Skip to content

A day without gluten

a gluten free travel, maps, recipes, tips sharing page

Menu

Gluten Free Θεσσαλονίκη
Mια μέρα χωρίς γλουτένη…(Περιπλανήσεις)
Άλλη μια μέρα (Blog)
Χρήσιμες Σελίδες
Facebook Nέα
Μιλήστε μου

icons8-Google Maps-64

icons8-Google Maps-64

← Previous
Next →

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published.

Comment

Name

Email

Website

Δ

Live a day without gluten on Facebook

Λίγα λόγια για μένα

19 Μαϊου 2011. Γιορτάζουμε σπίτι τα γένεθλια της κόρης μου με φίλες και φίλους μας, μικρούς και μεγάλους, απολαμβάνοντας μπύρες και τα κλασικά εορταστικά εδέσματα. Την Δευτέρα είχα ραντεβού για γαστροσκόπηση και εξετάσεις αίματος. Η διατροφή μου, η υγεία και κατ’ επέκταση όλη η ζωή μου αλλάζει από εκείνη την εβδομάδα.. συνέχεια

Instagram Feed

adaywithoutgluten

Celiac since 2011
📍Foodie in Thessaloniki GR
🍹Travel, explore, live #glutenfree, smile!
🍴My food stories, my recipes, my photos.
📨 DM for collabs

Τhis week my homemade #glutenfree #vegan loaf was

Τhis week my homemade #glutenfree #vegan loaf was amazingly enriched with finely ground roasted hazelnuts and chia seeds, a mix of flours with buckwheat, and some extra chopped nuts and sesame seeds on top.

Baked from scratch to gluten free perfection!

🎶 Song playing in the background:
"Diferente", Gotan Project
.
.
.
🇬🇷 Τo #χωρίςγλουτένη σπέσιαλ καρβελάκι μου για αυτή την εβδομάδα εμπλουτίστηκε στη ζύμη με πούδρα από ψημένα φουντούκια και σπόρους chia, ένα μίγμα αλεύρων με φαγόπυρο και επιπλέον χοντροκομμένους ξηρούς καρπούς & σουσάμι από πάνω.

Σπιτικό fine bread baking 👌, φέτες κομμένες, έτοιμες να δεχτούν τα καλύτερα στην παρέα τους 😎!

Καλή συνέχεια και υπομονή στo υπόλοιπο της απαιτητικής (ως συνήθως) εβδομάδας για όλους μας!
.
.
.
.
#adaywithoutgluten #glutenfreebread #glutenfreevegan #feedfeed #glutenfreelife #bakefromscratch #coeliac #lovebaking #homebaking #glutenfreerecipes #homemadebread #thebakefeed #breadbaking #greekfoodblogger #feedfeedglutenfree #f52community #senzaglutine #singluten #skgfoodstories #tastevoice #glutenfreeblogger #glutenfreefoodie #glutenfreethessaloniki

Stuffed roasted squash, with all the goodness from

Stuffed roasted squash, with all the goodness from vegetables & amazing ancient grains - #quinoa #millet and #amaranth !

Nutritional, healthy, #naturallyglutenfree & vegan, a perfectly cooked in vegetable broth trio of grains, some extra cubed veggies and sautéed #shiitake mushrooms, all together nested in harmony in our squash.

Enjoy #adaywithoutgluten and throw away midweek blues with a glass of good wine 🍷

🎶 Back to 1995 and a 'Murder Ballad' is playing in the background...
"Where the Wild Roses Grow", Nick Cave ft Kylie
.
.
.
🇬🇷 Υπέροχες κολοκύθες κομμένες στη μέση και ψημένες στο φούρνο, με μια μοναδική γέμιση, ένας συνδυασμός από
Κινόα, Κεχρί και σπόρους Αμάρανθου, μαγειρεμένα όλα μαζί σε ζωμό λαχανικών, επιπλέον σωταρισμένα λαχανικά και λατρεμένα μανιτάρια shiitake.

