Skip to content
A day without gluten

A day without gluten

a gluten free travel, maps, recipes, tips sharing page

Menu

  • Gluten Free Θεσσαλονίκη
  • Xωρίς γλουτένη Περιπλανήσεις
    • στην Aθήνα
    • στη Θεσσαλονίκη
    • στην Κρήτη
    • στη Χαλκιδική
    • στη Λήμνο
    • στη Ζαγορά
    • στη Βορειοδυτική Ελλάδα
    • στα Σύβοτα και στην Πάργα
    • στη Λισαβόνα
    • στη Βαρκελώνη
    • στo Άμστερνταμ
    • στην Κοπεγχάγη
    • στην Ιταλία…
      • στη Ρώμη
      • στο Μιλάνο
      • στη Μπολόνια
      • στη Βερόνα
      • στη Φλωρεντία
      • στη Νάπολη
    • στη Γαλλία…
      • στο Παρίσι
      • στο Στρασβούργο
    • στο Βερολίνο
    • στη Βιέννη
    • στη Mπρατισλάβα
    • στις Bρυξέλλες
  • Συνταγές
    • Αλμυρές
    • Γλυκές
  • Συνεντεύξεις
  • Συνεργασίες
    • …χωρίς γλουτένη με προϊόντα Schar
    • …χωρίς γλουτένη με Amino Animo organic protein
    • …χωρίς γλουτένη με προϊόντα Μύλων Αγ. Γεωργίου
    • …χωρίς γλουτένη με προϊόντα Rito’s Food
    • Άρθρο μου στο site της Schaer για την gluten free Θεσσαλονίκη
    • Οι gluten free συνταγές μου online
  • Διάφορα
    • Νέα και ιστορίες
    • Καταστήματα
    • Χρήσιμες Σελίδες
  • Μιλήστε μου
A day without gluten

MailChimp-En

Live a day without gluten on Facebook

Loading...

Λίγα λόγια για μένα

19 Μαϊου 2011. Γιορτάζουμε σπίτι τα γένεθλια της κόρης μου με φίλες και φίλους μας, μικρούς και μεγάλους, απολαμβάνοντας μπύρες και τα κλασικά εορταστικά εδέσματα. Την Δευτέρα είχα ραντεβού για γαστροσκόπηση και εξετάσεις αίματος. Η διατροφή μου, η υγεία και κατ’ επέκταση όλη η ζωή μου αλλάζει από εκείνη την εβδομάδα.. συνέχεια

