Μια μέρα χωρίς γλουτένη στη Aθήνα

Μια μέρα χωρίς γλουτένη στη Aθήνα

Την Αθήνα την επισκέφτηκα ως πάσχων με κοιλιοκάκη το καλοκαίρι του 2017 για μια γρήγορη τριήμερη απόδραση ενώ είχα την χαρά να την ξαναπερπατήσω και να γευτώ χωρίς γλουτένη επιλογές και το καλοκαίρι του 2019. Διατήρησα την παράδοση λοιπόν… και

Πανεύκολα και υγιεινά peanut butter cups

Πανεύκολα και υγιεινά peanut butter cups

Τα γλυκά στην οικογένειά μας έχουν μεγάλη πέραση. Θα το παραδεχτώ, θέλουμε όλοι το γλυκάκι μας, αρκετές στιγμές της ημέρας… Προσπαθούμε λοιπόν συχνά με διάφορες εναλλακτικές δημιουργίες να απολαύσουμε γλυκές δημιουργίες λίγο πιο αθώες! Μπροστά στα μάτια σας λοιπόν, θα

Χουρμάδες, φυστικοβούτυρο και κακάο. Το υγιεινό γλύκισμα-σνακ με τη γεμάτη γεύση και τα πολλά “χωρίς”

Χουρμάδες, φυστικοβούτυρο και κακάο. Το υγιεινό γλύκισμα-σνακ με τη γεμάτη γεύση και τα πολλά “χωρίς”

Γλυκό χωρίς ζάχαρη γίνεται? Γλυκό χωρίς αλεύρι, χωρίς βούτυρο, χωρίς γαλακτοκομικά? Χωρίς ψήσιμο..? Ναι είναι η απάντηση και μπροστά στα μάτια σας άλλη μια απόδειξη πως όλα γίνονται και χωρίς αυτά, αρκεί φυσικά να υπάρχει η διάθεση, η όρεξη για

Maikai Poké bowls, ξεχωριστά γεύματα, χαβανέζικα γευστικά ταξίδια στο κέντρο της πόλης

Maikai Poké bowls, ξεχωριστά γεύματα, χαβανέζικα γευστικά ταξίδια στο κέντρο της πόλης

* * * Κλειστό * * * Poke στα χαβανέζικα σημαίνει “κόβω σε φέτες” και η τεχνική αυτή συναντάται στα κύρια πιάτα της τοπικής κουζίνας της Χαβάης Maikai Poké bowls Το ιδιαίτερο αυτό γεύμα, ένας μοναδικός συνδυασμός τυπικών αλλά και

Μια μέρα χωρίς γλουτένη στην Κοπεγχάγη

Μια μέρα χωρίς γλουτένη στην Κοπεγχάγη

Δύο μήνες σχεδόν μετά από την επιστροφή μας, ο απόηχος της εκδρομής δεν έχει ακόμη καταλαγιάσει.. Οι αποτυπωμένες στη μνήμη μας εικόνες δεν έχουν ξεθωριάσει, η ανάμνηση των γεύσεων παραμένει το ίδιο έντονη. Ήταν ένα υπέροχο πραγματικά ταξίδι, σε μια

Μια μέρα χωρίς γλουτένη στις Bρυξέλλες

Μια μέρα χωρίς γλουτένη στις Bρυξέλλες

Ταξιδιωτική απόδραση στην κεντρική Ευρώπη και συγκεκριμένα στις Βρυξέλλες το 2016 για το ονομαστό φεστιβάλ Rock Werchter. Αρχές καλοκαιριού, μέσα Ιουνίου για την ακρίβεια και η αρχική έρευνα είχε δείξει αρκετές πιθανές επιλογές για φαγητό και φυσικά για καμιά μπύρα.

Το εξαιρετικό “Exereton”

Το εξαιρετικό “Exereton”

Exereton, Health Food Store. HACCP πιστοποιημένο μαγαζί με gluten free και vegan προϊόντα. Ι. Κουσκουρα 1, Θεσσαλονίκη. facebook.com/Exereton *** Δυστυχώς πλέον το μαγαζί δεν μπορεί να θεωρηθεί gluten free, καθώς στους χώρους του διαχειρίζονται αρκετά και “επικίνδυνα” για εμάς προϊόντα