Kρήτη. Πάσχα 2023.  Επίσκεψη λοιπόν μετά από χρόνια στο νησί που έκανα τα πρώτα βήματά μου ως παιδάκι, στο νησί που υπάρχουν διάσπαρτοι οικογενειακοί φίλοι, κουμπάροι, γνωστοί και φίλοι, πάσχοντες ή μη! Στο νησί με τις ατελείωτες ομορφιές, τις εικόνες, τις γεύσεις, με τα τοπία να εναλλάσσονται από περιοχή σε περιοχή. Λίγες οι μέρες της Πασχαλινής απόδρασης μας, τα καταφέραμε όμως όσο μπορούσαμε καλύτερα να δούμε πολλά, να γυρίσουμε, να απολαύσουμε διάφορες νοστιμιές και φυσικά όσο το δυνατόν πιο σίγουρες χωρίς γλουτένη επιλογές.

Τα τραπεζώματα και οι επισκέψεις σε φίλους ήταν αρκετές, οπότε δεν κατάφερα να επισκεφτώ όσα εστιατόρια θα ήθελα. Σε όσα λοιπόν είχαμε τη χαρά να απολαύσαμε το φαγητό μας, αυτά και καταγράφω αναλυτικά στο post μου παρακάτω.

Αυτά αλλά και όλα τα υπόλοιπα που είχα σημειώσει από πριν – ως πιθανά σημεία εξυπηρέτησης (από εμπειρίες και σχόλια πασχόντων που επισκέφτηκαν το νησί πρόσφατα ή πασχόντων που μένουν στην Κρήτη – τους ευχαριστώ όλους για την προσπάθεια καταγραφής όλων των πιθανών σημείων στα δικά τους fb groups) μπορείτε να τα βρείτε στο όλα μαζεμένα στον σούπερ αναλυτικό χάρτη που έχω ετοιμάσει!

Τα χωρίς γλουτένη σημεία της Κρήτης,
όσα επισκέφτηκα και περιγράφω πιο κάτω με τις αντίστοιχες φωτογραφίες μου,
τα υποκαταστήματα του Σαββοϊδάκη,
αλλά και αρκετά ακόμη εστιατόρια/σημεία εστίασης/μαγαζιά με προϊόντα σε Ηράκλειο, Ρέθυμνο, Αγ. Νικόλαο, Σητεία κ.α.
στα οποία σύμφωνα με φίλες/ους υπάρχει διάθεση εξυπηρέτησης,
(είτε γνωρίζουν από πριν, είτε έχουν ενημερωθεί από φίλους και έχουν αναφερθεί σε σχετικές λίστες προτεινόμενων εστιατορίων)!

Α day without gluten in Crete – Map
Aπρίλιος 2023

Η λίστα των καταστημάτων είναι προφανώς ενδεικτική και οι επιλογές αποτελούν “πιθανά σημεία εξυπηρέτησης χωρίς γλουτένη”. Πιθανότατα υπάρχουν και αρκετά ακόμη σημεία στα οποία έχουν εξυπηρετηθεί κατά διαστήματα φίλοι πάσχοντες και δεν είναι στη λίστα μου, όπως επίσης είναι αυτονόητο ότι κανείς δεν μπορεί να εγγυηθεί – εκτός κάποιων ελαχίστων περιπτώσεων, για την επιμόλυνση σε κοινές κουζίνες/χώρους παρασκευής. Οπότε έγκειται στον κάθε έναν προσωπικά να επικοινωνήσει με τον εστιάτορα/εκάστοτε υπεύθυνο κουζίνας και αν νιώσει ασφαλής από την διάθεση/τρόπο αντιμετώπισης μπορεί να επιλέξει το αντίστοιχο κατάστημα.

Cards in ENGLISH

Lists of (friendly) Gluten Free places in Heraklion, Chania & Rethymnon  (check above map as well)

Ξεκινάμε λοιπόν…

Άφιξη βραδάκι στην πόλη του Ηρακλείου και η επόμενη μέρα με βρήκε πρωί πρωί στην γύρα για προμήθειες. Πέρασα λοιπόν από το κατάστημα του Σαββοειδάκη στο κέντρο της πόλης, από όπου πήρα ένα χωρίς γλουτένη κέικ σοκολάτας και φέτες κομμένες ψωμιού συσκευασμένες για το καθημερινό μου πρωινό. Επίσης πέρασα για gluten free ψώνια και από το Περί καλού, στο οποίο μπορείτε να βρείτε μια αξιόλογη γκάμα χωρίς γλουτένη προϊόντων στο κέντρο της πόλης. Ο Χαλκιαδάκης μου “ξέφυγε”…

Το πρώτο εστιατόριο που επισκέφτηκα στο Ηράκλειο ήταν το Πεσκέσι! Και πολύ καλά έκανα… Σε ένα προσεγμένο περιβάλλον, με πιάτα που αποπνέουν Κρήτη και δημιουργικότητα, διάλεξα ένα μοναδικό, ένα πεντανόστιμο πιάτο (“Κρεακάκκαβος” – μια αρχαία συνταγή από τους Δειπνοσοφισταί του Αθηναίου, όπως έγραφε και ο κατάλογος) στο οποίο κάνανε μια αλλαγή σε ένα από τα συνοδευτικά του μόνο, αντικαθιστώντας το με κάτι άλλο, ώστε να απολαύσω ολοκληρωμένα μια μοναδική εμπειρία! Προφανώς και σαλάτες, τυριά κλπ ολοκλήρωσαν αρμονικά το υπέροχο μεσημέρι μας! Να μην αμελήσω φυσικά να αναφέρω τα ξεχωριστά δικά τους αναψυκτικά από την οργανική τους φάρμα.

Οι φωτογραφίες μου νομίζω είναι ενδεικτικές της επίσκεψής στο υπέροχο Πεσκέσι.

Μια πραγματικά ευχάριστη έκπληξη στο Ηράκλειο, μια ξεχωριστή ανακάλυψη ήταν το Veganato στο κέντρο της πόλης!

Με την απαιτούμενη προσοχή στην προετοιμασία, με υπέροχη εξυπηρέτηση από την Πελαγία, με τις εκπληκτικές πίτες του Μαρίνου Κοσμά που χρησιμοποιούν στο κατάστημα και με ένα εκπληκτικό vegan γύρο μανιταριών, απόλαυσα μια ΣΑΝΤΟΥΪΤΣΑΡΑ που κυριολεκτικά δεν έχει να ζηλέψει τίποτα από ένα συμβατικό! Και ειδικά για vegan, έχοντας φάει σε αρκετά αντίστοιχα vegan places στην Ευρώπη, μπορώ να πω ότι ίσως ήταν το πιο νόστιμο που έχω δοκιμάσει! 

Ημερήσια εκδρομή προς τα Χανιά και μια στάση και ένα καφεδάκι στο όμορφο λιμανάκι του Ρεθύμνου επιβεβλημένη. Το ίδιο απαραίτητο όμως, ήταν και το δικό μου χωρίς γλουτένη σνακ πάνω στο τραπέζι! 

Άφιξη στα πανέμορφα Χανιά! Εξερευνήσεις, βόλτες, περπάτημα και η ώρα του φαγητού!

Επιλέξαμε το Κρίταμον και δεν το μετανιώσαμε καθόλου! Ένας όμορφος χώρος, σε πολύ καλό σημείο, με άψογη εξυπηρέτηση… ακόμη και με gluten free φέτες ψωμιού! Τι παραπάνω να γράψουμε τώρα…

Με ένα menu πολύ δυνατό, με χαρακτηριστική τη σήμανση χωρίς γλουτένη “στα πιάτα μας” να μας δίνει την επιπλέον σιγουριά απόλαυσης ! Όσα πιάτα δοκίμασε η παρέα μας, gluten free ή μη, ήταν πραγματικά πεντανόστιμα, με ένα ξεχωριστό γλυκό κουταλιού στο τέλος να με μαγεύει!

Αλλάζουμε πλευρά και κατευθυνόμαστε προς την περιοχή της Σητείας!

Επισκέψεις σε κουμπαριές, βολτούλα στο λιμάνι, μια πολύ ευχάριστη συνάντηση με τη φίλη Μαρία (την ευχαριστώ πολύ για τις gluten free προτάσεις της) και ώρα και για φαγητό! Στο σημείο με τα παραδοσιακά ρακάδικα της Σητείας, πάνω στο γραφικό λιμάνι της πόλης επιλέξαμε το Οινωδείο. Προσεκτικές επιλογές από το μενού σε πιάτα από τη φύση τους χωρίς γλουτένη και άλλο ένα γεύμα μας στο νησί ολοκληρώθηκε όμορφα! Δεν γινόταν να μην δεν πιούμε μια Φήμη ακόμη…)

Ύστερα από ένα ακόμη λουκούλειο τράπεζωμα στους κουμπάρους, φτάσαμε αισίως στην τελευταία μέρα μας στο νησί!

Μια απρόσμενη αλλά ιδιαιτέρως ευχάριστη, μια εντελώς τυχαία συνάντηση στο κέντρο του Ηρακλείου με φίλους… μας οδήγησε που αλλού… σε λίγες(!) ρακές ακόμη παρέα με μεζεδάκια από τη φύση τους χωρίς γλουτένη!

Έτσι λοιπόν ολοκληρώθηκε και το ολιγοήμερο οδοιπορικό μας στη Κρήτη. Στον αντίστοιχο λογαριασμό μου στο Instagram και στα σχετικά Highlights μπορείτε να δείτε στιγμές από το ταξίδι μας!

Γεροί να είμαστε να ταξιδεύουμε, να μαζεύουμε εμπειρίες, να γευόμαστε (χωρίς γλουτένη) νοστιμιές και μακάρι να επισκεφτούμε σύντομα την υπέροχη Κρήτη και τους ανθρώπους της!

_

Μια μέρα χωρίς γλουτένη στο Facebook
Μια μέρα χωρίς γλουτένη στο Instagram

Άμστερνταμ, Ολλανδία.

H χώρα της τουλίπας, η πόλη των καναλιών & των ανεμόμυλων, της βάφλας σε διάφορες παραλλαγές, των εκπληκτικών τυριών και πολλών άλλων… η πόλη με τις ατελείωτες χωρίς γλουτένη επιλογές. Όσο λοιπόν δύσκολο κι αν είναι να προφέρεις στα ολλανδικά το glutenvrij… τόσο εύκολο είναι να βρεις επιλογές χωρίς γλουτένη σε πολλά, σε πάρα πολλά μαγαζιά! Από 100% χ.γλ. “δικούς μας χώρους”, από μικρές ή μεγάλες αλυσίδες με ξεκάθαρες τις επιλογές για εμάς, από τα ξεχωριστά και τονισμένα με σήμανση χωρίς γλουτένη κομμάτια σε μενού διάφορων εστιατορίων μέχρι την αυτονόητη για αυτούς (και τόσο ξένη δυστυχώς για εμάς)  αναγραφή αλλεργιογόνων στα πιάτα των καταλόγων τους.

Ιανουάριος 2023.  Ολιγοήμερη η απόδραση μας λοιπόν στην πανέμορφη πρωτεύουσα της Ολλανδίας, λίγο μετά από τις γιορτές των Χριστουγέννων, με τις τιμές των αεροπορικών και της διαμονής να είναι πάντα αξιοσημείωτα καλύτερες και φυσικά, με πολύ λιγότερα κόσμο – τουρίστες για να απολαύσουμε τις εξερευνήσεις μας. Πολλά, υπερβολικά πολλά θα μπορούσα να γράψω, αλλά θα επικεντρωθώ ως συνήθως μόνο στα δικά μας, χωρίς γλουτένη θέματα. Θα αναφερθώ στα εστιατόρια & στα μαγαζιά που επισκέφτηκα ενώ φυσικά θα μοιραστώ μαζί σας και όλα εκείνα που ειχα ψάξει και σημειώσει από πριν, όλα μαζεμένα στον σούπερ αναλυτικό χάρτη που έχω ετοιμάσει και θα βρείτε πιο κάτω!

Ξεκινάμε…

Μια μικρή αναφορά και στην πτήση μας με την Transavia στον κατάλογο της οποία βρήκα ένα gluten free Banana Bread… το οποίο σιγά μην μου γλίτωνε! Τίμιο, παρέα με ένα καφεδάκι μου κράτησε καλή παρέα.

Άφιξη απογευματάκι στην πόλη και αφού βολευτήκαμε στον επάνω όροφο μιας υπέροχης μονοκατοικίας που είχα κλείσει μέσω Airbnb, στην γειτονιά του “παλιού νότου” όπως αναφέρεται του Άμστερνταμ, στην όμορφη περιοχή De Pijp, αρχίσαμε τις βόλτες μας!

