Skip to content

A day without gluten

a gluten free travel, maps, recipes, tips sharing page

Menu

Gluten Free Θεσσαλονίκη
Xωρίς γλουτένη Περιπλανήσεις
Συνταγές
- Αλμυρές
- Γλυκές
Συνεντεύξεις
Συνεργασίες
Διάφορα
Μιλήστε μου

maikai-2bowls

maikai-2bowls

Next →

Leave a Reply Cancel reply

You must be logged in to post a comment.

Live a day without gluten on Facebook

Λίγα λόγια για μένα

19 Μαϊου 2011. Γιορτάζουμε σπίτι τα γένεθλια της κόρης μου με φίλες και φίλους μας, μικρούς και μεγάλους, απολαμβάνοντας μπύρες και τα κλασικά εορταστικά εδέσματα. Την Δευτέρα είχα ραντεβού για γαστροσκόπηση και εξετάσεις αίματος. Η διατροφή μου, η υγεία και κατ’ επέκταση όλη η ζωή μου αλλάζει από εκείνη την εβδομάδα.. συνέχεια

Instagram Feed

adaywithoutgluten

Celiac since 2011
📍Thessaloniki GR
🍹Travel, explore, live #glutenfree, smile!
🍴My food stories, my recipes, my photos.
✉️DM for collabs

Orzotto(risoni) al pomodoro 🍅 Enjoying a slow

Orzotto(risoni) al pomodoro 🍅

Enjoying a slow Sunday at home with an aromatic chilled white🥂 and a perfect, homemade #glutenfree “orzo pasta” dish.

Made risotto-style, with a base of roasted fresh tomatoes (organic grown from my father’s farm) and flavourful sun dried Greek tomatoes.

Add to this… plum tomatoes confit, some freshly cut basil and grated parmesan and you get the whole picture 👌🏻

#adaywithoutgluten
#sundayvibes
.
.
.
🇬🇷 Το #χωρίςγλουτένη Kριθαρότο μιας όμορφης και ήρεμης Κυριακής.

Μαγεία, με απλά υλικά και πολλή αγάπη.

Ψητές ντομάτες από το κτήμα του πατέρα (μιλάμε για «πραγματική» γεύση) σε μια πεντανόστιμη βάση, έκρηξη γεύσης μαζί με λιαστές τομάτες, σε μια απόλυτη αρμονία με τον βασιλικό, την παρμεζάνα και τοματίνια κονφί στον στολισμό για την τελική αποθέωση!

🌾 Κριθαράκι Χ.γλ. @melissapasta

Καλή εβδομάδα σε όλους σας!
.
.
.
#orzo #risotto #senzaglutine #cusinaitaliana #nogluten #risoni #glutenfreepasta #tomatoes #pomodoro #celiaclife #coeliac #glutenfreelife #celiacdisease #singluten #sansgluten #skgfoodstories #glutenfreerecipes #glutenfreeblogger #glutenfreefoodie #glutenfreegreece #glutenfreethessaloniki

Let’s kick off this new week with some Italian v

Let’s kick off this new week with some Italian vibes!

Tiramisu individual portions in jars 💯, homemade & of course #senzaglutine!

Well, I admit it ha ha... 😝 I just emptied two jars in a row.
.
🇬🇷 Τιραμισού κανείς?

Σαβαγιάρ #χωρίςγλουτένη, εσπρέσο, κακάο και μια εύκολη, γρήγορη κρέμα με μασκαρπόνε χωρίς αυγά.

Ατομικά βαζάκια γεμάτα ιταλική απόλαυση... έτοιμα να αδειάσουν!
Καλή σας εβδομάδα!
.
.
#glutenfree #tiramisu #tiramisú #dessert #glutenfreeeats #celiacdisease #glutenfreerecipes #glutenfreefoodie #glutenfreeblogger #singluten #sansgluten #glutenfreelife #celiaclife #coeliac #skgfoodstories #feedfeedglutenfree #glutenfreegreece #glutenfreethessaloniki #adaywithoutgluten

#ad Καλοκαίρι… χρώματα, αρώματα, γεύσεις, η ζεστή αγκαλιά του ήλιου, το ξεχωριστό αυτό χάδι στο πρόσωπο από ένα δροσερό αεράκι.
Αίσθηση Ελλάδας.

Γέλια και τσουγκρίσματα 🍻, από καρδιάς ανέμελα χαμογέλα.

Δεν μας χρειάζονται πολλά… μια καλή παρέα και η ιδιαίτερη δροσιά που η @nissosbeer Organic μπορεί να μας προσφέρει, μια πραγματικά μοναδική gluten free απόλαυση!

Πιστοποιημένη vegan, βιολογική και χωρίς γλουτένη, αρωματική & ευκολόπιοτη, υπέροχη για κάθε στιγμή της ημέρας. Στην υγειά μας!
.
.
🌎 Cheers with this amazing, aromatic @nissosbeer Organic (#bio , #vegan & certified #glutenfree )

Taste it and enjoy some carefree, special summer moments in Greece.

