GF Pasta Aglio e Olio

GF Pasta Aglio e Olio

Εσύ ετοίμασες για τη δική σου “Σκάρλετ”, για την/τον όποιο καλό σου σύντροφο, τη συγκεκριμένη μακαρονάδα?  Εμπνευσμένος από την ταινία του 2014 “Chef” και το βραδινό πιάτο που ετοιμάζει ο Jon Favreau στην Scarlett Johansson (δείτε τη σκηνή στο τέλος

Μια ιδιαίτερη pesto με σπαράγγια

Μια ιδιαίτερη pesto με σπαράγγια

Από πέρσι τέτοιο καιρό είχα να την ετοιμάσω τη συγκεκριμένη μακαρονάδα. Καθώς λοιπόν πολύ πρόσφατα την απόλαυσα με την ψυχή μου με ένα υπέροχο, μαγικό gluten free spaghetti (όπως βλέπετε και στις φωτογραφίες), ήταν λοιπόν καιρός να θυμηθούμε την ιδιαίτερο

Χειροποίητα Gnocchi γλυκοπατάτας χωρίς γλουτένη.. ένα ιδιαίτερο project που θα σε μαγέψει

Χειροποίητα Gnocchi γλυκοπατάτας χωρίς γλουτένη.. ένα ιδιαίτερο project που θα σε μαγέψει

Σπιτικά Gnocchi.. ένα project σαββατοκύριακου που είχε καρφωθεί στο μυαλό μου εδώ και 2-3 εβδομάδες, την περίοδο του εγκλεισμού μας. Η απόφαση να τα δοκιμάσω είχε παρθεί όμως για τα καλά, το χαλαρό σ/κ βρέθηκε και ήμουν έτοιμος,  αλλάζοντας μάλιστα

Aλμυρή vegetarian τάρτα λαχανικών à la ratatοuille

Aλμυρή vegetarian τάρτα λαχανικών à la ratatοuille

Την αγάπη μου για τις τάρτες αλμυρές και γλυκές μάλλον την έχετε καταλάβει.. Αφού με τη συνταγή και τη συγκεκριμένη τεχνική πετυχαίνω μια ξεχωριστή, βουτυρένια, “μπισκοτένια” στην αίσθηση βάση, το μόνο που με απασχολεί πλέον είναι με τι υλικά θα

Lasagne al forno.. χειροποίητα και ξεχωριστά

Lasagne al forno.. χειροποίητα και ξεχωριστά

Τα λαζάνια ξεκάθαρα είναι από τα αγαπημένα μας φαγητά. Δε θα πω ψέμματα.. δεν τα ετοιμάζουμε πολύ συχνά, γύρω στις 1 με 2 φορές το εξάμηνο, προτιμάμε συνήθως πιο εύκολες και γρήγορες λύσεις σε ζυμαρικά. Ίσως γιατί του εμπορίου –

Τout ira bien, le vent nous portera (γαλλική quiche lorraine)

Τout ira bien, le vent nous portera (γαλλική quiche lorraine)

“Ο άνεμος θα μας μεταφέρει”, τραγουδά το γαλλικό συγκρότημα των Noir Désir στις απαρχές της χιλιετίας που διανύουμε. Εμάς, με αυτή τη συνταγή θα μας μεταφέρουν, θα μας ταξιδέψουν, οι γεύσεις, τα χρώματα και οι εικόνες.. To γαλλικό croque monsieur μου

Τάρτα με σπαράγγια (με έτοιμo φύλλο σφολιάτας)

Τάρτα με σπαράγγια (με έτοιμo φύλλο σφολιάτας)

Η άνοιξη αποτελεί για πολλούς μας, μία από τις αγαπημένες εποχές! Εμείς αγαπάμε ιδιαιτέρως τον Απρίλιο. Ξεκινάμε αρχικά με τα γενέθλια της γυναίκας μου, ακολουθούν τα δικά μου, προετοιμάζοντας πάντα και κυρίως αυτά, της μικρής μου, που έπονται το Μάιο

Mια αλλιώτικη pesto (avocado-pistachio)

Mια αλλιώτικη pesto (avocado-pistachio)

Όπως έχω γράψει και παλαιότερα, η κοιλιοκάκη πέρα από τα όποια κακά έφερε στη ζωή μου, έφερε και πολλά καλά, έπαιξε το ρόλο μιας “διαφορετικής” επανάστασης… Ήταν κυριολεκτικά μια ευχή και μια κατάρα μαζί. Τα καλά είναι πλέον αυτά που

Croque monsieur? Οui madame!

Croque monsieur? Οui madame!

Νιώθω πολύ τυχερός στη ζωή μου που ένα κομμάτι της φοιτητικής μου ζωής, ένα εξάμηνο από την πιο ανέμελη περίοδο της ζωής μου, το πέρασα στην υπέροχη Νίκαια της Γαλλίας, στη γαλλική ριβιέρα. Να είναι καλά οι γονείς μου που

Moυ μιλάς με λέξεις.. σου μαγειρεύω με συναίσθημα (κριθαρότο)

Moυ μιλάς με λέξεις.. σου μαγειρεύω με συναίσθημα (κριθαρότο)

Υπάρχουν πολλά πράγματα στη ζωή μας που τα κάνουμε απλά για να τα κάνουμε.. υπάρχουν όμως και τα κάποια “άλλα”. “Why do you look so sad?” “Because you speak to me in words and I look at you with feelings.”