Το κρύο σχετικά τσουχτερό και επειδή με αυτά δεν ρισκάρεις (πάντα προσέχουμε μέρες και ώρες λειτουργίας εστιατορίων στο εξωτερικό) είχα κλείσει από πριν τραπέζι στο Loulou Pizza Bar για το βραδινό μας. Οι κριτικές δεν άφηναν κανένα περιθώριο αμφισβήτησης για την πρώτη μας επιλογή φαγητού και όντως… δικαιώθηκα. Στον όμορφο χώρο του Loulou (να τονίσω επίσης την πολύ καλή εξυπηρέτηση), μπορείτε να απολαύσετε πεντανόστιμες χωρίς γλουτένη πίτσες. Σούπερ συνδυασμούς υλικών, φτιαγμένες με προσοχή, με μια ειδική συνταγή για gluten free ζύμη, “σίγουρες” σε ένα εγγυημένο περιβάλλον χωρίς γλουτένη όπως τονίζουν και στην ιστοσελίδα τους. Κλείνουμε λοιπόν οπωσδήποτε το τραπέζι μας από πριν και τονίζουμε/αναφέρουμε την επιλογή μας για τις χωρίς γλουτένη απαραίτητες προετοιμασίες! Οπωσδήποτε να απολαύσετε μια ( ή και παραπάνω) ιταλική birra artigianale senza glutine όπως θα δείτε και στις φωτογραφίες μου!
*Ατμόσφαιρα όμορφη-εξυπηρέτηση τέλεια/ σαλάτα – πίτσα πολύ καλή / γλυκό, χμμ μέτριο για τα γούστα μου/ τιμές μέτριες προς το ακριβές, νορμάλ μάλλον θα πω για Ολλανδία και Άμστερνταμ. Μust Visit.

Λόγω της διαμονής μας σε Airbnb η επιλογή μας ήταν ένα χαλαρό και χωρίς πίεση πρωινό στο σπίτι. Οπότε, όπως καταλαβαίνετε η επίσκεση μου στο σούπερ μάρκετ από το επόμενο πρωινό κιόλας ήταν επιβεβλημένη! Αυτό που είχαμε δίπλα μας λοιπόν και αυτό από το οποίο ψώνισα, ήταν ένα μετρίου μεγέθους Albert Heijn και πραγματικά ήμουν και πολύ τυχερός. Σε τιμές ίσως και πιο φθηνές από Ελλάδα, μια τίμια ποικιλία από χωρίς γλουτένη προϊόντα – glutenvrij όπως σας έγραψα στα Ολλανδικά – πολύ νόστιμο πολύσπορο ψωμί σε φέτες, δημητριακά, cookies κλπ και εννοείται υπέροχα ολλανδικά τυριά, αλλαντικά, γαλακτοκομικά κλπ.

Περπάτημα, βόλτες και εξερευνήσεις πολλές στο πρόγραμμά μας, ένα πέρασμα και από την street market Albert Cuyp. Στην περιοχή De Pijp area με μια ελαφριά… χιονόπτωση όπως φαίνεται χαρακτηριστικά, πήραμε τον multiculti αέρα μας ενώ τσιμπήσαμε στο χέρι τις ονομαστές Cocosballs – μπισκοτομπαλίτσες με ινδοκάρυδο – χωρίς γλουτένη φυσικά, 6 διαφορετικές γεύσεις δοκιμάσαμε! Είμαι σίγουρος ότι θα είχε και άλλα street food spots με gluten free επιλογές αλλά ο καιρός δεν επέτρεπε πολλές αναζητήσεις! Άσε που το μυαλό μου ήταν ήδη 2 στενά παραπάνω, στο Craft Coffee & Pastry όπως θα δείτε σε λίγο…

Πολύ κοντά στην street market Albert Cuyp βρίσκεται λοιπόν το Craft Coffee & Pastry Amsterdam. Απόλυτα η κορυφαία επιλογή για μια χωρίς γλουτένη απόλαυση, είναι το εκπληκτικό αυτό 100% gluten free cafe με τα ΚΑΛΥΤΕΡΑ croissants (και όχι μόνο) που θα φας  ποτέ στη ζωή σου! Πάρτε ένα καφέ καθίστε στον μικρό εσωτερικό χώρο τους και απολαύστε με την ηρεμία σας υπέροχα, μοναδικά croissants και διάφορα άλλα χωρίς γλουτένη προϊόντα φούρνου/ζαχαροπλαστείου… Μην τυχόν δεν δοκιμάσετε και γλυκό και αλμυρό κρουασάν– πάρτε και άλλα 2 φυσικά για πιο μετά χα χα)! Οι φωτογραφίες μιλάνε από μόνες τους, δύσκολα σηκώθηκα να φύγω, πιάσαμε και κουβεντούλα και όπως μου είπαν ήμουν ο πρώτος Έλληνας που εξυπηρέτησαν (ή έστω ο πρώτος που τους το ανέφερε έστω). Ο απόλυτος Παράδεισος κοιλιοκακικού! Βρεθήκαμε που λέτε ταυτόχρονα εντός του χώρου εμείς από Ελλάδα, ένα ζευγάρι από ΗΠΑ, μια παρέα από Ιρλανδία. και κάτι Ιταλίδες. Πολυπολιτισμική, χωρίς γλουτένη μάζωξη χα χα…
*  Όμορφος χώρος- άψογη εξυπηρέτηση/εκπληκτικά κρουασάν – δοκιμάστε όσα περισσότερα αντέχετε και πάρτε και για μετά/τιμές ΔΕΝ μας απασχολούν μπροστά την απόλαυση, κρουασάν χωρίς γλουτένη δεν τρώμε κάθε μέρα. Μust Visit εννοείται!
( Να δώσετε χαιρετισμούς στη Sherida και στην Noor από τον Δάκη από τη Θεσσαλονίκη/Ελλάδα!)

To Bagels & Beans είναι μια σωτήρια για εμάς αλυσίδα, με 5 σημεία στην πόλη Άμστερνταμ αλλα και σε πολλές άλλες πόλεις επίσης. Με ξεκάθαρες επιλογές στο κατάλογο τους για χωρίς γλουτένη bagels, γεμισμένα με διάφορα αποτελεί μια υπέροχη επιλογή για πρωϊνό – brunch – ελαφρύ γεύμα ή και take away! Εγώ δοκίμασα ένα bagel με spread τόνου και πραγματικα ήταν πολύ δυνατό!
* Συμβατικός ο χώρος, μια χαρά χωρίς κάτι ιδιαίτερο, όπως θα περίμενες από μιας αλυσίδα “ταχυφαγίας” / τυπική εξυπηρέτηση / πολύ καλό το ψωμάκι-bagel, νόστιμο σε γενικές γραμμές το “γεύμα” μου / τιμή από τα πιο φθηνά αναλογικά για Ολλανδία, Άμστερνταμ και Gluten Free μαζί. Πολύ καλή επιλογή σε γενικές γραμμές για κάτι γρήγορο-νόστιμο-οικονομικό.

Άλλη μια μικρή αλυσίδα καταστημάτων, την οποία επισκέφτηκα – σε 4,5 σημεία στην πόλη αν δεν κάνω λάθος, είναι το Pancakes Amsterdam. Με τα γνωστά σήματα στη τζαμαρία όπως βλέπεται και από τις φωτογραφίες μου και έναν κατάλογο που πραγματικά σε εντυπωσιάζει, το μέρος αυτό σίγουρα αποτελεί μια πολύ καλή επιλογή. Αλμυρά ή γλυκά pancakes/crepes που σίγουρα θα απολαύσετε! Άξιο αναφοράς το χαρακτηριστικό  πλαστικό κέρμα που βρίσκεται πάνω στην κρέπα μας μην τυχόν και γίνει κάποιο λάθος στο σερβίρισμα.
* Χώρος Οκ, λίγο στριμωγμένα ήμασταν / νόστιμες oι κρέπες που δοκιμάσαμε, δεν έχω παράπονο / λίγα σε ποσότητα τα συνοδευτικά τους όμως, να το τονίσω αυτό / τιμή τσιμπημένη, η αλήθεια είναι ότι μου φάνηκε πολύ ακριβή για μια κρέπα, αλλά τι να κάνουμε… στην ανάγκη είμαστε.

Πολύ κοντά στο Anne Frank House, σχετικά κεντρικά. βρίσκεται το Bekkabakka cucina Italiana. Εν μικρό family μαγαζάκι, μιας οικογένειας Ιταλών, στο οποίο μπορούμε με σιγουριά να απολαύσουμε μια ασφαλή, senza glutine, αυθεντική ιταλική μακαρονάδα αλλά και κάποιο σάντουιτς γεμισμένο με ιταλικά αλλαντικά! Διάλεξα και απόλαυσα τελικά μια σωστή, “κανονική” καρμπονάρα στο παράθυρο με θέα το πλακόστρωτο δρομάκι  ενώ μοιραστήκαμε και ένα σαντουϊτσάκι!
* Χώρος τίποτε το ιδιαίτερο, 2,3 παγκάκια με μικρά τραπέζια / πιάτα όμως φτιαγμένα με αγάπη, νόστιμα, “σπιτικά”/ τιμές Ολλανδίας!

Ένα εστιατόριο ακόμη που επισκεφτήκαμε, και το οποίο συγκεκριμένα αφήσαμε για το τελευταίο βράδυ μας ήταν το plant based, audio bar restaurant με το εμπνευσμένο όνομα Hearth.  Σε ένα πολύ ζεστό, προσεγμένο χώρο, με DJ να δημιουργεί μια όμορφη ατμόσφαιρα με τα βινύλιά του, με μια ανοιχτή κουζίνα, το μέρος ξεκάθαρα ενδείκνυται για gourmet vegan απολαύσεις. Με τις επιλογές χωρίς γλουτένη ξεκάθαρα στον κατάλογο τους, δοκιμάσαμε νόστιμα πιάτα από ιδιαίτερα vegan sushi μέχρι coconut cream σούπα κ.α. διάφορα μεζεδάκια, συνοδεία υπέροχων cocktails. Μια υπέροχη βραδιά για το τέλος του ταξιδιού μας!
* Χώρος πανέμορφος, ζεστός και cozy/ ιδιαίτερο σερβίρισμα και ατμόσφαιρα/ πιάτα δημιουργικά, πολύχρωμες και ξεχωριστές vegan επιλογές/ τιμές ανάλογες.

Στο Petit by Sam μπορείτε να βρείτε διαφορά γλυκά, επιλογές σε Gluten Free ή vegan, lactose free ή συνδυασμούς τους (αν σας αρέσει η φωτογραφία κοντά είναι και το μουσείο φωτογραφίας για μια πιο εναλλακτική επιλογή επίσκεψης σε μουσείο – πολύ δύσκολο να προλάβει κανείς όλα). Τσίμπησα όπως βλέπετε και από εδώ το πακετάκι μου.

Στην ίδια λογική είναι και το dessert bar SUE Bites Bar στο οποίο μπορείτε να βρείτε επιλογές σε γλυκά κ.α. 100%  vegan , χωρίς γλουτένη αλλά και χωρίς κλασική ζάχαρη. Εννοείται ότι έφυγα με πακέτο και από εκεί! Αυτονόητο…

Φυσικά δε θα μπορούσε να μου ξεφύγει μια παραδοσιακή ολλανδική ζυθοποιία! Βραδινή επίσκεψη στην ίδια την μπυραρία της ζυθοποιίας Brouwerij Troost – έχει 4 σημεία, επισκέφτηκα αυτήν στην De Pijp. Σε ένα κτίριο που ήταν παλιά μοναστήρι, πήρα μια ανάσα δροσιάς με μια χωρίς γλουτένη μπύρα! Σημείωση, έχει και κατάλογο vegan/vegetarian φαγητού με gluten free επιλογές επίσης!

Εκτός από τη συγκεκριμένη μπυραρία στον αναλυτικό χάρτη μου θα βρείτε διαφορά σημεία για χωρίς γλουτένη μπυρίτσα ενδεικτικά το Gollem’s Proeflokaal ( έχω βρει αναφορές για τουλάχιστον 4 gf beers) το Bloem Eten & Drinken για μπύρες αλλά και επιλογές φαγητού χωρίς γλουτένη και άλλα πολλά.

Επιλογές σε gluten free sandwich ή light lunch/brunch μπορείτε να βρείτε σε πολλά μαγαζιά και σε διάφορες περιοχές της πόλης,  Συνήθως όμορφοι χώροι, με επιλογές που καλύπτουν όλη τη γκάμα των απαιτήσεων, gluten/lactose free, vegan/vegetarian. Ένα τέτοιο που επισκέφτηκα ήταν και το Wild & The Moon.  Να τονίσω χαρακτηριστικά ότι στις 11 το πρωί που μπήκα να πάρω ένα σάντουιτς και έναν χυμό πολλές από τις επιλογές τους είχαν ήδη τελειώσει. Για τέτοια ζήτηση μιλάμε!

Η επίσκεψή μας στην Ολλανδία περιλάμβανε και μια ημερήσια εκδρομή στο Ρότερνταμ. Η πόλη με το μεγαλύτερο λιμάνι στην Ευρώπη, τις εντυπωσιακές γέφυρες και τα μοντέρνα αρχικτεκτονικά της στοιχεία να ξεπροβάλλουν σε κάθε σας βήμα. Μια πολή που το 1940 σχεδόν καταστραφηκέ ολοσχερώς από τις βόμβες των Γερμανών και ανοικοδομήθηκε πλήρως. 

Επίσκεψη λοιπόν σε αγαπημένο μας πρόσωπο εκεί (φοιτητάκι πλέον), μια όμορφη βόλτα σε μια εντελώς διαφορετική από το Άμστερνταμ – μια σύγχρονη σε όλα της πόλη και εννοείται φαγητό glutenvrij !

Μετά από αρκετό περπάτημα, ένα πέρασμα εννοείται στην πανέμορφη Markthal και τα ξεχωριστά, μοναδικά cube-houses – ένα από τα αρχιτεκτονικά σήματα κατατεθέν του Rotterdam εδώ και 40 χρόνια, περάσαμε στην απέναντι πλευρά για ένα λαχταριστό burger και… άλλα διάφορα στο Diego’s Burgers. Υπέροχα πραγματικά!

