Βραζιλιάνικη Moqueca

Βραζιλιάνικη Moqueca

Βραζιλιάνικη Moqueca.  Εύκολη, γρήγορη, πεντανόστιμη, ξεχωριστή. Ένα ιδιαίτερο πιάτο που μπορεί να φτιάξει ο καθένας σας χωρίς ιδιαίτερη δυσκολία, και είναι χωρίς γλουτένη από τη φύση του. Διάφορες συνταγές και αρκετές παραλλαγές της υπάρχουν online – ενδεχομένως και κάθε περιοχή

Καλοκαίρι 2023 με αγαπημένα gluten free παγωτά

Καλοκαίρι 2023 με αγαπημένα gluten free παγωτά

Έκτη σερί χρονιά που προσπαθώ να τα συγκεντρώσω καθώς η χωρίς γλουτένη καθημερινότητά μας το απαιτούσε και φέτος! Έτοιμη λοιπόν ξανά, η λίστα μου με τα ασφαλή για εμάς gluten free παγωτά. Όλα μαζί σε ένα αρχείο μιας σελίδας τα gluten

Μια μέρα χωρίς γλουτένη στην Κρήτη

Μια μέρα χωρίς γλουτένη στην Κρήτη

  Kρήτη. Πάσχα 2023.  Επίσκεψη λοιπόν μετά από χρόνια στο νησί που έκανα τα πρώτα βήματά μου ως παιδάκι, στο νησί που υπάρχουν διάσπαρτοι οικογενειακοί φίλοι, κουμπάροι, γνωστοί και φίλοι, πάσχοντες ή μη! Στο νησί με τις ατελείωτες ομορφιές, τις

Μια μέρα χωρίς γλουτένη στη Βιέννη

Μια μέρα χωρίς γλουτένη στη Βιέννη

Αν μια περίοδο η Βιέννη σφύζει από τουριστική κίνηση και από επισκέπτες, αυτή είναι σίγουρα η περίοδος των Χριστουγέννων. Η κοσμοπολίτικη πρωτεύουσα της Αυστρίας, με το μεγάλο της πλούτο σε αξιοθέατα, μουσεία, έργα τέχνης καθώς και τις πολυποίκιλες δράσεις πολιτισμού,

Cocoa Chia Bliss Balls με πρωτεΐνη

Cocoa Chia Bliss Balls με πρωτεΐνη

Ένα μπλεντεράκι, οι καλύτερες πρώτες ύλες και λίγα λεπτά από τον χρόνο σας… Χωρίς καθόλου αλεύρι ή γαλακτοκομικά, χωρίς προσθήκη ζάχαρης, χωρίς γλουτένη εννοείται, οι συγκεκριμένες μικρές “μπαλίτσες ευτυχίας” θα σας προσφέρουν απλόχερα όλα εκείνα που αναζητάτε καθημερινά. Τη μικρή

Μια μέρα χωρίς γλουτένη στo Άμστερνταμ

Μια μέρα χωρίς γλουτένη στo Άμστερνταμ

  Άμστερνταμ, Ολλανδία. H χώρα της τουλίπας, η πόλη των καναλιών & των ανεμόμυλων, της βάφλας σε διάφορες παραλλαγές, των εκπληκτικών τυριών και πολλών άλλων… η πόλη με τις ατελείωτες χωρίς γλουτένη επιλογές. Όσο λοιπόν δύσκολο κι αν είναι να

Βagels, ένα γευστικό, χωρίς γλουτένη “ταξίδι” στη NYC

Βagels, ένα γευστικό, χωρίς γλουτένη “ταξίδι” στη NYC

Η Νέα Υόρκη είναι ονομαστή για πολλά, υπερβολικά πολλά πράγματα. Εννοείται, πως μέσα σε αυτά είναι και τα ιδιαίτερα, τα μοναδικά της bagels! Τα κλασικά αυτά, στρογγυλά ψωμάκια με την τρύπα στη μέση. Αυτά που συχνά πυκνά “περνάνε”  μπροστά από

Macaroons, η αποθέωση της καρύδας

Macaroons, η αποθέωση της καρύδας

Είστε έτοιμοι για μια μπουκιά εξωτικής απόλαυσης? Για έναν υπέροχο συνδυασμό τριμμένης καρύδας με λιωμένη σοκολάτα? Δεν χρειάζεται να σας γράψω πολλά! Αν αγαπάτε την καρύδα αυτά τα μπισκοτάκια δεν πρόκειται να σας ξεφύγουν, θα μείνουν για καιρό στα εβδομαδιαία

Mes macarons au chocolat!

Mes macarons au chocolat!

To να απολαμβάνεις τα δικά σου, χειροποίητα, σπιτικά και σίγουρα φτιαγμένα χωρίς γλουτένη macarons είναι αποτελεί ειλικρινά μια στιγμή μοναδική!  * Updated Oct 2022 * Μετά από αρκετό καιρό λοιπόν αποφάσισα να τα ξαναφτιάξω και όχι απλά βγήκαν νόστιμα, ήταν

Μια μέρα χωρίς γλουτένη στη Βαρκελώνη

Μια μέρα χωρίς γλουτένη στη Βαρκελώνη

Την Ισπανία την είχα επισκεφτεί μέχρι τώρα στη ζωή μου 3 φορές (πλέον μετά την φετινή 4 και μακάρι να φτάσω τις 14, ειδικά αφού βελτιώσω και τα ισπανικά μου πρώτα). * Διαβάστε λίγο παρακάτω,αναλυτικά τις εμπειρίες και τις γευστικές