωθεί στο μυαλό μου εδώ και 2-3 εβδομάδες, την περίοδο του εγκλεισμού μας. Η απόφαση να τα δοκιμάσω είχε παρθεί όμως για τα καλά, το χαλαρό σ/κ βρέθηκε και ήμουν έτοιμος,  αλλάζοντας μάλιστα

Lasagne al forno.. χειροποίητα και ξεχωριστά

Lasagne al forno.. χειροποίητα και ξεχωριστά

Τα λαζάνια ξεκάθαρα είναι από τα αγαπημένα μας φαγητά. Δε θα πω ψέμματα.. δεν τα ετοιμάζουμε πολύ συχνά, γύρω στις 1 με 2 φορές το εξάμηνο, προτιμάμε συνήθως πιο εύκολες και γρήγορες λύσεις σε ζυμαρικά. Ίσως γιατί του εμπορίου –

Μοναδική χωρίς γλουτένη πίτσα στο σπίτι, με το baking mix των Μύλων Αγ. Γεωργίου

Μοναδική χωρίς γλουτένη πίτσα στο σπίτι, με το baking mix των Μύλων Αγ. Γεωργίου

Το να φτιάχνω την σπιτική μου χωρίς γλουτένη πίτσα με τις συγκεκριμένες αναλογίες, το συγκεκριμένο αλεύρι αλλά και συνταγή/τρόπο, πέρα από το γεγονός ότι αποτελεί μια πανεύκολη διαδικασία πλέον, μου δίνει μια πρωτόγνωρη ασφάλεια και αυτοπεποίθηση… Κερνώντας την ακόμη και

To Δεκατοπέμπτο, το “δικό μας” cosy food bar στο κέντρο της Θεσσαλονίκης

To Δεκατοπέμπτο, το “δικό μας” cosy food bar στο κέντρο της Θεσσαλονίκης

* * * Κλειστό * * * Το Δεκατοπέμπτο. Modern Food Bar, εστιατόριο. Στο κέντρο της Θεσσαλονίκης μια ανάσα από την Αγίας Σοφίας, στον πεζόδρομο της οδού Γεωργίου Σταύρου στο νούμερο 8, απολαμβάνεις καφέ, κρασάκι ή ποτό κ.α. στο Δεκατοπέμπτο,

Μozzarella, πολέντα, μυρωδικά και έτοιμα τα sticks για την gluten free μπίρα μας

Μozzarella, πολέντα, μυρωδικά και έτοιμα τα sticks για την gluten free μπίρα μας

Τη μοτσαρέλα μπορούμε να την βρούμε στην αγορά σε διάφορες μορφές. Πέρα από τις κλασικές βουβαλίσιες “μπάλες” που διατηρούνται σε νερό και οι οποίες παρέα με τομάτα, φύλλα βασιλικού και ένα καλό balsamico “συνεργάζονται” για την κλασική ιταλική σαλάτα caprese,

Moυ μιλάς με λέξεις.. σου μαγειρεύω με συναίσθημα (κριθαρότο)

Moυ μιλάς με λέξεις.. σου μαγειρεύω με συναίσθημα (κριθαρότο)

Υπάρχουν πολλά πράγματα στη ζωή μας που τα κάνουμε απλά για να τα κάνουμε.. υπάρχουν όμως και τα κάποια “άλλα”. “Why do you look so sad?” “Because you speak to me in words and I look at you with feelings.”