* Για όσους βρεθούν στην πόλη του Rotterdam στις αξιοσημείωτες gluten free επιλογές μου περιλαμβάνονται το O’Pazzo ( pizza & pasta), το Sabor Sabor (μεξικάνικη κουζίνα με αρκετα GF),  το Happy Food & Health (plant based & gluten free) το Baker&Moore (πρωινό και κάποιες επιλογές σε gluten free sandwiches) αλλά και τα γνωστά μας από το Άμστερνταμ Bagels & Beans(σε 4-5 σημεία) και το Sue (σε 2 σημεία Bakery και Store). 

Φυσικά, μη διανοηθείτε να φύγετε από την Ολλανδία χωρίς να επισκεφτείτε κάποιο από τα πολλά “τυροκαταστήματά” τους και εννοείται να αγοράσετε… αρκετά από τα μοναδικά τους τυριά για δωράκια ή για εσάς. Το μόνο που θα μετανιώσετε είναι το γιατί δεν αγοράσατε ακόμη περισσότερα…

Η ώρα της επιστροφής μας είχε φτάσει… αλλά ακόμα και στο αεροδρόμιο, στο άσχετο μπροστά μου βρέθηκαν σαντουιτσάκια – συσκευασμένα ψυγείου, έτσι για να κάνουν πιο εύκολη, ευχάριστη και απολαυστική την ώρα της πτήσης μου!

ΟΛΑ τα glutenvrij spots τoυ Amsterdam,
όσα επισκέφτηκα και έχω περιγράψει πιο πάνω με τις αντίστοιχες φωτογραφίες, αλλά και πολλά, πάρα πολλά ακόμη που είχα σημειώσει από πριν ως αξιόλογες επιλογές!

Α day without gluten in Amsterdam – Map
Ιανουάριος 2023

Ακολουθούν συνοπτικά κάποιες από τις top υπόλοιπες επιλογές μου. Υπάρχουν και κάποιες ακόμη στο χάρτη μου με ένα αντίστοιχο μικρό σχόλιο σε κάθε μία, για το τι να περιμένετε στο περίπου:

Για χωρίς γλουτένη πίτσα, ψήσιμο σε χωριστούς φούρνους και πολύ καλές κριτικές, επιλογή μας σίγουρα το De Italiaan (δυστυχώς μου ξέφυγε αυτό).

Το Cafe Piazza αποτελεί επίσης μια πολύ δυνατή πρόταση  για σίγουρες Gluten Free επιλογές ! Και όταν μιλάμε για εστιατόριο που έχει σπιτικά χωρίς γλουτένη Lasagna ή bruschetta… νομίζω πως αυτό γίνεται απολύτως κατανοητό! Ιταλικό στυλ και ξεχωριστό χωρίς γλουτένη menu όπως έχουμε μάθει, συνήθως πάνε μαζί! (σημειωμένο εννοείται για την επόμενη φορά).

Το Croque Madame Gluten Free Food είναι ένας 100% gluten free μικρός χώρος κεντρικά . Διαλέξτε ελεύθερα… μάλλον η 1η επιλογή όταν θα το επισκεφτώ, θα είναι ένα Burger με δικό τους ψωμάκι!

Το De Glutenvrije Winkel είναι ένας άλλος ένας gluten free χώρος όπως αναφέρει και στο όνομά του κυρίως όμως με προϊόντα όμως που θα πάρει κάποιος σε πακέτο αλλά και φρέσκα cakes, ψωμιά και εκπληκτικά (όπως διάβασα) sandwiches.

The Meets, για πιάτα με φρέσκα υλικά, ένα χαριτωμένο μικρό εστιατόριο με ιδιαίτερο plant-based menu με διάφορες gluten free επιλογές.

Το Lethe είναι μια άλλη αλυσίδα εστιατορίων (~5 σημεία). Με πολύ καλές επιλογές σε κρέας, αναλυτικό allergy menu και πατάτες που τηγανίζονται χώρια σίγουρα αποτελεί μια safe choice (έχω διαβάσει και πολύ καλές κριτικές από πάσχοντες).

Στο Foodhallen (είναι ένας πολυχώρος με διάφορα stands για φαγητό) έχω βρει αναφορές για επιλογές στο Fento (Mexican street foods με healthy/bio στυλ) στο Bulls & Dogs (λουκάνικα κ.α.) και στο  The Noodle Shop (από το site τους “Vegans and GF eaters pay attention: we also serve dishes that are sure to please you” ίσως και στην Taqueria LIMA (ανοιχτός ο χώρος από τις 12 μέχρι τα μεσάνυχτα).

Σε mexican και latin επιλογές έχουμε τα Cantina Caliente και Tacos & Tequila με διάφορες επιλογές για εμάς

Επιλογές σε café – sandwich bars στην όμορφη περιοχή De Pijp για brunch, καφέ με κάποιο sandwich είναι τα STROOM in de Pijp με σπιτικό gluten free ψωμί, σούπες κ.α. ενώ ένας ακόμη όμορφος χώρος με gluten free friendly menu είναι και το FACTORY GIRL για πρωινό & ελαφρύ γεύμα. Ξεχωρίζει η στοίβα με τα Vegan/gluten free banana pancakes τους.

Επιλογές gluten free σε brunch/sandwich/light lunch καταστάσεις μπορούν να βρεθούν σε διάφορα μαγαζιά και σε διάφορες περιοχές και την πλειοψηφία αυτών τα έχω καταγράψει στο χάρτη μου με αναγραφόμενες λεπτομέρειες για το κάθε ένα! Ενδεικτικά αναφέρω κάποια από αυτά όπως το Waterloo, το Piqniq, το Sandwichshop Amsterdam το Luza’s breakfast, lunch & coffee κ.α.

Δυο επιλογές στη λίστα μου για παγωτά, το Miuz Gelato Artigianale μια 100% χωρίς γλουτένη gelateria και με χωνάκια!  Άλλη μια στο σημειωματάριό μας, η  La Gelafferia με νόστιμο παγωτάκι και GF χωνάκια και αυτή. Ω ναι! 

Να μην ξεχάσω να αναφέρω επίσης, ότι στα McDonalds μπορείτε να βρείτε 3 επιλογές glutenvrij burgers! Για όσους είναι φαν της αλυσίδας ή απλά θέλουν να το δοκιμάσουν, ένα hamburger, ένα cheeseburger, ή ένα quarter pounder σας περιμένουν! Όλα τα σημεία της αλυσίδας τα έχω και αυτά σημειωμένα στο χάρτη μου, με τουλάχιστον 5-6 από αυτά να βρίσκονται στο κέντρο της πόλης για την εξυπηρέτησή σας! Προσωπικά έχω δοκιμάσει τα αντίστοιχα σε Ιταλία, Αυστρία, Ελβετία. Πορτογαλία οπότε αυτή τη φορά δεν τα επισκέφτηκα. 

Και για να τελειώσουμε ευχάριστα την glutenvrij περιήγηση μας στην Ολλανδία, μας αρκεί να μοιραστώ μαζί σας την εμπειρία μου με τις παρακάτω φωτογραφίες! Όταν λοιπόν βρίσκεις χωρίς γλουτένη μπύρα σε συναυλιακό χώρο, όχι στο Άμστερνταμ αλλά ακόμη και στην γειτονική μικρούλα Ουτρέχτη, την οποία και επισκεφτήκαμε για ένα live concert, νομίζω ότι γίνεται εύκολα αντιληπτή η χωρίς γλουτένη παιδεία και η ευαισθησία τους!

Παρεμπιπτόντως, υπέροχη η craft IPA Jopen που απόλαυσα! Cheers….

_

Μια μέρα χωρίς γλουτένη στο Facebook
Μια μέρα χωρίς γλουτένη στο Instagram

Την Ισπανία την είχα επισκεφτεί μέχρι τώρα στη ζωή μου 3 φορές (πλέον μετά την φετινή 4 και μακάρι να φτάσω τις 14, ειδικά αφού βελτιώσω και τα ισπανικά μου πρώτα).
* Διαβάστε λίγο παρακάτω,αναλυτικά τις εμπειρίες και τις γευστικές αναζητήσεις μου το καλοκαίρι του 2022 στη Βαρκελώνη

Πριν την φετινή μου επίσκεψη(για την οποία γράφω αναλυτικά παρακάτω), η προηγούμενή μου φορά ήταν σε ένα αντρικό “σόλο” ταξίδι με καλούς φίλους στην πρωτεύουσα τη Μαδρίτη (στο στυλ ..what happens in Madrid stays in Madrid), ελάχιστους μήνες πριν διαγνωστώ με κοιλιοκάκη. Προ δεκαπενταετίας μαγευτήκαμε σε ένα μοναδικό road trip με τους κουμπάρους μας, διασχίζοντας την αλέγκρα Ανδαλουσία, ρουφώντας τις μυρωδιές των πόλεων, ταξιδεύοντας στο χρόνο στη Γρανάδα, περπατώντας στα γραφικά χωριά στις πλαγιές των βουνών γύρω από τη Μάλαγα, περνώντας καυτά βράδια στην κοσμοπολίτικη Μαρμπέγια, δοκιμάζοντας παραδοσιακούς μεζέδες στη Σεβίλλη, νιώθοντας τον καυτό ήλιο αλλά και τη θαλασσινή αύρα στα πρόσωπά μας. Η πρώτη φορά όμως που επισκέφτηκα την Ισπανία, ήταν προ εικοσαετίας και βάλε, όντας ερασμιακός φοιτητής στη Γαλλία, παίρνοντας εν μία νυκτί κυριολεκτικά το επόμενο τρένο της γραμμής, διασχίζοντας όλα τα παράλια της μεσογείου και φτάνοντας παραμονή Χριστουγέννων στη μία και μοναδική Βαρκελώνη…
Ήταν οι ανέμελες εποχές τότε, που όχι απλά δεν με ενδιέφερε η γλουτένη ή τα ίχνη της και το που θα βρω να φάω, αλλά δε με απασχολούσε ούτε καν το που θα κοιμηθώ το βράδυ, φτάνοντας έτσι απλά στη εορταστική Las Ramblas, χωρίς καν να έχω κλεισμένο δωμάτιο!

Τα gluten free spots της Barcelona, όλα όσα επισκέφτηκα και όσα ακόμη σημείωσα ως πολύ αξιόλογα!

Α day without gluten in Barcelona – Map
Ενημέρωση – 2023

Βαρκελώνη, καλοκαίρι 2022.

Ήρθε λοιπόν η στιγμή για την 4η επίσκεψή μου (έστω και σύντομη) στην Ισπανία. Όταν σου δίνεται η ευκαιρία αντί να γυρίσεις απευθείας στην Ελλάδα από τη Λισαβόνα (διαβάστε το σούπερ περιγραφικό άρθρο μου), να κάνεις εναλλακτικά ένα γρήγορο πέρασμα (έστω και για 2 μέρες) από την μοναδική Βαρκελώνη ανεβάζοντας μόνο κατ’ ελάχιστον το budget σου, τότε εννοείται, είναι αυτονόητο ότι το πραγματοποιείς!

Τώρα θα μου πει κάποιος… και τι θα προλάβεις να δεις μέσα σε 2 μέρες? Όλο και προλαβαίνεις είναι η αλήθεια, να εξερευνήσεις έστω κάποια βασικά σημεία της πόλης ειδικά αν είσαι οργανωμένος & μελετημένος. Αυτό όμως που πραγματικά αξίζει, είναι να περπατήσεις στην πόλη χωρίς χάρτη και σχέδιο. Να σε οδηγούν τα χρώματα και οι μυρωδιές, οι φωνές των ντόπιων, να χάνεσαι σε μικρά στενά, να παίρνεις στροφές που οδηγούν σε άγνωστες γειτονιές, να μπαίνεις μέσα σε μικρά μη τουριστικά μαγαζάκια, να θαυμάζεις αρχιτεκτονική και τέχνη του δρόμου, να γεύεσαι με κλειστά ματιά…

Στα των glutenfree όμως δεν “παίζουμε” ποτέ… Εκεί είμαστε φουλ οργανωμένοι (όπως πάντα) έχουμε ετοιμάσει τους χάρτες μας από πριν, έχουμε σημειώσει ανά γειτονιά και είδος φαγητού διάφορες επιλογές… γιατί όπως έγραψα με τα gluten free απλά δεν “παίζουμε”!

Έχοντας επισκεφτεί την Ιταλία πολλές φορές την τελευταία δεκαετία όντας σε απόλυτη, αυστηρή διατροφή χωρίς γλουτένη, πάντα την χαρακτήριζα ως έναν senza glutine παράδεισο! Και όντως είναι… Αλλά, με την επίσκεψή μου φέτος το καλοκαίρι τη Βαρκελώνη, θα πω ότι αυτό που συμβαίνει με τα sin gluten ή τα sense gluten (όπως αναφέρονται στην καταλανική γλώσσα) είναι πραγματικά εξωπραγματικό.

Κι αν δεν μπορώ να σας πείσω με τα γραπτά μπορεί ίσως να σας πείσω με τις φωτογραφίες μου, μέχρι – σας το εύχομαι πραγματικά, να τα καταφέρετε και να την επισκεφτείτε και εσείς κάποια στιγμή!