Instagram Feed

adaywithoutgluten

Celiac since 2011
📍Thessaloniki GR
🍹Travel, explore, live #glutenfree, smile!
🍴My food stories, my recipes, my photos.
✉️DM for collabs
A farewell to August. An ode to tomatoes. Galette A farewell to August. An ode to tomatoes. Galette rustique à la tomate et à la moutarde 🍅 Flavourful organic tomatoes, dijon mustard, fresh herbs, goat cheese and Greek graviera, all nestled in an exceptional homemade crust. My #glutenfree rustic cheese & tomato tart. #adaywithoutgluten . 🇬🇷 Μια υπέροχη τάρτα που ετοίμασα προχθές, μια rustic galette, μια βουτυρένια #χωρίςγλουτένη βάση quiche να υποδέχεται με αγάπη τομάτες στα καλύτερά τους, μυρωδικά, κατσικίσιο τυρί και πικάντικη γραβιέρα! Η συνταγή μου έχει ανέβει παλαιότερα - την απολαύσαμε και σε workshops μου πριν λίγα χρόνια. Μπορείτε να τη βρείτε στο site της Schär @scharglutenfree_gr , ενώ το αναλυτικό βίντεο μου υπάρχει σε παλαιότερο post μου. Την προσθέτω και σε σχόλιο - αν θέλετε να την δοκιμάσετε στείλτε μου ένα DM και μπορώ να σας την στείλω αμέσως! . #tomatotart glutenfreegreece
August. Some photos. A few videos. Probably lots o August. Some photos. A few videos. Probably lots of words. Slippers on the sand. A cold gluten free beer @brewing.babel and a pack of Salinis @schaerglutenfree always within reach. Feel the freedom of the August sun. Bake another huge tray of traditional Greek pastitsio. It always brings your loved ones and good friends around the same table. And no one can tell it’s GF.  Let the summer breeze hit you right in the face. Close your eyes and listen to the sea. Taste the best seasonal vegetables mother nature has to offer. Stay up late on the beach with her 💕. Just the two of you. Silently watch the sunset. Prepare a tray of plum tomato confit, picked one by one from your father’s garden. Go to a concert under the August moon. Sing. Jump. Sweat. Forget anything else. Take an afternoon nap on the couch with Dexter 🐶 Test and taste a new GF recipe, kindly shared by an IG #celiac friend. Wonder how a 30yr old air fan can somehow look so beautiful. And then… the smoke. The fire. Just 2 km from your home. Stress. Fear. Moments of panic and despair. Running. Evacuation. The relief when you know everyone is safe. And then you look at the burnt forest. Such a pity. But life goes on. It always does. Some things, though, stay with you. Back to the city for a few days, until things get back to normal... Wear a short sleeved summer shirt. Pick up your helmet. Ride your scooter through the empty streets, trying to clear your mind. *Jusqu’ici tout va bien. Take your partner out for a special sushi night, celebrating all these years together. Visit good friends. Open a chilled bottle of wine. Open a second. Enjoy a mediterranean Pasta alla bottarga, prepared  #glutenfree especially for you. 🙏 Back to the summer house. Back to the beach. Friends. Cocktails. Laughs. A promise for next year. Another August. Another sunset. Always so different.
.
#adaywithoutgluten 
#greeksummer 
#summervibes
Mediterranean Pizza 🍕 A taste of Greece 🩵 on a Sc Mediterranean Pizza 🍕 A taste of Greece 🩵 on a Schär pizza base! Όταν η φέτα συναντά μια εξαιρετικά αρωματική ρίγανη, όταν η ώριμη και γεμάτη γεύση ντομάτα πρωταγωνιστεί, όταν το τραγανό κολοκυθάκι και η κόκκινη πιπεριά «αγκαλιάζονται» από εξαιρετικό ελαιόλαδο… τότε κάθε μπουκιά μοιάζει με καλοκαίρι στην Ελλάδα☀️ Μια υπέροχη πίτσα χωρίς σάλτσα, με γεύσεις Ελλάδας, έτοιμη μέσα σε λίγα λεπτά με τη βάση πίτσας της @scharglutenfree_gr 👉 Δοκιμάστε την και… καλό υπόλοιπο καλοκαιριού! https://www.schaer.com/el-gr/r/mesogeiaki-pitsa-me-etoimi-vasi-schar . . #adaywithoutgluten #schar #scharglutenfree #χωρίςγλουτένη glutenfreegreece
August. Saturday. Salt in my hair, a wet swimsuit… August. Saturday. Salt in my hair, a wet swimsuit… and my homemade #glutenfree pastitsio waiting patiently in the oven till afternoon for us. 😎 Clearly, that morning kitchen work was worth it. Greek salad, good company, a chilled aromatic wine… pure summer bliss 🇬🇷☀️ 👉 Want my GF pastitsio recipe (a traditional Greek baked pasta)? Save this & drop me a message, happy to share! . #adaywithoutgluten #greekrecipes #greeksummer #glutenfreegreece
Don’t judge me… I ran out of Parmesan. Greek insti Don’t judge me… I ran out of Parmesan. Greek instincts took over. 🇬🇷🧀 . #adaywithoutgluten #glutenfreegreece #greekfeta #greekfoodlovers #greeksummer
A true gluten free gem. @zoya.chalkida 100% Glut A true gluten free gem. @zoya.chalkida 100% Gluten Free 📍Drosia, Chalkida, Greece Not every #glutenfree restaurant looks like a typical GF restaurant... and that’s exactly what makes Zoya truly special. Just an hour from Athens in Chalkida, you’ll find what is easily one of the finest GF dining experiences in Greece. All dishes are 100% GF, prepared with exceptional care, premium ingredients and incredible attention to detail. From freshly baked bread and handcrafted pasta to premium meat dishes, vibrant salads, delicious homemade gelato, irresistible tiramisu and other delicious desserts, every bite proves that gluten free can be truly outstanding. If you’re planning a trip to Greece and find yourself near Chalkida, this is a place you shouldn’t miss! 👉 Save this post for your next visit and definitely tag someone you’d happily take with you. #adaywithoutgluten #glutenfreegreece #glutenfreetravel  . 🇬🇷 Kι όμως… Δεν μοιάζουν όλα τα #χωρίςγλουτενη εστιατόρια με τα κλασικά μαγαζιά που έχουμε συνηθίσει να πηγαίνουμε... και αυτό είναι που κάνει το Zoya τόσο ξεχωριστό. Όλα τα πιάτα του chef Matan χαρακτηρίζονται από υψηλή γαστρονομική προσέγγιση, εξαιρετικές πρώτες ύλες και πραγματικό μεράκι σε κάθε λεπτομέρεια. Φρεσκοψημένο χειροποίητο ψωμί, σπιτικά ζυμαρικά, εκλεκτά πιάτα με κρέας, δροσερές σαλάτες, gelato, τιραμισού και άλλα υπέροχα γλυκά, το απόλυτο παράδειγμα πως η gluten free κουζίνα μπορεί να είναι πραγματικά ξεχωριστή. Όλα όσα δοκιμάσαμε ήταν πεντανόστιμα! Αν βρεθείτε στη Χαλκίδα ή σχεδιάζετε μια ημερήσια εκδρομή από την Αθήνα, βάλτε το οπωσδήποτε στη λίστα σας. Προσωπική μου γνώμη�
Everyone has a story. Mine started 15 years ago. Everyone has a story. Mine started 15 years ago. 
Since then, the crumbs became the enemy 😎 . . #adaywithoutgluten #netflixdocumentary #netflixdocuseries #glutenfreeforlife #nogluten
Cheesy #glutenfree bread. Golden & irresistible ✨ Cheesy #glutenfree bread. Golden & irresistible ✨   Υπέροχα, ξεροψημένα ψωμάκια που θυμίζουν στο σχήμα πεϊνιρλάκια, με μια αφράτη ζύμη φτιαγμένη με τα αλεύρια της @scharglutenfree_gr , γεμισμένη με διάφορα τυριά και ό,τι άλλο αγαπάτε, έτοιμα να σας καταπλήξουν μόλις βγουν ζεστά από τον φούρνο! Δοκιμάστε τα και καλή σας απόλαυση!  https://www.schaer.com/el-gr/r/kaseropsomakia-peinirlakia