Διατροφή στα καλύτερα της και απόλαυση από τη φύση της #χωρίςγλουτένη.
.
.
.
#glutenfreevegan #glutenfree #vegan #healthyrecipes #fallrecipes #squash #stuffedsquash #celiaclife #coeliac #glutenfreelife #glutenfreerecipes #senzaglutine #singluten #f52community #feedfeedglutenfree #skgfoodstories #glutenfreeblogger #glutenfreefoodie #greekfoodblogger #eatmoreveggies #glutenfreethessaloniki

Mes macarons au Chocolat 🍫 Let's call it today

Mes macarons au Chocolat 🍫

Let's call it today... "Pâtisserie chez Dakis"

Homemade, crispy & chewy, classic chocolate macarons, prepared with love to #glutenfree perfection.

Paired with an aromatic double espresso for the best afternoon moment.

🎶 Song playing in the background
"Bad Medicine" Bon Jovi

'Bad medicine is all I need...' 🤔 definitely some more macarons too 😜
.
.
.
🇬🇷 Μετά από αρκετό καιρό, επιστρέφουν δυναμικά τα συγκλονιστικά σπιτικά μου macarons.

Η συνταγή που ακολούθησα και είναι αναλυτικά γραμμένη στο blog είναι από ένα βιβλιαράκι που βρήκα σε μια υπέροχη σοκολατερί που επισκέφθηκα πριν λίγα χρόνια στην Κοπεγχάγη.

Τολμήστε το, πιστέψτε το, και ακόμα κι αν έχετε κάποια αστοχία στην εμφάνιση, η γεύση θα είναι εκεί, και η ικανοποίηση που θα πάρετε πραγματικά ξεχωριστή.

https://adaywithoutgluten.com/gluten-free-macarons/

☕ Κούπα καφέ (there is a light...) , παραγγελία-special δημιουργία για special occasion, από τη φίλη Κωνσταντίνα και το @terra_kota_ceramics 🙌
.
.
.
#adaywithoutgluten #macarons #macaronstagram #homepastry #frenchmacarons #faitmaison #sansgluten #glutenfreelife #celiaclife #celiacdisease #coeliac #glutenfreeblogger #glutenfreerecipes #glutenfreefoodie #f52community #singluten #senzaglutine #skgfoodstories #greekfoodblogger #thebakefeed #feedfeedglutenfree #glutenfreethessaloniki

Who says a Greek #spanakopita - gluten free editio

Who says a Greek #spanakopita - gluten free edition is out of the question 😎?

My spinach and feta cheese pie, with a 6 sheet homemade phyllo dough, baked as always with love to #glutenfree perfection.
#adaywithoutgluten

Save this and dm me, I have my recipe in English too, for anyone who is interested in trying it!

🎶 Had to sing that again... Song playing in the background:
"Great Balls Of Fire ", Jerry Lee Lewis
.
.
.
.
🇬🇷 Η #χωρίςγλουτένη τελειότητα στην εικόνα της σπιτικής μου, χειροποίητης σπανακόπιτας.

* συνταγή από τη φίλη μου, τη μαστόρισσα την Ιουλία 🙏
.
.
.
#spinachpie #greekpie #greekcuisine #feedfeed #glutenfreelife #greekfood #bakefromscratch #celiaclife #coeliac #greekrecipes #homebaking #glutenfreerecipes #thebakefeed #lovebaking #feedfeedglutenfree #f52community #sansgluten #senzaglutine #singluten #skgfoodstories #tastevoice #glutenfreeblogger #glutenfreefoodie #glutenfreethessaloniki

Sunday morning. Fresh out of the oven, #glutenfre

Sunday morning.

Fresh out of the oven, #glutenfree bread rolls.

A velvety, Gianduia cream... hazelnut addiction 🔥.

The ultimate breakfast combo! #glutenfreeperfection

🎶 Song playing in the background.
"Everyday is like Sunday", Morrissey

(🤔 maybe not )
.
.
.
🇬🇷 Κυριακή.
Πρωινά, φρέσκα & αχνιστά, #χωρίςγλουτένη ψωμάκια.