Απλά και σύντομα(τρόπος του λέγειν) να αναφέρω ότι έφαγα την καλύτερη χωρίς γλουτένη πίτσα της ζωής μου! Στον έναν από τους 100% χωρίς γλουτενη φούρνους που επισκέφτηκα (υπάρχουν αρκετοί στην πόλη) περίμενα στην ουρά, μέχρι να μπω μέσα για να ζαλιστώ από την απόλυτη ποικιλία φρεσκοψημένων αρτοσκευασμάτων! Τα διάσπαρτα 100% gluten free εστιατόρια μου έκαναν τόσο δύσκολη την επιλογή μου για τα γεύματά μας! Το 100% χ.γλ. σοκολατοζαχαροπλαστείο σχεδόν με οδήγησε σε ένα διατροφικό κώμα – overdose σοκολάτας, με τις επιλογές του (χα χα, αστειεύομαι εννοείται) ενώ ακόμη και σε μίνι μάρκετ, σε ένα μικρό της γειτονιάς που μπήκα να πάρω ένα μπουκάλι νερό, μια gluten free–alcohol free lager μπίρα “πετάχτηκε”  μπροστά μου… και με “φώναξε” να της κάνω παρέα!

Τουριστικά αξιοθέατα στο άρθρο μου δεν θα βρείτε, μην ψάξετε, εδώ μόνο φαγητά…και γλυκά! Πολλά σας τα έγραψα (ως συνήθως) ας τα πάρω όμως από την αρχή. Όσα είδα, γεύτηκα και απόλαυσα.

Ξεκινάμε…

Άφιξη μεσημέρι στην πόλη, μια σχετική πείνα και… Gluten NO, Party YES. Πόσο αλήθεια!!!
Η φωτεινή ταμπέλα τα λέει όλα για μια εκπληκτική κυριολεκτικά 100% Senza Glutine πιτσαρία στην ισπανική πόλη. Ένα πανέμορφος, καλοφτιαγμένος χώρος, το υποκατάστημα του Grosso Napoletano που είναι αποκλειστικά για εμάς, όσους αποφεύγουμε την γλουτένη!

Δεν έχω πολλά λόγια να πω, απλά αν με ρωτήσει κάποιος ποια είναι η καλύτερη πίτσα που έχω φάει (και πιστέψτε με έχω φάει πολλές και σε αρκετά μέρη) με κλειστά μάτια, με τα δύο μου χέρια (και εννοείται λερωμένα) και με όλες μου τις αισθήσεις θα διάλεγα αυτήν.

Ποια γλουτένη και ποια συμβατική πίτσα να συγκριθεί μαζί της! Βάλτε στην εξίσωση μια double malt Gluten Free Daura, μια μαγική ναπολιτάνικη focaccia ως συνοδείαγια την πανδαισία γεύσεων και εντάσεων – μια burrata με φράουλες και τοματίνια, ένα olio pepperoncino (φυσικό Viagra– όπως γράφει στη συσκευασία) για να ρίξω «φωτιά» από πάνω, τι να περιγράψω παραπάνω… Σε ένα μοναδικό χώρο, εννοείται 100% χωρίς γλουτένη, με ιταλικούς φούρνους, αυθεντικά ιταλικά υλικά, συνταγές, τεχνικές. ΤΟ Απόλυτο 10/10.

Στους φούρνους ζορίστηκα… Αρκετές οι επιλογές και αυτός που επισκέφτηκα και βόλεψε στη βόλτα μου ήταν η Pastisseria Jansana. Και πολύ καλά έκανε. Φτάνοντας απ’ έξω υπήρχε μια μικρή ουρά 3-4 ατόμων… λίγα αλλά απαραίτητα λεπτά για να συνειδητοποιήσεις τις φανταστικές επιλογές που σε περιμένουν μέσα και για να κλέψεις καμιά ματι σαν μικρό παιδί πίσω από τη τζαμαρία. Τι να περιγράψω… Πλήθος φρέσκων επιλογών, αλμυρές και γλυκές δημιουργίες ημέρας, αλλά και συσκευασμένα δικά τους, λιγο μεγαλύτερης διάρκειας ζωής.

Αποκορύφωμα της επίσκεψης, η δυνατότητα να επιλέξεις το ψωμάκι, τη μπαγκετούλα που θέλεις και να σου φτιάξουν επιτόπου, εκείνη τη στιγμή με ισπανικά αλλαντικά και τυριά το σάντουιτς που θέλεις για take-away…

Πόσο gluten free μπροστά πια!

Πρώτο βράδυ και επιλογή για φαγητό, ένα παραδοσιακό καταλανικό εστιατόριο σε ένα εμβληματικό, ιστορικό κτίριο, το En Ville. Ω.. τι έκπληξη! Το μενού απολύτως χωρίς γλουτένη, πιο ξεκάθαρο δεν γίνεται “all dishes are 100% gluten free”! Εννοείται τιμήθηκαν δεόντως sin gluten tapas, επιλογές σε πιάτα και γλυκό σε ένα όμορφο, ζεστό περιβάλλον. Άντε μετά να ανηφορίσεις προς το κατάλυμα σου… Υπερβολικά δύσκολα… με καταλαβαίνετε!

Δεύτερη μέρα στην πόλη και καθώς δεν είχαμε επιλέξει χώρο διαμονής με πρωινό, η προεργασία μου έδειχνε ξεκάθαρα προς την κατεύθυνση του Gula Sana Gluten Free Café. Ξεκάθαρη η δήλωση απλά και μόνο με το όνομά του! Ένα σχεδόν all day café με ατελείωτες επιλογές. Full πρωινό, ζεστές και κρύες πιάτα, γλυκά και αλμυρά, τι να πρωτοδιαλέξεις, κυριολεκτικά πολύ δύσκολο. Και άντε μετά να ξεχυθείς στους δρόμους για εξερεύνηση φαγωμένος. Στην σχετική φωτογραφία οι επιλογές μας, τοστάκι, egg-avo φέτες, ντόνατς, brownie και άλλο ένα γλυκάκι του ονείρου!

Το Calmarius που σημειωθεί κοντά στην Sagrada Familiaγια πολύ “δυνατές” street food επιλογές άνοιγε δυστυχώς πιο αργά και έμεινα απλά με την όρεξη και με τη φωτογραφία με τη σχετική αγαπημένη δήλωση μέσω hashtag #noglutennoproblem στην πινακίδα!

Γράφοντας πολλά χιλιόμετρα εξερευνήσεων πέρασα μπροστά από ένα μαγαζί της αλυσίδας Creps Barcelona. O αναλυτικός με τα αλλεργιογόνα κατάλογος τους, πιο προκλητικός δεν γινόταν να είναι. Απλά δεν βρίσκεις γλουτένη σχεδόν παντού.

Αλλά όντας γνωστός σοκολατοφάν προτίμησα να κρατήσω την όρεξή μου για το βραδινό γεύμα και πήγα για γλυκό ή καλύτερα για γλυκά (εντάξει δε θα πω ψέματα)… Που? Στο ανεπανάληπτο, στο μοναδικό, στον παράδεισο της σοκολάτας και όχι μόνο, στο Chök The Chocolate Kitchen. Δεν θα γράψω κάτι παραπάνω. Οι φωτογραφίες μιλούν μόνες τους.

Το διήμερο έφτανε προς το τέλος του, αλλά πραγματικά η μεγαλύτερη έκπληξη, η καλύτερη γευστική μας εμπειρία των τελευταίων ετών μας περίμενε. “What the f*ck…?” Ποιος ονομάζει το εστιατόριο του Μy F*cking Restaurant! Ίσως γιατί δεν νοείται να απολαύσεις το χωρίς γλουτένη φαγητό σου εκεί χωρίς να αναφωνήσεις… “f*ck yeaaaah”!!!

Φτάνοντας έξω από το μαγαζί και ρωτώντας αν έχει τραπέζι, σταθήκαμε τόσο τυχεροί που μας βόλεψαν! Εικάζω ήμασταν και οι τελευταίοι που μπήκαμε χωρίς κράτηση.  Και το γευστικό μας ταξίδι ξεκίνησε…

Ένα καταπληκτικό δημιουργικό μενού από τον σεφ και την ομάδα του, μας περίμενε.Ένα συνδυασμός ιταλικών καταβολών με έντονες τις καταλανικές επιρροές! Ξεκίνημα λοιπόν με μια υπέροχη μπίρα που απόλαυσα, την ΒdeBeer μια bio, weiss bier από μια τοπική ζυθοποιία.

Όχι δεν διαλέξαμε τελικά το ευφάνταστο “Fuck your diet” menu με τη συγκεκριμένη, προκαθορισμένη σειρά 10 πιάτων. Κυριολεκτικά όμως οι 5-6 επιλογές που κάναμε ήταν όλες μία-προς-μία απλά εκπληκτικές.

Ψωμί, αλοιφές, διάφορα ορεκτικά-μπουκιές απόλαυσης (κορυφή οι κροκέτες οσομπούκο) και τα 3 μεγάλα πιάτα που διαλέξαμε… η μπουκιά από το καθένα ήταν και μία έκρηξη, ένα πάρτι στον ουρανίσκο μας. Στήσιμο πιάτου, μαγείρεμα, γεύσεις, συνδυασμός υλικών, τι να πρωτογράψω!

Αναφέρω ενδεικτικά ένα πειραγμένο κουσκους καρότου πραγματική έκρηξη φρεσκάδας, ένα ψητό χταπόδι να αναπαύεται πάνω σε μια σαγηνευτική, βελούδινη “πράσινη θάλασσα” και η αποθέωση… Ιberian presa tataki με σάλτσα τόνου! Απλά ΜΑΓΙΚΟ.

Ας τελειώσω τη μικρή διήμερη αυτή απόδραση με μια Cerveza gluten free/alcohol free, που τόσο απλά και εύκολα βρήκα στο mini market της γειτονιάς που μέναμε!

Εννοείται στόχος μας η επιστροφή πολύ σύντομα για αρκετές ακόμη μέρες (γεροί να είμαστε).

Τα gluten free spots της Barcelona, όλα όσα επισκέφτηκα και όσα ακόμη σημείωσα ως πολύ αξιόλογα!

Σχεδόν όλα τα new entries έχουν καταγραφεί αναλυτικά, φούρνοι, πιτσαρίες, street food και εστιατόρια.
Μελετώντας τον χάρτη και τα σημεία του από πριν, απλά δε θα σας λείψει τίποτα!

Α day without gluten in Barcelona – Map
Ενημέρωση – 2023

Aκολουθούν οι υπόλοιπες επιλογές όπως είχαν γραφτεί παλιότερα (οπότε σίγουρα υπάρχουν αλλαγές – συμβουλευτείτε τον χάρτη) :

Φούρνοι – ζαχαροπλαστεία

* Κάποιοι ακόμη νέοι sin gluten φούρνοι έχουν προστεθεί στον ενημερωμένο χάρτη!

Πολύ κοντά στο Camp Nou στο Celiadictos βρίσκεται τα πάντα όλα – γλυκά και αλμυρά, αποκλειστικά χωρίς γλουτένη για κοιλιοκακικούς, όπως χαρακτηριστικά δηλώνει και το όνομά του.
Κοντά στη Diagonal έχουμε 2 σούπερ επιλογές χωρίς γλουτένη την Pastisseria Jansana Gluten Free και την Pasticelia αφιερωμένα εξ’ ολοκλήρου σε “προϊόντα δικά μας” (αρτοσκευάσματα και γλυκά).

* New entry στους φούρνος το πολύ ποιοτικό La Consciente Obrador Gluten free & Vegano

Ελαφριά γεύματα, εστιατόρια, πιτσαρίες, καταλανικές επιλογές..

* Aρκετά καινούργια gluten free σημεία, street food, εστιατόρια κ.α. έχουν προστεθεί στον ενημερωμένο χάρτη!

To Potstot είναι το αγαπημένο μιας ισπανίδας φίλης μου με κοιλιοκάκη οπότε ας ξεκινήσω με αυτό! Όλα gluten free, lactose free και vegan.
Και άλλο ένα από την ίδια φίλη στην ίδια λογική το Koliaky (health food restaurant) προς την Badalona
Στο Gula Sana – GF Cafe, μια cafetería sin gluten, μπορείτε να απολαύσετε το καφέ σας με γλυκάκι χωρίς γλουτένη φυσικά ή ακόμη και ένα brunch και μια σαλάτα. (αυτό το επισκέφτηκα όπως είδατε πιο πάνω)
Από σαλάτες και brunch μέχρι pizza και burgers το m2glutenfree μας περιμένει πάνω στη Diagonal με πολύ δυνατές επιλογές.
Στο Conesa Entrepans μπορείτε να “τσιμπήσετε” ένα gluten free sandwich για τη βόλτα σας ενώ σε διάσπαρτα σημεία στην πόλη στα Pans & Company υπάρχουν έτοιμα συσκευασμένα sandwiches και κάποια γλυκά.
Με το χαρακτηριστικό όνομα Messié Sin Gluten και ένα menu 100% χωρίς γλουτένη, έχουμε επιλογές από σαλάτες, μακαρόνια, πίτσες (ίσως τις καλύτερες της πόλης) και φυσικά.. μπίρες, πολλές μπίρες!
Στο Ristorante Pizzeria Il Piccolo Focone θα γευτείτε πιάτα σίγουρα, όπως gluten free pasta, pizza αλλά και γλυκά!
Στην αλυσίδα καταστημάτων Μussol restaurant υπάρχει ένα ολοκληρωμένο gluten free μενού κυρίως με επιλογές καταλανικής κουζίνας ενώ ομοίως για κάτι σχετικά γρήγορο αλλά ταυτόχρονα καλό, μπορείτε να επισκεφτείτε κάποια από τα σημεία που βρίσκεται το Viena, για πατάτες, σαλάτες, κρύα ή ζεστά sandwiches.
Στα διάφορα καταστήματα της αλυσίδας Creps Barcelona  βρίσκετε αλμυρές και γλυκές κρέπες χωρίς γλουτένη.
Στο Euskal Etxea μπορείτε να βρείτε pintxos (βασκικού τύπου tapas) χωρίς γλουτένη.
Σε όσους νιώσουν homesick (σικ) υπάρχουν και τα ελληνικά Dionisos Greek Food και La Taberna Griega με δεδομένη την ιδιαίτερη περιποίηση από όλες τις πλευρές!
Για το Disfrutar  Michelin Star (**), δεν θα μπορούσα να γράψω κάτι, πέρα από το ότι φυσικά και εδώ μπορείτε να βρείτε χωρίς γλουτένη επιλογές. Μόνο όσοι είχαν την τύχη να το επισκεφτούν μπορούν να περιγράψουν την μοναδική αυτή γαστρονομική εμπειρία, διαθέτοντας φυσικά και το ανάλογο τίμημα!
Τέλος, αν και πιστεύω ότι σε όλα τα παγωτατζίδικα μπορούμε να εξυπηρετηθούμε στην Ισπανία, αναφέρω ενδεικτικά την αλυσίδα gelati dino και με επιλογή για χωνάκι χωρίς γλουτένη, με προσοχή στην επιμόλυνση αλλά και σίγουρες τις περισσότερες γεύσεις.