#ΝΗΣΟΣ #nissosbeer #Organic

Rich & delicious, homemade GF Savoury Scones!

Όταν πολύ εύκολα και με ελάχιστα λεπτά προετοιμασίας έχεις έτοιμα στο φούρνο να ψήνονται, τα υπέροχα αυτά, πλούσια σε γεύση, αλμυρά μπισκότα τύπου scones, φτιαγμένα με το αγαπημένο αλεύρι Mix Bread της @scharglutenfree_gr ...τότε, το μόνο που θα σε απασχολήσει είναι με τι θα τα συνδυάσεις και σε ποιον θα τα πρωτοκεράσεις 😎

Πεντανόστιμα, τέλεια για όλους, για τους μικρούς μας ήρωες ως σνακ για κάθε στιγμή της ημέρας ή για τους μεγάλους, ως μεζεδάκι παρέα με δροσερή μπύρα ή κρασάκι!

Δοκιμάστε τα!
https://www.schaer.com/el-gr/r/trigonika-almyra-mpiskota
.
.
#glutenfreescones #scones #savouryscones #quickrecipe
#schar #scharglutenfree #madewiththebestofus #glutenfreelife #coeliac #celiaclife #glutenfreerecipes #senzaglutine #singluten #sansgluten #feedfeedglutenfree #glutenfreeblogger #glutenfreefoodie #glutenfreethessaloniki #glutenfreegreece #adaywithoutgluten

What makes a celiac guy happy? A properly cooked

What makes a celiac guy happy?

A properly cooked GF pasta dish, a good wine and definitely some great company to take a spontaneous snapshot 😎 just before you share together a decadent GF dessert!

Smiling with all my heart, a few days earlier in May, on my 14th Celiac Disease anniversary!

Cheers 🥂 to our amazing #glutenfree #celiac community, wishing you an amazing and carefree summer ☀️🍹
.
.
🇬🇷 14 χρόνια παρέα με την #κοιλιοκάκη για μένα πια.

Από το σοκ και τον φόβο, από τους πάμπολλους περιορισμούς, την απομόνωση και την αγωνία για την κάθε μέρα… στην επιμονή και στην προσπάθεια, στην πίστη και στη δημιουργία, στη μελέτη και στη γνώση, στην προσφορά και στην αλληλεγγύη… στα περισσότερα πια ξέγνοιαστα χαμόγελα στην καθημερινότητά μας!

O Μάιος, ο μήνας κοιλιοκάκης έφυγε, η 16η Μαΐου παγκόσμια ημέρα Κοιλιοκάκης πέρασε για τα καλά.

Δεν είναι μια μέρα μόνο για εμάς, δεν είναι απλά ένας μήνας, δεν είναι μόνο ένα ψίχουλο, ούτε μία «δεν πειράζει μωρέ» μικρή παρασπονδία.

Είναι η κάθε μας μέρα.
Μια ακόμη μέρα χωρίς γλουτένη.
#adaywithoutgluten

Nα είστε όλοι καλά και να έχετε ένα όμορφο και ασφαλές καλοκαίρι!

#celiacdisease #glutenfreelife #coeliac #coeliaclife #celiacmay #coeliacmay #coeliacawareness #celiacawareness #nogluten #senzaglutine #singluten #glutenfreegreece #sansgluten #glutenfreethessaloniki #glutenfreeforlife #glutenfreeblogger

Filled my heart with joy and true happiness yester

Filled my heart with joy and true happiness yesterday ❤️, offering my GF home-prepared baked goods to fellow celiacs, their families and friends, and presenting a live baking workshop as well, with a perfect GF moist Cake and delicious cookies - the last ones prepared while surrounded by kids 🤪

Truly overwhelmed from the amazing feedback, all these happy faces and bright smiles 🤗

Thank you all 🙏

Swipe for the lovely gift, a beautiful wooden cutting board, for my voluntary participation in this event, by our celiac organisation “Action for celiac disease”

Gluten free Cooking/Baking Workshop III
📌Thessaloniki
The lobby project @the_lobby_project

Σας ευχαριστώ από καρδιάς 🙏όλους για την συμμετοχή, την υπέροχη ανταπόκριση, την αγάπη και σχόλιά σας!
.
.
#adaywithoutgluten
#glutenfree #glutenfreecooking #glutenfreebaking
#glutenfreeevent #glutenfreeexperience #χωρίςγλουτένη #glutenfreeliving #celiaclife #coeliac #singluten #senzaglutine #sansgluten #glutenfreefoodie #glutenfreeblogger #greekfoodblogger #scharglutenfree #skgfoodstories #celiacdisease #glutenfreegreece
#glutenfreethessaloniki

Fresh strawberries, mascarpone cheese mixed with w

Fresh strawberries, mascarpone cheese mixed with white chocolate and Lila 🍓 spread, drizzled with melted 🍫 and roasted pistachios.

Refreshing and delicious, the perfect topping on a quick #nobake GF butter cookie crust.

