Skip to content

A day without gluten

a gluten free travel, maps, recipes, tips sharing page

Menu

Gluten Free Θεσσαλονίκη
Mια μέρα χωρίς γλουτένη…(Περιπλανήσεις)
Άλλη μια μέρα (Blog)
Χρήσιμες Σελίδες
Μιλήστε μου

kritharoto-chorizomushroom

kritharoto-chorizomushroom

← Previous
Next →

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Comment *

Name *

Email *

Website

Δ

Live a day without gluten on Facebook

Λίγα λόγια για μένα

19 Μαϊου 2011. Γιορτάζουμε σπίτι τα γένεθλια της κόρης μου με φίλες και φίλους μας, μικρούς και μεγάλους, απολαμβάνοντας μπύρες και τα κλασικά εορταστικά εδέσματα. Την Δευτέρα είχα ραντεβού για γαστροσκόπηση και εξετάσεις αίματος. Η διατροφή μου, η υγεία και κατ’ επέκταση όλη η ζωή μου αλλάζει από εκείνη την εβδομάδα.. συνέχεια

Instagram Feed

adaywithoutgluten

Celiac since 2011
📍Thessaloniki GR
🍹Travel, explore, live #glutenfree, smile!
🍴My food stories, my recipes, my photos.
✉️DM for collabs

Aperitivo time and food pairing with the perfect g

Aperitivo time and food pairing with the perfect grissini @schaerglutenfree
Tricolour quinoa, smoked tuna, veggies, picked radishes, cucumber, spring onions, herbs…
Drizzled on top with an aromatic vinaigrette for the #glutenfree perfection!
#adaywithoutgluten

Testing and enjoying some more dishes… getting ready for next week’s Schar workshops !
.
.
.
🇬🇷 Τρίχωμη κινόα, καπνιστός τόνος, σπιτική πίκλα ραπανάκι και αγγουράκι, καλαμπόκι, φρέσκο κρεμμυδάκι κ.α. πολλά!
Μια αρωματική βινεγκρέτ για την απόλυτη #χωρίςγλουτένη ένταση & νοστιμιά…

Κυριακάτικες δοκιμές και απολαύσεις, aperitivo & food pairing με τα υπέροχα κριτσίνια της Schar!

Αυτά κι αλλά νόστιμα, το επόμενο ΣΚ στα workshops της @scharglutenfree_gr

Σας περιμένω 🤩!
.
.
.
#aperitivo #aperitivotime #sundayvibes #celiaclife #coeliac #nogluten #grissini #glutenfreelife #celiacdisease #singluten #sansgluten #senzaglutine #glutenfreeeats #f52community #glutenfreerecipes #feedfeedglutenfree #glutenfreeblogger #skgfoodstories #glutenfreefoodie #glutenfreethessaloniki

How much deliciousness can a few second reel conta

How much deliciousness can a few second reel contain?

Enhancing my homemade focaccia with plenty of my father’s olive oil, our home grown, juicy cherry tomatoes, onions, aromatic rosemary and hand-harvested, natural, sea salt flakes… #glutenfree, #vegan and baked to perfection!
#adaywithoutgluten
.
.
🇬🇷 Focaccia στα καλύτερά της, #χωρίςγλουτένη και vegan, διανθισμένη με τοματίνια και δενδρολίβανο από το μπαχτσέ του πατέρα (ακούραστος στα 82 του 🙌), δικό μας λάδι και αυτό, κρεμμύδι και χοντρές νιφάδες αλατιού.
Το Πόνημα… ενός αυτοδίδακτου gluten free baker🔥
.
.
.
.
.
#glutenfreebaking #homemadewithlove #focaccia #bakefromscratch #bakedwithlove #celiaclife #coeliac #glutenfreelife #celiacdisease #singluten #sansgluten #senzaglutine #f52community #glutenfreerecipes #feedfeed #feedfeedglutenfree #glutenfreefoodie #thebakefeed #glutenfreeblogger #glutenfreefoodie #glutenfreethessaloniki

One of these mornings… Baguette @schaerglutenfre

One of these mornings…
Baguette @schaerglutenfree sliced, brushed with some of our own olive oil and perfectly toasted, a layer with traditional D.O.P. Greek low fat spreadable cheese, peach fillets roasted and caramelised in a pan, honey and crushed walnuts on top for the absolute #glutenfree bruschetta perfection!
#adaywithoutgluten

Couldn’t believe the deliciousness.
Definitely a Save and a must try 👌🏻
.
.
.
🇬🇷 Ένα από αυτά τα ιδιαίτερα πρωινά, που ξυπνάς νωρίς, βολτάρεις στους άδειους από κόσμο δρόμους με τον Dexter 🐶 και μετά γυρνάς σπίτι χωρίς πίεση χρόνου και άγχος για γευστικές, ξεχωριστές δημιουργίες!