*** Και επειδή εκτός από την Estrella, τη γνωστή ντε την Daura, υπάρχουν και πολλές άλλες ισπανικές μπίρες χωρίς γλουτένη – Cervezas sin gluten, σας παραθέτω link με αναλυτική λίστα και φωτογραφίες  για να είστε προετοιμασμένοι – Daura, SanMiguel, Cruzcampo, Mahou και άλλες πολλές!
→  Cervezas-sin-gluten

..εγώ προσωπικά είχα τη χαρά να δοκιμάσω τη San Miguel όχι στην Ισπανία αλλά στο Μιλάνο !

Να μην ξεχάσω να αναφέρω επίσης ότι σε όλα McDonalds της Ισπανίας μπορείτε να βρείτε gluten free επιλογές. Στον πιο πάνω χάρτη της Βαρκελώνης που έχω δημιουργήσει, μπορείτε να βρείτε όλα τα σημεία των πιο πάνω καταστημάτων που έχω αναφέρει αλλά και διάφορες άλλες επιλογές ακόμη και για τυχόν βόλτες σας σε περίχωρα κλπ, ενώ είμαι σίγουρος ότι θα βρείτε και πολλά ακόμη μαγαζιά μόνοι σας!

Στην πρωτεύουσα της Καταλονίας, με τα tapas και φυσικά τις cervezas sin gluten, δεν νομίζω ότι όποιος ταξιδέψει εκεί θα αντιμετωπίσει το παραμικρό πρόβλημα. Είτε βρει μαγαζιά εξ ολοκλήρου χωρίς γλουτένη είτε εξυπηρετηθεί σε άλλα δηλώνοντας απλά το θέμα του. Όπως και μια φίλη, υπέροχη ταξιδιωτική ανταποκρίτρια, μου το επιβεβαίωσε γράφοντάς μου χαρακτηριστικά ότι “ήταν το ευκολότερο ταξίδι ως τώρα που είχα με κοιλιοκακη“. Με μια ζεστή μπαγκέτα να την περιμένει καθημερινά στο πρωινό της, με τη συντριπτική πλειοψηφία των μαγαζιών να έχουν καταλόγους με αναγραφή αλλεργιογόνων, με τα διάσπαρτα μαγαζιά με εξυπηρέτηση 100% sin gluten, δεν υπήρχε περίπτωση να αντιμετωπίσει κάποιο πρόβλημα. Και φυσικά με τις διάφορες μπίρες που απόλαυσε σε πολλά μέρη και μου τις έστειλε για να μας εξιτάρει..

* δε γίνεται να μη σχολιάσω και το θεϊκό  “gluten delenda est” στην ετικέτα της πρώτης μπίρας, η οποία όπως μου τόνισε η ίδια φίλη, αποτελεί την παράφραση του “carthago delenda est” (η Καρχηδόνα πρέπει να καταστραφεί) γνωστή στους τριτοδεσμίτες φράση από ομιλίες στην Ρωμαϊκή Σύγκλητο κατά του τότε εχθρού – εγώ άσχετος είμαι, πρωτοδεσμίτης γαρ, αλλά όντως ήταν κάτι πολύ πρωτότυπο και πετυχημένο για μια ετικέτα μπίρας χωρίς γλουτένη!

Μπορείτε επιπλέον, να κατεβάσετε την κάρτα του συλλόγου για τα εστιατόρια στα ισπανικά, ενώ κάποιες βασικές λέξεις και εκφράσεις κλειδιά σας παραθέτω παρακάτω:

Yo soy celiaco  :  Είμαι κοιλιοκακικός
+ arroz, patatas, verduras, frutas, huevos, queso, leche, pescado  :  ρύζι, πατάτες, λαχανικά, φρούτα, αυγά, τυρί, γάλα, ψάρι
–  trigo, centeno, cebada, avena  :  σιτάρι, σίκαλη, κριθάρι, βρώμη
libre de gluten / sin gluten  :  χωρίς γλουτένη

_

Μια μέρα χωρίς γλουτένη στο Facebook
Μια μέρα χωρίς γλουτένη στο Instagram

Gluten free γλυκά, αλμυρά αρτοσκευάσματα και άλλα πολλά καλούδια χωρίς γλουτένη.
Συσκευασμένα προς κατανάλωση αλλά και προψημένα κατεψυγμένα για το σπίτι. 
(ISO 22000: 2005 and FSSC22000: 2010 certification)
Παραγγελίες και εκτός Θεσσαλονίκης.

gatidis.gr και facebook.com/gatidisfresh

Ηλεκτρονικό Κατάστημα Γατίδης – eShop

https://glutenfreebakery.gr/

Για τον “Άγιο Γατίδη” όπως χαρακτηριστικά τον αποκαλεί μια καλή μου φίλη, δεν χρειάζεται να γράψουμε πολλά πράγματα. Τα προϊόντα του, η μεγάλη γκάμα των χωρίς γλουτένη επιλογών του, η συνεχής του προσπάθεια για νέα προϊόντα αλλά και βελτίωση της ποιότητας των υπαρχόντων, όλα αυτά είναι γνωστά σε εμάς τους κοιλιοκακικούς. Και τον ευχαριστούμε, είναι εκεί δίπλα μας, είναι το στήριγμα των περισσοτέρων καθημερινά, είναι το αποκούμπι μας σε κάθε δύσκολη στιγμή για την εξεύρεση επιλογών χωρίς γλουτένη αρτοσκευασμάτων, γλυκών κ.α. 7 μέρες την εβδομάδα!

Προϊόντα χωρίς γλουτένη μπορούν να βρεθούν και στα 7 σημεία στην πόλη της Θεσσαλονίκης με τη διαθεσιμότητα όλων αυτών όμως να μην είναι δεδομένη. Προσοχή λοιπόν, κάποια από τα προϊόντα ίσως χρειάζεται να τα παραγείλετε, με παραλαβή συνήθως την επόμενη μέρα.  Για τους φίλους εκτός Θεσσαλονίκης, πέρα από τα διάφορα, διάσπαρτα καταστήματα στην Αθήνα αλλά και σε όλη την Ελλάδα, στα οποία μπορούν να βρεθούν προϊόντα του, υπάρχει η δυνατότητα παραγγελιών, ενώ σε κάποιες πόλεις πραγματοποιείται ακόμη και παράδοση κατ’ οίκον (door to door)!

Καταστήματα Γατίδης Fresh εντός Θεσσαλονίκης

Αγίας Σοφίας 43(Εγνατία), Kέντρο
Εθ. Αντίστασης 23, Καλαμαριά
Ι. Πασσαλίδη 63, Καλαμαριά
Μεταμορφώσεως 31, Καλαμαριά
Γρ. Λαμπράκη 164, Tούμπα
Αλ. Παπαναστασίου 89, Χαριλάου
Ελ. Βενιζέλου 76, Αμπελόκηποι

Τα υπόλοιπα καταστήματα τους εκτός Θεσσαλονίκης μπορείτε να τα βρείτε αναλυτικά στη ιστοσελίδα τους.

Κριτσίνια, μπισκότα και άλλα βουτήματα, κέικ, κουλούρια Θεσσαλονίκης, ψωμιά και άλλα πολλά αρτοσκευάσματα, εποχιακές παρασκευές, προψημένα προϊόντα (ψωμάκια για burger, πίτες, πίτσες κλπ) για το σπίτι, γλυκά (προφιτερόλ κ.α. ), κρέμες, αλλά και γεύματα όπως ραβιόλια και λαζάνια, η γκάμα των χωρίς γλουτένη προϊόντων του Γατίδη, καλύπτει όλες σχεδόν μας τις καθημερινές ανάγκες!

* Λίστα προϊόντων χωρίς γλουτένη του Γατίδης Fresh *

Kαι όταν πλησιάζουν τα Χριστούγεννα… οι βασιλόπιτες, τα μελομακάρονα, οι κουραμπιέδες και τα χριστουγεννιάτικα κεϊκάκια, παρέα με τα μόνιμα και διαθέσιμα όλη τη χρονιά, γαλακτομπούρεκο, μπακλαβά και πανετόνε είναι πάντα εκεί για να μας γλυκάνουν!

H ευκολία και χαρά εξίσου, του να έχεις ανά πάσα στιγμή ένα φρέσκοψημένο στο 8λεπτο, μπεργκερόψωμο του Γατίδης Fresh, για τις σπιτικές σου homemade μπεργκεροκαταστάσεις… αποτυπωμένη σε μια φωτογραφία στο μπαλκόνι μου!

Να μπεις μέσα σε ένα κατάστημα Γατίδης Fresh και να μην πάρεις ένα προφιτερόλ… απλά αδύνατο!!!

…εξερευνήστε μαζί μου την υπόλοιπη gluten free Θεσσαλονίκη!

_
Μια μέρα χωρίς γλουτένη στο Facebook
Μια μέρα χωρίς γλουτένη στο Instagram

Oι gluten free επιλογές στην Ρώμη αλλά και γενικά στην Ιταλία είναι γνωστό ότι είναι πολλές… πάρα πολλές. Σε κάθε gelateria είναι πιθανόν να βρείτε gluten free επιλογές ενώ και αρκετά εστιατόρια και πιτσαρίες σερβίρουν senza glutine. Οι περισσότεροι για να μην γράψω όλοι, γνωρίζουν το θέμα μας και μπορούν να μας κατευθύνουν ανάλογα. Κάποιες από αυτές τις επιλογές προσπάθησα να τις μαζέψω και να τις παρουσιάσω παρακάτω. Δεν είναι οι μοναδικές και πιθανόν να υπάρχουν και κάποιες καλύτερες που μου έχουν ξεφύγει.

Σίγουρα όμως η παρακάτω λίστα και ο αντίστοιχος χάρτης αποτελούν μια καλή βάση για την οργάνωση του ταξιδιού σας ή έστω μια αφετηρία για νέες χωρίς γλουτένη αναζητήσεις στην “Αιώνια Πόλη”.

Καλοκαίρι-Φθινόπωρο 2018.

Ας δούμε λοιπόν κάποια από τα gluten free spots και που μπορείτε να τα βρείτε.

Α day without gluten in Rome – Map

Για το La Soffita Renovatio (κοντά στο Βατικανό) και το Alex Cafe (Via Veneto) που επισκεφτήκαμε στο ταξίδι μας πριν κάποια χρόνια μπορείτε να διαβάσετε παρακάτω αναλυτικά.

Voglia di Pizza από τα πιο ονομαστά gluten free ristorante, βρίσκουμε antipasto, pizza, pasta ακόμα και γλυκά!

Il Viaggio ιταλικό ristorante με δυνατό gluten free menu.

Mama Eat  gluten free street food, βαθιά gluten free συγκίνηση από όσους το έχουν επισκεφτεί στη περιοχή Τrastevere.

Mama Frites το δεύτερο κατάστημα Μama Eat στην Ρώμη, κοντά στο Βατικανό αυτό, πατάτες, πίτσα, λαζάνια κ.α. πολλά καλούδια.

Erudito μοναδικό Burger Bar 100% gluten free (δυστυχώς λιγο πιο έξω από το κέντρο).

Risotteria Melotti Για να αλλάξουμε και λίγο από pasta/pizza, πάμε για ένα παραδοσιακό ιταλικό ριζότο, φυσικά 100% χωρίς γλουτένη.

Pizza in Trevi gluten free pizza & άλλα, μετά από συννενόηση.

Pantharei tratoria, pizzeria δίπλα στο Pantheon.

Écru (raw food, art gallery, vino e cucina naturale) ιδιαίτερο μαγαζί για επιλογές πιο υγιεινές, raw και gluten free ταυτόχρονα.

Ristorante Melarancio, με διάφορες επιλογές για εμάς κοντά στην Piazza del Popolo.