Βελούδινη, αισθαντική, μοναδική Gianduia #sisinni της @ritosfood

O απόλυτος συνδυασμός 🔥.

#adaywithoutgluten #bakefromscratch
#lovebaking #feedfeedglutenfree #thebakefeed #f52community #feedfeed #glutenfreelife #celiaclife #coeliac #singluten #senzaglutine #gianduia #breadbaking #breadrolls #glutenfreebuns #glutenfreeblogger #glutenfreefoodie #greekfoodblogger #skgfoodstories #glutenfreethessaloniki

Cosy, autumnal veggie soup, velvety, sweet and spi

Cosy, autumnal veggie soup, velvety, sweet and spicy.
"Shades of orange".. my soup🧡

My comfort, #naturallyglutenfree & #vegan, velouté soup, with squash, sweet potatoes & carrots, turmeric, smoked paprika & ginger, red pepper flakes & coconut cream.

Perfect pairing, amazing toasted slices from my homemade #glutenfree bread 🍞 and some good wine 🍷of course.

🎶 Blast from the past, playing in the background... in 2022 😎.
"Disco 2000", Pulp

My recipe was also published in Dec21/Jan22 issue of @the_mediterranean_lifestyle magazine 🙏

Enjoy with your heart. Cheers.
#adaywithoutgluten
.
.
.
🇬🇷 «Οι αποχρώσεις του πορτοκαλί» σε μια από τη φύση της #χωρίςγλουτένη και vegan, βελουτέ σούπα με όλα τα αγαπημένα μας "πορτοκαλί"
🎃 🥕🍠

Φρυγανισμένες φέτες από το μοναδικό, κλασικό πλέον GF ψωμάκι μου και αφήνουμε όλη τη ζεστασιά και την απόλαυση να μας πλημμυρίσει!

H συνταγή αναλυτικά στο blog μου στο παρακάτω link ή απλά... ψάξτε στο google «βελουτέ σούπα κολοκύθα γλυκοπατάτα» και θα βγει μπροστά σας πρώτη, κάτι παραπάνω ξέρει η Google 😎
Θα την λατρέψετε 🧡

http://adaywithoutgluten.com/gluten-free-orangecolor-soup/
.
.
.
#glutenfreevegan #veggiesoup #soup #comfortsoup #butternutsquashsoup #celiaclife #coeliac #glutenfreelife #glutenfreerecipes #senzaglutine #singluten #f52community #feedfeed #feedfeedglutenfree #instasoup #glutenfreeblogger #glutenfreefoodie #greekfoodblogger #eatmoreveggies #glutenfreethessaloniki

A friend of mine told me recently that she misses

A friend of mine told me recently that she misses seeing my gluten free loaves...
Well I couldn't disappoint her 😎!

Sunday's glory bake, homemade from scratch #glutenfree & perfect.
#adaywithoutgluten

📸 Swipe for a #crumbshot and a whole loaf capture!

🎶 Tuesday, 🤔 and definitely better than Monday... Song playing in the background:
" Where Is My Mind?", Pixies
.
.
.
🇬🇷 Όταν από τα χέρια και το σπιτικό σου φούρνο, βγαίνει τέτοιο #χωρίςγλουτένη ψωμί, σιγά να μη ζηλέψεις κάτι από το συμβατικό, το "γλουτενιασμενο" 🙃.

Αφιερωμένο στη φίλη που μου είπε ότι έχει καιρό να δει κάποιο ψωμάκι μου!

Άλευρα 4 εταιριών, συνταγή και τεχνική η ίδια και φυσικά πολύ αγάπη σε ό,τι κανουμε!
Στο blog μου αναλυτικά, όλα τα εύκολα βήματα που πρέπει να ακολουθήσετε και φυσικά αν χρειαστείτε κάποια διευκρίνιση, εννοείται είμαι στη διάθεσή σας.