Μια #χωρίςγλουτένη baguette της @scharglutenfree_gr κομμένη σε φέτες, περασμένες με πινέλο και λαδάκι από τις ελιές του πατέρα μου, υπέροχα ψημένες για 2 λεπτά και μόνο(!) στη υπέρτατη τοστιέρα/γκριλιέρα της @gruppe_design_wise , μια στρώση Κατίκι Δομοκού @epiros.gr , ψημένα στο τηγάνι κομμάτια ροδάκινου, που έχουν βγάλει όλα τα αρώματα και τις γεύσεις τους, μέλι και τριμμένο καρύδι…
Πρωινές Κυριακάτικες απολαύσεις!
.
.
.
#brunch #brunchtime #brunchideas #brunching #peach #bruschetta #sundayvibes #celiaclife #coeliac #nogluten #glutenfreelife #celiacdisease #singluten #sansgluten #senzaglutine #glutenfreeeats #f52community #glutenfreerecipes #feedfeedglutenfree #glutenfreeblogger #skgfoodstories #glutenfreefoodie #glutenfreethessaloniki

Weight, mix, wait for proofing, stretch, fold, for

Weight, mix, wait for proofing, stretch, fold, form, proofing again, wait, score, bake… feel, smell, enjoy!

Long time no see.
My artisan loaves, #glutenfree #vegan & baked to perfection!

* Brushed with cretan carob syrup, sprinkled with sesame seeds.

Midweek baking therapy!
.
.
🇬🇷 Δύο τα καρβελάκια, φυσικά #χωρίςγλουτένη, πάντα ξεχωριστά και πεντανόστιμα, πλούσια αληθινή γεύση, υπέροχη υφή.

* Με κρητικό χαρουπόμελο και σουσάμι.

Μεσοβδόμαδο ψήσιμο… κάτι σαν μια διαφορετική ψυχοθεραπεία!

Καλή δύναμη σε όλους!
.
.
.
#adaywithoutgluten #artisanbread #crumbshot #glutenfreebread #bakefromscratch #homemadebread #yeastbread #glutenfreelife #coeliac #celiaclife #glutenfreevegan #homebaking #thebakefeed #glutenfreerecipes #feedfeedglutenfree #f52community #sansgluten #senzaglutine #singluten #skgfoodstories #glutenfreeblogger #glutenfreefoodie #glutenfreethessaloniki

Sending you late summer vibes from Halkidiki, Gree

Sending you late summer vibes from Halkidiki, Greece 💙

Photo Credits: Dawn K.💕

#adaywithoutgluten
#mediteranean #sundayvibes #summervibes #glutenfreeblogger #gllutenfree #glutenfreetraveler #halkidiki #summeringreece #glutenfreetravel #celiaclife #coeliac #greeksummer

What happens when our own, farm grown eggplants, c

What happens when our own, farm grown eggplants, cut in half, scored with a sharp knife and oven baked... meet for a few minutes in a hot oven with cherry tomatoes, shredded mozzarella and greek graviera cheese, garlic, our own EVOO and lots of herbs?

Melt in your mouth, flavors & deliciousness, #naturallyglutenfree perfection.

Cheers to a beautiful weekend 🫶🏻
#adaywithoutgluten
.
.
.
🇬🇷 Δικές μας μελιτζάνες, κομμένες στη μέση & χαραγμένες κατάσαρκα, ψημένες στο φούρνο για λίγη ώρα, υποδέχονται με θέρμη στην αγκαλιά τους, σκορδάκι, τοματίνια, πιπεριές, μυρωδικά, τριμμένη μοτσαρέλα και γραβιέρα, για να "καραμελώσουν" παρέα, προσφέροντας απλόχερα την ξεχωριστή τους νοστιμιά!

Να έχετε ένα ξένοιαστο ΣΚ 🥰

#eggplant #eggplantrecipes #eggplantgang #greeksummer #glutenfreegreece #glutenfreefood #singluten #senzaglutine #sansgluten #glutenfree #χωρίςγλουτένη #celiaclife #coeliac #nogluten #glutenfreeblogger #glutenfreefoodie #eggplantpizza #oliveoil #meditteraneanfood

When Italy meets Greece for a simple but always am

When Italy meets Greece for a simple but always amazingly great GF Mediterranean pasta dish.