Συνδυάζοντας το street food αλλά και το πιο κυριλέ ristorante, μας υποδέχεται σε δύο χώρους το Μy-Αle με ειδικό laboratorio di produzione artigianale di prodotti ‘senza glutine’.

Ciao Checca για ποιοτικό, “σπιτικό” streed food αλλά slow, όπως είναι και το σλόγκαν τους!

Συνδυάζοντας ένα ποτάκι με ιταλική κουζίνα ( Servizio per Celiaci AiC) στην pub Cuccagna.

Για κάτι έτοιμο και γρήγορο κοντά στο Βατικανό  A gogo – Gluten Free.

Σε bakery-ζαχαροπλαστεία..

Στάση οπωσδήποτε και στο Pandali, έναν gluten free φούρνος, με πολλά καλούδια για να δοκιμάσεις αλλά και take away ελαφριά γεύματα κοντά στο Πάνθεον.

Κεντρικά κοντά στο termini είναι και η La pasticciera ένα μικρό εργαστήριο με αρτοσκευάσματα και δημιουργίες senza glutine.

Στην περιοχή του Βατικανό μπορείτε να απολαύσετε στο Le altre farine del mulino εκτός από είδη φούρνου/ζαχαροπλαστείου, πρωϊνό, σάντουιτς, αλλά και κλασικό ιταλικό aperitivo!

Sans de ble gluten free φούρνος, pasticceria δυστυχώς λίγο πιο έξω (αν τυχόν σας βγάλει προς τα εκεί ο δρόμος σας).

Για παγωτάκι..

Σούπερ gelato στα αλυσίδα Grom, με πολλά σημεία πώλησης και στη Ρώμη , 100% φυσικά χωρίς πρόσθετα χημικά, κατάλληλα σύμφωνα και με την σελίδα τους για celiacs. (Πρόσφατα τα απόλαυσα και στο Μιλάνο – οπωσδήποτε χωνάκι).

Άλλη μια επιλογή σε παγωτά η Gelateria Cinque.

Ξεχωριστή επιλογή “la prima pasticceria crudista del mondo” η Grezzo Raw Chocolate , γλυκά και παγωτά βασισμένα στη raw chocolate!

Tέλος μια ακόμη εντυπωσιακή αλυσίδα με παγωτά και όχι μόνο, που μας εξυπηρετεί σίγουρα είναι η Gelateria Fata Morgana.

Επιλογές σε παγωτά gluten free μπορούν να βρεθούν και σε πολλές άλλες “τζελατερίες”!

.. φυσικά ακόμα και τα McDonalds έχουν gluten free επιλογές!

Ακολουθούν οι εμπειρίες μου από το πολύ μακρινό πλέον 2011.

Το 2011 πραγματοποίησα ένα από τα πρώτα μου ταξίδια όντας διαγνωσμένος με κοιλιοκάκη. Η επιλογή της πόλης ήταν η πανέμορφη Ρώμη για μια γρήγορη απόδραση, σε μια χώρα που πραγματικά ένας κοιλιοκακικός νιώθει ότι μπορεί να βγει έξω να φάει και να απολαύσει το γεύμα του ξέγνοιαστος.

Τα ξενοδοχείο που μείναμε ήταν το Hotel Alexandra (στάση barberini, via Veneto) και επιλέχθηκε από τη γνωστή gluten free λίστα (glutenfreehotelsguide.com) .

Στο πρωινό μου εκτός από τον κλασικό μπουφέ με προμήθευαν με ένα μπολ κορνφλέικς, ένα πακετάκι με φρυγανιές και σοκολατένια μπισκότα. Όλα ήταν μια χαρά χωρίς να είναι και κάτι ιδιαίτερο προφανώς.

Σε ότι αφορά στα εστιατόρια, επισκέφτηκα το γνωστό La Soffita Renovatio (Piazza del Risorgimento, 46, στην πλατεία μπροστά από το Βατικανό) όπου τιμήσαμε δεόντως (με ακολούθησε στα gluten free και η γυναίκα μου) gluten free pizza αλλά και pasta και μια φοβερή μους όπως και ένα τιραμισού. Δεν αφήσαμε ψίχουλο. Χωρίς να είναι σούπερ τέλεια, το εστιατόριο για gluten free ήταν άκρως ικανοποιητικό/ευχάριστο.

Επιπλέον, επισκεφτήκαμε το εστιατόριο Alex Café-restaurant (ίδιας διεύθυνσης με το ξενοδοχείο που μέναμε, είχαμε και 10% έκπτωση) σε διπλανό χώρο πάνω στη via Veneto. Η arrabiata που τσάκισα ήταν πολύ καλή αλλά ακόμη καλύτερο ήταν το κρασί από την Τοσκάνη που βαρούσε κατακέφαλα! Το γλυκό βέβαια που έφαγα μετά μου θύμισε αρκετά το κατεψυγμένο του ikea αλλά δεν βαριέσαι…

Εκτός από αυτά τα δύο, είχα σημειώσει και 5-6 ακόμη σε διάφορες περιοχές από διάφορα ταξιδιωτικά gluten free blogs, αλλά απλώς δε βόλεψε να τα τιμήσω. Σαλάτες, φρούτα, παγωτά(πολλά παγωτά!) και κλασικά ξηρά τροφή αποτέλεσαν φυσικά και αυτά μέρος του προγράμματος.

Για την υπόλοιπη Ιταλία, προσωπικές εμπειρίες από ταξίδια μου, κριτικές και φωτογραφίες, λίστα με καταστήματα και χάρτες, στα αντίστοιχα links για το Μιλάνο, τη Φλωρεντία, αλλά και τη Νάπολη.

_

Μια μέρα χωρίς γλουτένη στο Facebook

Καθώς λοιπόν φτάναμε απόγευμα Bergamo, αποφασίσαμε τελικά να μείνουμε ένα βράδυ και εκεί για να περπατήσουμε την πόλη, να νιώσουμε το σφυγμό της και να εξερευνήσουμε την Citta Alta… Δεν κλείσαμε κλασικό ξενοδοχείο αλλά ένα πολύ όμορφο οργανωμένο B&B (μέσω booking) σε μια μεγάλη μονοκατοικία με αυλή, αρκετά οικονομικό, με super βαθμολογία στο tripadvisor, που την άξιζε φυσικά για το τεράστιο δωμάτιο αλλά και μπάνιο του, την καθαριότητα του (άστραφτε κυριολεκτικά) αλλά κυρίως την γενικότερη ατμόσφαιρα που απόπνεε! To βράδυ που μείναμε ήμασταν οι μόνοι σε μια μονοκατοικία με 4 τεράστια δωμάτια, ένα χώρο κοινόχρηστο για πρωινό και την αυλή του περιμετρικά! Με όλα αυτά περίμενα και ένα σουπερ gluten free πρωινό καθώς το διαφήμιζαν ως δυνατότητα επιλογής. Δυστυχώς, ενώ σε ποσότητα ήταν υπεραρκετά πέρα από τα κλασικά αυγά, φρούτα, γιαούρτια, κασέρια κλπ δεν είχε κάτι σε φρέσκο χωρίς γλουτένη αρτοσκεύασμα, ενώ αντιθέτως πρέπει να είχε πάνω από 6-7 διαφορετικά προϊόντα schar ( δημητριακά, διάφορα κεικ, κράκερ, μπισκότα κλπ). Καλά ήταν και αυτά, το ταξίδι μας μόλις είχε ξεκινήσει!

Για φαγητό στο Bergamo είχα σταμπάρει από πριν το πολύ γνωστό για τις gluten free επιλογές το Ristorante Byron. Όντως οι επιλογές του σε ένα ξεχωριστό senza glutine menu, μας ζόρισαν αρκετά… καταλήξαμε τελικά σε ένα τέλεια ψημένο ζουμερό burger – με ψωμάκι εννοείται και μια εναλλακτική πίτσα με σολομό, μια κλασική σαλάτα verde και φυσικά μια Perroni χωρίς γλουτένη. Το γλυκό ολοκλήρωσε το γεύμα μας υπέροχα, με ένα σοκολατένιο cake συνοδευόμενο από παγωτό και σαντιγί. Τιμές ενδεικτικά για να έχετε μια εικόνα οι πίτσες από 8-12€, τα burger 10-14€, η μπύρα γύρω στα 5€ και το γλυκό ακριβούτσικο για το μέγεθός του 7€ αν δεν κάνω λάθος. Τον αποκλειστικά χωρίς γλουτένη φούρνο ψηλά στην Citta Alta δεν τον επισκεφτήκαμε τελικά, ενώ φυσικά προϊόντα συσκευασμένα gluten free βρίσκαμε παντού ακόμη και σε ένα καφέ που κάτσαμε.

Για το Μιλάνο οι επιλογές μας σε φαγητό ήταν υπεραρκετές όπως είχα σημειώσει από πριν στον χάρτη, ο χρόνος μας λίγος και αυτά που θέλαμε να δούμε στην πόλη επιεικώς.. αρκετά. Ο δρόμος, η βόλτα και οι μυρωδιές(χα χα!) μας οδήγησαν τελικά μία από τις μέρες στο Peperino. Εγγυημένη επιλογή για όλους μας, συμφώνα με τα πολλά reviews που είχα βρει από πριν, κινηθήκαμε πιο κλασικά εκεί (και ελαφριά να προσθέσω, το περπάτημα θα συνεχιζόταν μέχρι τελικής πτώσης εξάλλου) με all time classic πίτσα μοτσαρέλλα – σάλτσα ντομάτας και μια μακαρονάδα ντομάτα-βασιλικό. Υπέροχη ζύμη, πραγματικά ιταλική, απόλαυση μοναδική, βάζει κάτω άνετα οποιαδήποτε πίτσα με γλουτένη που είχα φάει Π.Κ.(προ κοιλιοκάκης), ενώ και το  spaghetti δεν καταλαβαίνεις με τίποτα ότι είναι gluten free. Μπύρα κλασικά, ιταλική επιλογή Perroni senza glutine! Οι τιμές καλές, στα 7-11 οι πίτσες, εκεί γύρω και τα μακαρόνια! 

Άλλο ένα μαγαζί που δεν γινόταν απλά να μας ξεφύγει ήταν το GluFree  (Forno senza glutine). Επισκεφτήκαμε το μαγαζί λίγο πάνω από την Porta Romana, μετά μάθαμε ότι το άλλο κατάστημά τους που είναι στην Porta Ticinese είναι και πιο μεγάλο αλλά και σερβίρει επιπλέον κρέπες και σπαγγέτι (γκρρρρ!).  Παράπονο δεν έχω όμως κανένα- ντροπή θα ήτανε! Μπαίνοντας στο μαγαζί και μετά το αρχική τρομακτική (με την καλή έννοια) εικόνα από το πλήθος των φρέσκων προϊόντων (από ψωμιά διαφόρων ειδών, γλυκά, αλμυρά, μέχρι ψυγείο με καμιά εικοσαριά διαφορετικές τούρτες – σοκ πραγματικό!) έρχονται τα δύσκολα… Τι να πρωτοδιαλέξεις? Να μην τα πολυλογώ έφαγα-δοκίμασα-μοιράστηκα με την Αυγή πάνω από 15 διαφορετικές μικρές ή μεγάλες, γλυκές και αλμυρές παρασκευές τους! Α, δεν το κρύβω.. ήπια φυσικά και μια San Miguel gluten free (κρατήθηκα- είχε 5 διαφορετικές μάρκες να διαλέξω)! Οι φωτογραφίες μιλάνε μόνες τους. Τιμές πολύ φυσιολογικές 2,5 έως 3 άντε κάποια 4€ τα μεγάλα κομμάτια αλμυρές-γλυκές επιλογές, γύρω στο 1 ευρώ τα μικρά γλυκάκια κλπ. Εννοείται φυσικά ότι ψώνισα και για το πρωινό της επόμενης μέρας. Πολύ ευχάριστη έκπληξη ότι μου κέρασαν ένα αξιόλογο σε μέγεθος πακετάκι από φρέσκες ξεροψημένες φρυγανιές!

Ιταλία χωρίς aperitivo δεν γίνεται! Έτσι στο χάρτη ήταν σταμπαρισμένο το υπέροχο Bistrò σε μια όμορφη γειτονιά του Μιλάνο. Το aperitivo (κλασική τιμή όπως και στα περισσότερα μαγαζιά 10€) εκτός από το κοκτέιλ που περιλαμβάνει – aperol spritz διαλέξαμε, σε «γενναίο» ποτήρι να τονίσω, είχε ένα ανοιχτό μπουφέ, ολόκληρος senza glutine με 4-5 διαφορετικές πίτσες σε μικρά τετράγωνα κομμάτια, διάφορα snacks και ένα πιατάκι με λίγα τυριά-αλλαντικά για τον καθένα που στο σερβίρανε οι ίδιοι (στις πίτσες το στοπ το έβαζες εσύ μόνος σου!). Θέλαμε να δοκιμάσουμε και άλλα πιάτα του μαγαζιού για αυτό πήραμε ένα πιάτο σπιτικά λαζάνια, και ένα club με κοτόπουλο και άλλα πολλά και διάφορα μέσα … Super όλα, τιμές λίγο τσιμπημένες για την ποσότητα τους απλά.