Τρίτη και μάλλον νωρίς είναι ακόμη... καλή δύναμη σε όλους μας 🤓!
.
.
.
#glutenfreebread #vegan #homemadebread #yeastbread #feedfeed #glutenfreelife #bakefromscratch #celiaclife #coeliac #glutenfreevegan #homebaking #thebakefeed #glutenfreerecipes #breadbaking #feedfeedglutenfree #f52community #sansgluten #senzaglutine #singluten #skgfoodstories #glutenfreeblogger #glutenfreefoodie #glutenfreethessaloniki

How can a veggie homemade glutenfree tart become e

How can a veggie homemade glutenfree tart become even better? 🤓

Well firstly, if you share it with best friends on a spontaneous get-together and a great Sunday lunch🍷,
And secondly, if you have some leftover crust to make two smaller ones in red clay bowls, for you and your loved one 💕.

Homemade quiche style crust, all the goodness from sautéed cubed sweet potato, zucchini, carrots, peppers, onions & scallions, chopped dried tomatoes for the extra kick, herbs & spices and a great choice of delicate greek cheese, to melt in harmony on top🔥

So rich and delicious, baked to #glutenfree perfection!

Wishing you a great day ☀🥂 #adaywithoutgluten

🎶 ...Chaque sourire un souvenir magique...
Today's song playing in the background,
"Chaque Nouvelle Page",
DUB INC
.
.
.
🇬🇷 Πως μπορεί μια σπιτική #χωρίςγλουτένη τάρτα λαχανικών να γίνει ακόμη καλύτερη?

Απλά τη μοιράζεσαι με φίλους ενώ ταυτόχρονα σου περισσεύει και λίγη ζύμη για να σου βγουν ακόμη 2 ατομικά πήλινα για την επόμενη ημέρα!

Καλό κρασί, ακόμη καλύτερη παρέα... απλά απόλαυση.
Cheers 🥂
.
.
.
#bakefromscratch #veggiequiche #veggiefood #quichemaison #glutenfreelife #glutenfreequiche #saltytart #vegetarian #glutenfreetart #celiaclife #celiacdisease #coeliac #glutenfreeblogger #glutenfreerecipes #glutenfreefoodie #f52community #singluten #senzaglutine #skgfoodstories #greekfoodblogger #thebakefeed #feedfeedglutenfree #homebaking #glutenfreethessaloniki

Load More... Follow on Instagram

Τελευταία Άρθρα

Macaroons, η αποθέωση της καρύδας
November 21, 2022
Mes macarons au chocolat!
November 2, 2022
Μια μέρα χωρίς γλουτένη στη Βαρκελώνη
October 8, 2022
Chia pudding με φιστικόκρεμα
October 3, 2022
Μια μέρα χωρίς γλουτένη στη Λισαβόνα
September 27, 2022
To άρθρο μου στο site της Schaer για την gluten free Θεσσαλονίκη
September 25, 2022

English Gluten Free Guide of Thessaloniki

Α visitor of Thessaloniki can find a very detailed English Guide and Map of my city with every possible gluten free spot, certified, tried by me, or learned about but still not visited.

Ελληνικός Οδηγός – Gluten Free Θεσσαλονίκη

Recipes Photo Gallery

peanut-choco-fudge

limetart-ready2

tart-straw-choco

kritharoto-octap

Κατηγορίες

Featured (6)
Gluten free καθημερινότητα (85)
Gluten free περιπλανήσεις (22)
Gluten free Τhessaloniki (EN) (1)
Καταστήματα (12)
Νέα και ιστορίες (13)
Συνεργασίες (4)
Συνταγές (59)

Tags

bakery baking bakingmix beer burger chocolate cocoa cookies eggfree fish flourless gluten Greece icecream italian Italy lactosefree myloiAgGeorgiou noaddedsugar nuts parmesan pasta pastry peanutbutter pizza protein raw restaurant ritos salty sansgluten seeds senzaglutine shop sisinni snack sugarfree summer sweet tart tavern Thessaloniki travel vegan vegetarian

Ι love to visit!

Visitor Counter

Today: 468

Yesterday: 660

This Week: 10518

This Month: 50757

Total: 665593

Currently Online: 72

Copyright © 2022 A day without gluten. Powered by WordPress. Theme: Spacious by ThemeGrill.