👉 Τα συγκεκριμένα πεϊνιρλάκια είχαμε τη χαρά να τα φτιάξουμε και να τα απολαύσουμε παρέα με όλους τους συμμετέχοντες στα μαγειρικά workshops που διοργανώσαμε με τη Schär πριν από λίγο καιρό! . #adaywithoutgluten #schar #scharglutenfree #madewiththebestofus 
Follow on Instagram

Τελευταία Άρθρα

  • Mια μέρα χωρίς γλουτένη στη Φλωρεντία (ενημ.2026)
    July 7, 2026
  • Μια μέρα χωρίς γλουτένη στην Κρήτη (ενημ.2026)
    July 1, 2026
  • Μια μέρα χωρίς γλουτένη στη Aθήνα (ενημ.2026)
    June 2, 2026
  • Μια μέρα χωρίς γλουτένη στη Βιέννη (ενημ. 2026)
    May 2, 2026
  • Senza Glutine Cannoli. Από το νότο της Ιταλίας στο τραπέζι σας.
    February 8, 2026
  • Μια μέρα χωρίς γλουτένη στο Βερολίνο (2025)
    January 18, 2026

English Gluten Free Guide of Thessaloniki

Α visitor of Thessaloniki can find a very detailed English Guide and Map of my city with every possible gluten free spot, certified, tried by me, or learned about but still not visited.


Ελληνικός Οδηγός – Gluten Free Θεσσαλονίκη

Recipes Photo Gallery

avocado-pesto
limetart-ready2
dav
gnocchi-ready1
kritharoto
shortbread
broken-biscuits
aspa-tart-3
giandtart6
truffles-white
tart-straw-choco

Κατηγορίες

  • Featured (8)
  • Gluten free καθημερινότητα (97)
  • Gluten free περιπλανήσεις (25)
  • Gluten free Τhessaloniki (EN) (1)
  • Καταστήματα (12)
  • Νέα και ιστορίες (16)
  • Συνεργασίες (5)
  • Συνταγές (68)

Tags

bakery baking bakingmix beer bread burger chocolate cocoa coconut cookies eggfree fish flourless gluten Greece icecream italian Italy lactosefree myloiAgGeorgiou noaddedsugar nuts parmesan pasta pastry pizza protein restaurant ritos salty sansgluten seeds senzaglutine shop sisinni snack sugarfree summer sweet tart tavern Thessaloniki travel vegan vegetarian

Ι love to visit!

Visitor Counter

Today: 112

Yesterday: 360

This Week: 19968

This Month: 92398

Total: 1156508

Currently Online: 95

Copyright © 2026 A day without gluten. All rights reserved. Theme Spacious by ThemeGrill. Powered by: WordPress.