Μιλάνο χωρίς και κάτι λίγο από ψώνια δεν γίνεται, οπότε κινηθήκαμε σε πιο προσιτά καταστήματα (το κέντρο απλά δεν ακουμπιέται) πηγαίνοντας ένα πρωινό στο il centro στο Arese. Στο ισόγειο μπορείτε να βρείτε παγωτά χωρίς γλουτένη (το λατρεμένο σήμα παντού στον κατάλογό τους) από μια gelaterie με σισιλιάνικες γεύσεις Stecco Natura, ενώ για φαγητό κινηθήκαμε εντελώς ιταλικά με την επιλογή του Da30polenta. Στον κατάλογό τους από έξω αναφέρουν ότι όλα τα πιάτα τους είναι χωρίς γλουτένη με το σήμα του εκεί συλλόγου κοιλιοκάκης πρώτη μόστρα όπως βλέπετε και στις φωτό.  Διαλέξαμε ένα εναλλακτικό burger και ένα τοστ με το ρόλο του ψωμιού να το παίζει μια ιδιαίτερη παρασκευή με polenta. Ακολούθησε και ένα γλυκό με pistacchio (στα ιταλικά με 2 c παρακαλώ)! Δίπλα ακριβώς υπάρχουν και ασιατικές επιλογές στο μαγαζί Roll Eat με σήμανση στα δικά μας επιτρεπόμενα.

Για gelato υπήρχαν 2 επιλογές που είχα από σημειώσει στο χάρτη, η ξακουστή Venchi και η gelateria Grom. Μπαίνοντας λοιπόν σε ένα Venchi δυστυχώς έμεινα με την όρεξη.. ενώ μας ενημέρωσε ο υπάλληλος  ότι οι πιο πολλές γεύσεις είναι gluten free, λόγω ώρας δεν είχε κάποια κλειστή παρτίδα για να μου βάλει κάποια γεύση και για τα υπόλοιπα τα ανοιχτά δεν μπορούσε να εγγυηθεί για τυχόν επιμόλυνση. Τίμιος και σωστός! Θα μπορούσα να πάρω κάποια σοκολάτα αλλά το ιταλικό gelato δεν συγκρίνεται με τίποτα, οπότε η πορεία μου προς τον επιθυμητό στόχο θα συνεχιζόταν αέναα! Η Αυγή πάντως ενθουσιάστηκε από τις γεύσεις που δοκίμασε.

Εγώ πήρα την εκδίκησή μου 10 λεπτά πιο μετά στο Grom. Tα πάντα όλα χωρίς γλουτένη και φυσικά με εκπληκτικό χωνάκι, που πρώτα έμπαινε σε λιωμένη σοκολάτα από το πάνω μέρος του, μετά σε ξηρούς καρπούς που κολλούσαν στην σοκολάτα και από πάνω έμπαιναν οι γεύσεις… Δεν υπάρχουν λόγια. Κόλαση γευστική!

Επιλογές φαγητού σίγουρα υπάρχουν και πολλές άλλες, αρκετές από τις πιο γνωστές τις είχα καταγράψει στο προηγούμενό μου άρθρο. Σε s/m βρήκαμε φυσικά και πολλά προϊόντα για καθημερινά σνακ. Για το ίδιο το Μιλάνο δεν θα γράψω τίποτε, παρά μόνο να προτείνω κάτι διαφορετικό (ειδικά αν είστε φαν της μοντέρνας τέχνης) το πραγματικά εκπληκτικό αρχιτεκτονικά Fondazione Prada, με τα μοναδικά installation στο Torre και το κινηματογραφικό μπαράκι Βar Luce στον ίδιο χώρο, σχεδιασμένο μαγικά από τον ίδιο τον Wes Anderson. Νιώθεις σα να αποτελείς και εσύ μέλος του καστ, του σκηνικού μιας ταινίας του! Last but not least, έχοντας την τύχη και την χαρά να έχουμε στην παρέα μας την τελευταία μέρα του ταξιδιού μας τη φίλη Λένα, που κατοικεί κάποια χρόνια εκεί πλέον, ύστερα λοιπόν από δική της προτροπή απολαύσαμε το τελευταίο βράδυ μας στο Μιλάνο, το ποτάκι μας στην περιοχή λίγο πιο πάνω από την περιοχή της Βrera και κάτω από την Porta Garibaldi, στα πεζούλια έξω από το Chinese Βox. Ατελείωτη περαντζάδα, κόσμος, κουβεντούλα, «κοινωνικός σχολιασμός» και το τελευταίο τσούγκρισμα. Grazie Λένα! Arrivederci Milano!

Για την αναλυτική λίστα με τα μαγαζιά χωρίς γλουτένη στο Μιλάνο που είχα καταγράψει, τον χάρτη αλλά και όλα τα σημαντικά links επισκεφτείτε το αντίστοιχο πρώτο άρθρο μου.

_

Μια μέρα χωρίς γλουτένη στο Facebook
Μια μέρα χωρίς γλουτένη στο Instagram

Την Jennifer Esposito την είχα αρχικά ακουστά, την παρακολουθούσα αραιά και που στην σειρά Blue Bloods, μια τυπική αμερικάνικη αστυνομική σειρά με τον Τομ Σέλεκ κ.α. η οποία ξεκίνησε να προβάλλεται γύρω στο 2010.

Ενδιάμεσα διαγνώστηκα και εγώ με κοιλιοκάκη και κάποια στιγμή έπεσε μπροστά μου ένα άρθρο για την φίλη μας την Jennifer και για έναν συμβάν που είχε κατά τη διάρκεια γυρισμάτων. Κατέρρευσε λόγω αδυναμίας και θεμάτων που είχε με την υγεία της και πιο συγκεκριμένα με την πάθηση της κοιλιοκάκης, με την οποία είχε σχετικά πρόσφατα διαγνωστεί. Το συμβάν τελικά δεν έμεινε σε κάτι μεμονωμένο, αλλά αποτέλεσε μέρος μιας ολόκληρης ιστορίας που περιλάμβανε από την εκφρασμένη της ανάγκη για περιορισμό των πολύωρων γυρισμάτων, την δημόσια αντιπαράθεση των δύο πλευρών για το συγκεκριμένο θέμα μέχρι και την αποπομπή της τελικά από το cast της σειράς.

Ένα από τα πολλά άρθρα που μπορούν να βρεθούν στο διαδίκτυο για το συγκεκριμένο θέμα:  huffingtonpost.com.

Δεν θα μπω στη λογική να αναλύσουμε το συγκεκριμένο θέμα, στο τι μπορεί να κάνει και πως μπορεί να ζήσει ο καθένας μας χωρίς γλουτένη και στο τι έχει τραβήξει στη πορεία αυτή της ζωής του. Αυτό όμως που ξέρω καλά όμως είναι ότι η κοιλιοκακή μου είναι η “δική μου κοιλιοκάκη” και η κοιλιοκάκη του καθενός είναι η “δική του κοιλιοκάκη”. Ο καθένας και η καθεμιά από εμάς βίωσε και βιώνει την δική του/της κοιλιοκάκη και πορεύεται στη ζωή πλέον με τα νέα δεδομένα και καταστάσεις όπως ο ίδιος έχει αποφασίσει και φυσικά όπως ο ίδιος μπορεί.

Να παλεύεις καθημερινά με πονοκεφάλους, να έχεις μόνιμα και διαρκή στομαχικά και εντερικά προβλήματα, να κοιμάσαι πολλές ώρες και πάλι να ξυπνάς εξαντλημένος, να νιώθεις ότι ο οργανισμός σου επιτίθεται με μικρές ή μεγάλες κρίσεις πανικού, να παρουσιάζεις μια χαρακτηριστική ωχρότητα στο δέρμα, να γεμίζεις δερματικά εξανθήματα, να νιώθεις μουδιάσματα στο κορμί σου, να προσπαθείς να εξηγήσεις την αναιμία και την σιδηροπενία σου, άλλοτε να έχεις ένα περίεργο άγχος και άλλοτε να έχεις καταθλιπτικά επεισόδια, η διάθεσή σου να σου παίζει παιχνίδια μέσα στην ημέρα (ο οργανισμός σου γουστάρει swing dance.. και στο δείχνει με περίεργα mood swings!), να προσπαθείς να βρεις το ξέφωτο από το brain fog που σε τυραννάει..

Όπως και όλοι μας, έτσι και η φιλενάδα μας η Jennifer βίωσε από μικρή ηλικία κάποια ή περισσότερα από τα παραπάνω συμπτώματα. Παιδεύτηκε πάρα πολύ, πήγε σε πολλούς γιατρούς, έκανε πολλές εξετάσεις, έφτασε κυριολεκτικά στο ναδίρ… Όπως χαρακτηριστικά γράφει στη σελίδα της:

Ήμουν τόσο κουρασμένη εξηγώντας και παρακαλώντας τους ανθρώπους να με βοηθήσουν. Ένιωθα να με αγνοούν όλοι. Δεν είμαι τρελή, μην με διώχνετε με μια συνταγή για βάλιουμ και το τηλέφωνο του συνεργαζόμενού σας  θεραπευτή-ψυχολόγου. Δεν έχω ανάγκη από αντικαταθλιπτικά, έχω ανάγκη από βοήθεια…

Και η αλήθεια είναι αυτή. Όσο περισσότερο συνεχίζεις να παλεύεις με μια ασθένεια χωρίς όμως να γνωρίζεις τι πραγματικά έχεις, τόσο χειρότερη γίνεται η κατάσταση μέρα με την μέρα… Όταν οι γιατροί δεν μπορούν να καταλάβουν, να εκτιμήσουν τα συμπτώματα σου, τα πάντα καταλήγουν σε ένα παιχνίδι μυαλού τελικά.

 Είναι κάτι που σου συμβαίνει όταν καταλαβαίνεις ότι κανείς δεν σε ακούει πραγματικά, δεν σε νιώθει για ένα μεγάλο διάστημα πλέον. Πεθαίνεις λίγο λίγο.. Ήμουν σωματικά, πνευματικά και διανοητικά τελειωμένη.

Μέχρι που τελικά γίνεται η διάγνωσή σου, η διάγνωσή μου, η διάγνωση της Jennifer. Η ημέρα του πως, του γιατί, του ..τί στο καλό! Η ημέρα της αποκάλυψης, της ελπίδας, της νέας ζωής. Η ημέρα που αρχίζεις να μοιράζεις παραδοσιακά αλεύρια, μακαρόνια και τα πάντα όλα δεξιά και αριστερά, η μέρα που θα ανανεώσεις έτσι ξαφνικά τα κατσαρολικά σου και θα αλλάξεις με ολοκαίνουργιες της μικροσυσκευές της κουζίνας σου. Η ημέρα που θα ζεις πλέον ελεύθερος από την γλουτένη, ελεύθερος από την κακουχία και τους πόνους και ακόμα καλύτερα και όσο μπορούμε να το καταφέρουμε ελεύθερος από την τοξικότητα κάποιων τροφών, αλλά και καταστάσεων και ανθρώπων.

Όχι θα πω την αλήθεια, δεν ήταν τόσο μελοδραματικά τα πράγματα στη δική μου κατάσταση. Είχα τα θέματα μου σίγουρα και εγώ, αλλά δεν βίωσα πολύ δύσκολες καταστάσεις όπως η Jennifer και αρκετοί από εσάς όπως μου έχετε πει και σε προσωπικές μας συζητήσεις.

Η Jennifer μετά την διάγνωσή της προχώρησε στη ζωή της, δημιούργησε το Jennifer’s Way, δημιούργησε το δικό της blog, άνοιξε ένα υπέροχο gluten-free, dairy-free, organic bakery στην πόλη της Νέας Υόρκης. Τώρα πλέον διαβάζετε τις σκέψεις τις και όλα τα θέματα που θέλει να μοιραστεί μαζί μας στο livingfreejennifer.com

Η ατάκα της με λίγες λέξεις όντως περιγράφει αυτό που όλοι θα θέλαμε..

Food should be ENJOYED, not feared!

Όλες οι όμορφες ιστορίες έχουν και τις άσχημες στιγμές στην πορεία τους… Μεγάλη επιτυχία στο κατάστημα, εισαγωγή επενδυτικών κεφαλαίων για δημιουργία δικτύου καταστημάτων και εξυπηρέτηση πελατών με online παραγγελίες, δάνεια για περαιτέρω επενδύσεις, προβλήματα στις συνεργασίες, διαφωνίες ως προς τις πρώτες ύλες, διαφορετικοί άνθρωποι, διαφορετικοί στόχοι…

Το New York City bakery της δυστυχώς έχει κλείσει πια, ενώ σύμφωνα με την επίσημη ιστοσελίδα της είναι σε διαδικασία αναζήτησης νέου χώρου.

Με την ιστορία της Jennifer, ταυτιζόμαστε σχεδόν όλοι μας σε μικρά ή μεγάλα κομμάτια της.

Πηγές μου για το κείμενο αυτό η επίσημη σελίδα της, διάφορα αρθράκια στο διαδίκτυο, ενώ ελπίζω οι μεταφραστικές μου ικανότητες να αποδείχτηκαν αρκετά ικανές.

 Το βιβλίο της Jennifer μπορεί να αγοραστεί εκτός των άλλων και στο amazon στο παρακάτω link

Jennifer’s Way: My Journey with Celiac Disease – What Doctors Don’t Tell You and How You Can Learn to Live Again

_
Μια μέρα χωρίς γλουτένη στο Facebook

Wild in the City.

Μόνο ανεπεξέργαστα φυσικά συστατικά.
Όλα χωρίς γλουτένη, φτιαγμένα με λάδι καρύδας και ελαιόλαδο.
Sugarfree, υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη. 