Enjoy 😉
.
.
🇬🇷 Είμαστε έτοιμοι για ένα πανεύκολο, πεντανόστιμο γλυκάκι;

Χωρίς ψήσιμο, μια γρήγορη τάρτα με βάση από #χωρίςγλουτένη μπισκότα βουτύρου, συνδυασμός που μαγεύει με μια γέμιση από τυρί μασκαρπόνε αναμεμειγμένο με λευκή σοκολάτα και το νέο Lila spread #sisinni με γεύση φράουλα της αγαπημένης @ritosfood , δροσερές φράουλες, λιωμένη λευκή κουβερτούρα & φιστίκι!

Δοκιμάστε τo και φυσικά δε θα το μετανιώσετε!

Η συνταγή κλασικά στο blog μου, μια πιο παλιά αγαπημένη, σε μια νέα παραλλαγή της!

http://adaywithoutgluten.com/strawberry-whitechocolate-tart/
.
.
.
#sweettreats #glutenfreelife #strawberries #tarts #pastrylove #glutenfreeeats #celiacdisease #glutenfreerecipes #glutenfreefoodie #glutenfreeblogger #singluten #sansgluten #senzaglutine #glutenfreelife #celiaclife #coeliac #skgfoodstories #feedfeedglutenfree #glutenfreethessaloniki #glutenfreegreece

#ad Φτιαγμένη με αγάπη στο πα

#ad Φτιαγμένη με αγάπη στο πανέμορφο νησί της Τήνου, η μπύρα @nissosbeer Organic μας συντροφεύει παντού σε όλη την Ελλάδα, για να μας δροσίσει, να μας ταξιδέψει με την αύρα του Αιγαίου καθ΄ όλη τη διάρκεια της ημέρας.

Ειδικά για εμάς που αποφεύγουμε τη γλουτένη καθημερινά στη ζωή μας, η gluten free, πιστοποιημένα vegan, βιολογική μπύρα ΝΗΣΟΣ Organic είναι μια πραγματική ευτυχία για κάθε περίσταση, για στιγμές χαλάρωσης και αυθεντικής απόλαυσης! Και για την ακρίβεια περιέχει σχεδόν 7 φορές λιγότερη γλούτενη από το όριο που επιτρέπει σε κάποιο προϊόν να ονομάζεται χωρίς γλουτένη!

Μάιος, μήνας ενημέρωσης και ευαισθητοποίησης για την Κοιλιοκάκη και απόλαυση χωρίς περιορισμούς για όλους μας.

Χωρίς γλουτένη μεζεδάκια, καλή παρέα και η αγαπημένη μου μπύρα… ο απόλυτος συνδυασμός!
.
.
🌎 Coming from Tinos island, with its fresh Aegean breeze this certified #bio #glutenfree & #vegan Organic beer @nissosbeer is definitely the one to search for and taste in Greece!

Enjoy some unforgettable Greek moments, with this aromatic craft lager, an ideal beer for all occasions.

Cheers 🍻

#ΝΗΣΟΣ #Organic #nissosbeer

Follow on Instagram

Τελευταία Άρθρα

Μια μέρα χωρίς γλουτένη στη Μπολόνια (ενημ.2025)
June 4, 2025
Τάρτα χωρίς γλουτένη με σοκολάτα και φράουλες
May 22, 2025
Chocolate Mud Cake
March 27, 2025
Μια μέρα χωρίς γλουτένη στη Aθήνα (ενημ.2025)
March 2, 2025
Μια μέρα χωρίς γλουτένη στο Παρίσι (ενημ.2025)
January 28, 2025
Μια μέρα χωρίς γλουτένη στη Ρώμη (ενημ.2024)
November 7, 2024

English Gluten Free Guide of Thessaloniki

Α visitor of Thessaloniki can find a very detailed English Guide and Map of my city with every possible gluten free spot, certified, tried by me, or learned about but still not visited.

Ελληνικός Οδηγός – Gluten Free Θεσσαλονίκη

Recipes Photo Gallery

tart-straw-choco

peanut-choco-fudge

broken-biscuits

kritharoto-octap

shortbread-shapes

Κατηγορίες

Featured (8)
Gluten free καθημερινότητα (96)
Gluten free περιπλανήσεις (24)
Gluten free Τhessaloniki (EN) (1)
Καταστήματα (12)
Νέα και ιστορίες (16)
Συνεργασίες (5)
Συνταγές (67)

Tags

aminoanimo bakery baking bakingmix beer bread burger chocolate cocoa coconut cookies eggfree fish flourless gluten Greece icecream italian Italy lactosefree myloiAgGeorgiou noaddedsugar nuts parmesan pasta pastry pizza restaurant ritos salty sansgluten seeds senzaglutine shop sisinni snack sugarfree summer sweet tart tavern Thessaloniki travel vegan vegetarian

Ι love to visit!

Visitor Counter

Today: 110

Yesterday: 224

This Week: 17256

This Month: 73355

Total: 974004

Currently Online: 41

Copyright © 2025 A day without gluten. All rights reserved. Theme Spacious by ThemeGrill. Powered by: WordPress.