a gluten free travel, maps, recipes, tips sharing page
Την Αθήνα την επισκέφτoμαι τα τελευταία χρόνια τουλάχιστον 1 με 2 φορές μέσα στον χρόνο, απολάμβανοντας και εξερευνώντας χωρίς γλουτένη σημεία και νοστιμιές. Οπότε προσπαθώ και ανανεώνω το συγκεκριμένο post μου με νέα καταστήματα, φωτογραφίες & προτάσεις! Παρακάτω λοιπόν θα
Ο απόλυτος Gluten Free χάρτης και οδηγός επιβίωσης ή μαλλον να γράψω καλύτερα απόλαυσης χωρίς γλουτένη για το Παρίσι. Updated για το 2025 με πολλές νέες προσθήκες και αλλαγές και υπέροχα νέα καταστήματα που επισκέφτηκα, με πιάτα που δοκίμασα o
Μάιος ο μήνας της φράουλας! Τις απολαμβάνουμε μυρωδάτες, φρεσκοπλυμένες – προσωπικά όρθιος συνήθως, πάνω από το νεροχύτη. Αλλιώς με σαντιγί ή με λίγη ζάχαρη, ως προσθήκη στο μπολ των των δημητριακών μας, με λιωμένη σοκολάτα… Ε, λοιπόν ήρθε και η
Οκτώ ακόμη gluten free συνταγές είναι έτοιμες για το 2023!!! Τις ετοιμάσαμε το 2023 σε συνεργασία με το σεφ Νίκο Λιογγάρη, χρησιμοποιώντας τα χωρίς γλουτένη αλεύρια των Μύλων Αγίου Γεωργίου. Δοκιμάστε τις και θα με θυμηθείτε! Άλλες 12 gluten free
Τάρτα και… σοκολάτα! Γλυκιά, βελούδινη, μαγευτική… λευκή, bitter, γάλακτος, με ξηρούς καρπούς, με φρούτα… με κάθε τρόπο και συνδυασμό, πάντα εθιστική, πάντα καθηλωτική. Δεν γινόταν λοιπόν να μου γλιτώσει τί άλλο, μια τάρτα σοκολάτας. Ή μάλλον καλύτερα μια τάρτα αποθέωση
Φθινόπωρο… Εποχή γλυκιάς κολοκύθας, εποχή δοκιμών, εποχή για εξερεύνηση και συνδυασμό διάφορων γεύσεων. Η πρώτη μου κολοκύθα πήγε στην αγαπημένη σούπα των πορτοκαλί αποχρώσεων, η οποία τιμήθηκε δεόντως παραπάνω από μία φορά φυσικά! Μια δεύτερη πιο μικρή κολοκύθα, αποτέλεσε το
Δύο φορές στο παρελθόν ονειρευόμουν, προετοίμασα και έφτασα πολύ κοντά σε ένα μοναδικό road trip με την καλή μου στη χώρα των Βάσκων. Δύο φορές για έκτακτους λόγους, αυτό το ταξίδι δεν πραγματοποιήθηκε τελικά! Μέχρι να έρθει η τρίτη μας
Θα το παραδεχτώ… Μου λείπει πραγματικά μια γλυκιά μπουγάτσα με αχνή και κανέλα, ένα έτοιμο πιάτο, μια κλασική επιλογή για ένα πρωινό Σαββάτου, που όλα κυλούν πιο αργά. Φύλλο μπουγάτσας δεν πρόκειται να δοκιμάσω ποτέ, το αποτέλεσμα όσο καλό κι
Θα πω την αλήθεια.. άργησα. Δε θα γράψω κάποια δικαιολογία αλλά η αλήθεια είναι ότι άργησα! Όταν πριν 1,5 με 2 χρόνια περίπου, δοκίμασα τη μοναδική κρέμα Gianduia Sisinni από την Rito’s Food, μπορώ να πω ότι σοκολατοερωτεύτηκα. Με την
Γλυκό και αλμυρό μαζί, είναι ένας συνδυασμός που σε καθηλώνει, που σε μαγεύει από την πρώτη μπουκιά! Στο μυαλό μου υπήρχε καιρό και από τη στιγμή που μπορούμε να κάνουμε εύκολα σχετικά μια χειροποίητη βάση τάρτας χωρίς γλουτένη, το μόνο