Italian #senzaglutine pappardelle, freshly cut basil from our garden, my father’s cherry tomatoes, homemade tomato sauce (our farm grown tomatoes as well), garlic, herbs… flavors perfectly combined.

That’s it 👌🏻
Definitely some good wine on the table too🍷

August ☀️ moments of #glutenfree happiness.
#adaywithoutgluten
.
.
.
🇬🇷 Pappardelle #χωρίςγλουτένη από την γείτονα χώρα 🇮🇹, φρεσκοκομμένος βασιλικός, τοματίνια δικά μας και ομοίως σπιτική σάλτσα τομάτας, σκορδάκι και η γρήγορη απόλαυση στο 15λεπτο στο πιάτο μας!

Γεμίστε τα ποτήρια παρακαλώ 🍷 !
Nα έχετε μια όμορφη μέρα 🤗
.
.
.
#glutenfreepasta #italianpasta #pappardelle #freshbasil #glutenfreeeats #glutenfreelife #celiaclife #coeliac #glutenfreecooking #glutenfreerecipes #feedfeedglutenfree #sansgluten #singluten #skgfoodstories #greekfoodblogger #glutenfreethessaloniki #glutenfreefoodie #glutenfreeblogger #pastalover #meditteraneanfood

Croque Monsieur for me, Croque Madame for her 💕

Croque Monsieur for me, Croque Madame for her 💕
A small bowl with Greek salad to share.
Late Morning Bliss Brunch, earlier today.
#adaywithoutgluten
#mondayvibes

Well, this or that? Leave me a comment which one you choose 👌🏻

*Slices of the amazing @scharglutenfree_gr @schaerglutenfree Pan Multigrano bread used for this deliciousness.

🇬🇷 Croque Monsieur ή Croque Madame, όποιο κι αν διαλέξετε, η #χωρίςγλουτένη απόλαυση είναι δεδομένη 👌🏻
Για όσους έχουν όρεξη για τις γαλλικές ιστορίες μου ή θέλουν οδηγίες για το πως θα τα ετοιμάσουν… αναλυτικά στο blog μου:
https://adaywithoutgluten.com/gluten-free-croque-monsieur/
.
.
.
#croquemonsieur #croquemadame #bechamel #grilledsandwitch #nogluten #glutenfreeeats #glutenfreelife #coeliac #lovebaking #glutenfreerecipes #greekfoodblogger #feedfeedglutenfree #f52community #feedfeed #sansgluten #senzaglutine #singluten #glutenfreeblogger #glutenfreefoodie #glutenfreethessaloniki #glutenfree

Load More... Follow on Instagram

Τελευταία Άρθρα

Βραζιλιάνικη Moqueca
June 7, 2023
Καλοκαίρι 2023 με αγαπημένα gluten free παγωτά
May 28, 2023
Μια μέρα χωρίς γλουτένη στην Κρήτη
May 8, 2023
Μια μέρα χωρίς γλουτένη στη Βιέννη
May 2, 2023
Cocoa Chia Bliss Balls με πρωτεΐνη
March 15, 2023
Μια μέρα χωρίς γλουτένη στo Άμστερνταμ
February 26, 2023

English Gluten Free Guide of Thessaloniki

Α visitor of Thessaloniki can find a very detailed English Guide and Map of my city with every possible gluten free spot, certified, tried by me, or learned about but still not visited.

Ελληνικός Οδηγός – Gluten Free Θεσσαλονίκη

Recipes Photo Gallery

shortbread-shapes

bananaflexbread2

broken-biscuits

Κατηγορίες

Featured (7)
Gluten free καθημερινότητα (89)
Gluten free περιπλανήσεις (24)
Gluten free Τhessaloniki (EN) (1)
Καταστήματα (12)
Νέα και ιστορίες (14)
Συνεργασίες (4)
Συνταγές (62)

Tags

aminoanimo bakery baking bakingmix beer burger chocolate cocoa coconut cookies eggfree fish flourless gluten Greece icecream italian Italy lactosefree myloiAgGeorgiou noaddedsugar nuts parmesan pasta pastry pizza protein raw restaurant ritos salty sansgluten seeds senzaglutine sisinni snack sugarfree summer sweet tart tavern Thessaloniki travel vegan vegetarian

Ι love to visit!

Visitor Counter

Today: 21

Yesterday: 342

This Week: 18643

This Month: 66472

Total: 779222

Currently Online: 45

Copyright © 2023 A day without gluten. All rights reserved. Theme Spacious by ThemeGrill. Powered by: WordPress.