Καυκάσου 29, Καλαμαριά, Θεσσαλονίκη.

facebook.com/wildinthecity.gr

*** Δυστυχώς το μαγαζί από το φθινόπωρο του 2018 παραμένει ΚΛΕΙΣΤΟ.  ***

‘Οταν έμαθα για το Wild in the City στην Αθήνα μπορώ να πω ότι ζήλεψα…

Κοιτούσα τις photos από τις παρασκευές τους και αναρωτιόμουν ποτέ θα τα δοκιμάσω κι εγώ. Ξαφνικά το μαγαζί στην Αθήνα κλείνει (δύσκολοι οι καιροί για μοναχικούς καβαλάρηδες).. και ως εκ θαύματος ανοίγει κυριολεκτικά 2 λεπτά με τα πόδια από το σπίτι μου στη Θεσσαλονίκη!!!

Το wild in the city είναι ένα μαγαζί πραγματικά wild μέσα στην πόλη.

Όταν αλέθουν οι ίδιοι τους σπόρους του φαγόπυρου για το αλεύρι τους, δεν υπάρχουν και πολλά ακόμη να συζητήσεις.

Ένα μαγαζί 100% gluten free, 100% sugar free, με προϊόντα που μόνο αν τα δοκιμάσεις καταλαβαίνεις πραγματικά την αγνότητα τους, την αγάπη και το μεράκι με τα οποία έχουν φτιαχτεί.

Ψωμί ζυμωτό ή φόρμας, κριτσίνια με ελιά, σκέτα, άλλα μαλακά, άλλα σκληρότερα, κουλούρια φρεσκοψημένα, τυροπιτάκια, μηλοπιτάκια, κολοκυθοπιτάκια, κάποια από αυτά που πρόλαβα να δοκιμάσω τις πρώτες μέρες.

Να ‘ναι καλά ο Κωστής και ο Θανάσης!

Eξερεύνησε έναν “άγριο”, διαφορετικό από το συνηθισμένο κόσμο γεύσεων,

στο 100% gluten free χώρο του Wild in the City…

Τέλος.. υπάρχουν οι κλασικές βασιλόπιτες χωρίς γλουτένη (μπράβο σε όλους τους δημιουργούς και όλα τα καταστήματα για την προσπάθεια και την ποικιλία που μας προσφέρουν, μπράβο σε έναν προς έναν ξεχωριστά) και υπάρχει και η βασιλόπιτα του Wild!

Διαφορετική, ξεχωρίζει, δεν είναι μια συνηθισμένη βασιλόπιτα (και πως να είναι άλλωστε), μια πραγματικά μοναδική γεύση, ένας υπέροχος συνδυασμός φαγόπυρου, αμυγδάλων και cashews, με ζάχαρη καρύδας και επικάλυψη σπιτικής σοκολάτας, υγιεινά υλικά που συνθέτουν ένα μοναδικό γλυκό! Αν σας αρέσουν οι ξηροί καρποί και οι δημιουργίες που βασίζονται σε αυτούς θα ξετρελαθείτε!

ΥΓ. Define. Real. Food. Το σλόγκαν του μαγαζιού.

ΥΓ2. Παραδίπλα μένω.. στείλτε μου μήνυμα να κατέβω για καφεδάκι   !

* Δείτε τον οδηγό στα Ελληνικά, Θεσσαλονίκη χωρίς γλουτένη – gluten free Thessaloniki(GR) *

Gluten Free MAP of Thessaloniki

You can find my short list of restaurants and GF spots categorized and after that,
a detailed list of all entries with links, addresses and some reviews.
* updated (Spring 2024) *

If you still feel insecure about your gluten free explorations in the city of Thessaloniki
don’t hesitate, you can contact me or DM me at

FOLLOW ME & Message me on FACEBOOK/adaywithoutgluten

CONNECT with me on INSTAGRAM (instagram.com/adaywithoutgluten) 

and I will try to answer to each and every one of your questions!

Have a wonderful (gluten free) time in my city!

Bakeries	Gatidis Fresh (center, Kalamaria, Charilaou, Ampelokipi), GF Artokratoras (Martiou Area), GF Novus Bakery (Center), GF – NEW ENTRY April 2024
Ιce creams, sweets	Frozen Yogurt Cafe (Martiou Area), GF Maison du Macaron (center), GF – Closed Upd 2024 Leonidas Pralines (center), GF – F
Restaurants – Places to eat out	The Dubliner (Ladadika, city center), GF   Ta Tria Gourounakia (city center) , GF  Nikiforos (Kalamaria), GF Nea Diagonios (Kalamaria), GF Plateia Skra (Kalamaria), GF Faidimos (Oreokastro), GF Basilico Pizza (center), GF Grillhouse ‘O Stelios’ (Polichni), GF To Manitari (Kalamaria – Sofouli), GF Charoupi (Ladadika, city center), GF – F Deka Trapezia (city center) ,GF – F TGI Fridays (center, Med. Cosmos), GF – F
“Fast” food	Paradosiako (center), GF Socratis (Charilaou), GF FishFish (Kalamaria),  GF (only take-away) Pax (center, Med. Cosmos), GF – F
Beers	Valitsa (center), GF Crocodilos (Toumba area) Youkali (center), GF Epavli Marokkou(Analipsi Area), GF U fleku (center), GF Pulp Bar (center), GF Pelosof (center), GF  Archegono (Martiou Area), GF
Bio shops	Ellinikon- Green Family (center, Kalamaria, Panorama), GF To pantopolio (center), GF Olicatessen (center), GF Green House (Kalamaria), GF Foodie’s Shop (Kalamaria), GF Martha’s pharmacy (center), GF Fisi Zin (Ilioupoli), GF
Shop for home	Tyrolino (Thessaloniki, Kato Toumpa), GF Chicken Koriniotis (Kalamaria), GF Panagiotakis Sausages(center), GF Marks & Spencer (center), GF Beer 24 (center), GF
Vegan-Vegetarian	Roots (center), vGF-F

GF: Gluten Free. Special gluten free menu or list of products
GF-F: Gluten Free Friendly. No special gluten free menu but you can find some choices from people that they serve gluten free and are aware(at a good level) of cross contamination.
vGF-F: Vegan Gluten Free Friendly. Vegan or vegetarian with some gluten free choices. Beware of cross contamination.

LISTS OF SHOPS, RESTAURANTS, FOOD SPOTS, BARS e.t.c. WITH ADDRESSES & LINKS (with a short description) – ALL are found in my above GF google map!

Gatidis Fresh, gatidis.gr and facebook.com/gatidisfresh
Bakery-Patisserie, gluten free sweet & salty snacks.

An every day “must stop” of a celiac. Cookies, bread, pastry gluten free choices(frozen as well) to take away. More..

Paradosiako, facebook.com/paradosiako.net
Coffee & snacks
3 Aristotelous & 28 Tsimiski, Thessaloniki center

Gluten free paradise with different choices to take with you, gluten free sweet & salty snacks, sandwiches, pies & more, ready-made to eat

Artokratoras, facebook.com/Artokratoras gluten free
Bakery with a special department with gluten free goods.
13 Al. Papadiamanti, Thessaloniki (Martiou Area)

Amazing gluten free baked and pastry delicacies.

FYC Frozen Yogurt Cafe, facebook.com/FYCThessaloniki
Gluten free frozen yogurt and toppings.
49 Kritis, Thessaloniki (Martiou Area)

Best Frozen Yogurt of the city of Thessaloniki is also gluten free! Gina and her girls can offer you a great frozen yogurt with gluten free toppings.! NEW ENTRY, order and enjoy some fresh, “incredible” gluten free waffles! Photos & my review in Greek!

2024 CLOSED – Maison du Macaron, facebook.com/maisondumacaron
Gluten Free macarons
7 P.Patron Germanou, Thessaloniki (center)

Sweet & salty, delicious gluten free macarons.

The Dubliner, facebook.com/thedublinergreece
Irish restaurant
16 Katouni, Ladadika, Thessaloniki center

Amazing gluten free options, breakfast, burger with GF bun, fish ‘n chips, salads, wraps in an Irish Restaurant – all day spot.

Ta 3 Gourounakia,tatriagourounakia.gr
Restaurant
7 Kapodistriou, Thessaloniki center

You can choose from a gluten free menu and enjoy the nice atmosphere. Don’t miss the hot chocolate soup with gluten free cookies!

Nikiforos, facebook.com/nikiforos.1970
Restaurant/Greek tavern.
23 Thermaikou, Vizantio, Thessaloniki

The first restaurant with GF choices in Thessaloniki. Greek cuisine with many delicious gluten free choices.

Nea diagonios, neadiagonios.gr
Meat Restaurant.
NEW ADDRESS – 64A Themistokli Sofouli, Kalamaria, Thessaloniki

Speak with chef and ask for some gluten free choices, traditional gyros and other dishes. Photos & my review in Greek!

To Manitari to-manitari.gr
Restaurant
57 Sofouli, Thessaloniki, Kalamaria

Choose safely from an amazing Gluten Free Menu and thank me later!

Faidimos, facebook.com/faidimos
Restaurant.
98 Kontaxopoulou, Oreokastro

Ask for delicious gluten free choices, in a place some kilometers out of Thessaloniki.  Photos & my review in Greek!

Grill ‘O Stelios’, facebook.com/souvles
40 Ag. Stratioti, Polichi, Thessaloniki

Great gluten free choices, with GF pita bread too!!! Amazing spot, west side of the city.

Basilico,basilico.com.gr
Italian restaurant.
49 L. Nikis, Thessaloniki center

Gluten free pizzas in the menu! Enjoy it with a great view.

Sokratis Grill, facebook.com/sokratisgrill
Grill, greek tavern.
8 Gymnasiarxou Stefanou, Charilaou, Thessaloniki

Ask from mr. Sokratis for a special, delicious gluten free gyros plate (no pita/bun).

Plateia Skra, facebook.com/plateia.skra
Restaurant.
Skra square, Kalamaria

Delicious gluten free choices from a great menu, salads, greek “tapas”, fish or meat. Mr Kostas is there to help you decide! Photos & my review in Greek

Fish Fish, facebook.com/FishFishSKG
Fishes/Sea food – Takeaway
46 Mitr. Kidonion, Thessaloniki, Kalamaria

Order in advance to enjoy GF coated fried sea food, cooked fishes etc. Just perfect. ONLY takeaway!

TGI Fridays, fridays.gr
American restaurant, bar & grill.
3 Aristotelous square, Thessaloniki Center & at Mediterranean Cosmos.

Get in touch with the manager in advance. American style gluten free choices, meat or pasta.

Beer24 – Valitsa, facebook.com/beer24
Bottle shop.
17 Olympou, Thessaloniki center

U Fleku, facebook.com/uflekugr
Bar.
4 Vaiou, Thessaloniki center

Enjoy a great cold czech gluten beer & others.

Epavli Marokkou, facebook.com/epavlimarokkou
Restaurant, Cafe Bar.
133 Vas. Olgas, Thessaloniki Analipsi Area

Enjoy a Vagabont Brewdog pale ale beer & others in a great building and atmosphere.

Archegono, facebook.com/ΑΡΧΕΓΟΝΟ
Cafe-Bar
12 Martiou, Thessaloniki

Pelosof, facebook.com/pelosofskg
Bar, Cafe
22 Tsimiski, Thessaloniki

Enjoy a cold GF Daura beer in beautiful place

Crocodilos, facebook.com/ninjaskg
Tap & bottle shop
1 Vosporou, Thessaloniki

Enjoy a great GF beers and snacks to pair! Scottish Brewdog or Czech Bernard in new spot in town.

Golden Star, goldenstarhotel.com
73 Pavlou Kountouriotou, Perea

To pantopoleio, to-pantopolio.gr
Delicacy Shop, gluten free & bio products
12 Komninon, Thessaloniki center

Ellinikon, greenfamily.gr
Vegan, gluten free & bio shop.

5 Mitropolitou Gennadiou, Thessaloniki Center
24 Komninon, Thessaloniki Center
26 Vatikiotou, Thessaloniki Center
34 Them. Sofouli, Kalamaria
27 Komninon Avenue, Panorama

Green House, greenhousebio.gr
Vegan, gluten free & bio shop.
108 Mitropolitou Grigoriou Kallidou, Kalamaria

Οlicatessen, facebook.com/olicatessenskg
Delicacy Shop, bio, vegan και gluten free products
4 V. Hugo, Thessaloniki Center

Martha’s Pharmacy, marthaspharmacy.gr
A great range of Gluten free products ( e-shop as well)
2-4 Fragon str, Thessaloniki Center

Fisi Zin, facebook.com/fisizinbio
Shop Gluten free, Bio & Vegan products
30 Nikomidias str, Stavroupoli, Thessaloniki

Foodie’s Shop, facebook.com/foodiesshopGR
Deli boutique, gluten free, vegan, bio & etc.
29 Thermaikou, Thessaloniki, Kalamaria

Leonidas Pralines, leonidas-chocolates.gr
Gluten free pralines.
72 Mitropoleos, Thessaloniki Center

Ask for specific gluten free choices.

Tyrolino, tyrolino.gr
Czech Gluten Free beers & more.
17 Amfipoleos, Toumpa, Thessaloniki

Buy your gluten free czech beers & more for home.

Marks & Spencer
Snacks & more.
45 Tsimiski, Thessaloniki Center

Visit the food department for take away gluten free treats.

Koriniotis Dimitrios
Chicken products.
47 Pontou, Kalamaria

Order & buy gluten free chicken burgers, nuggets etc for cooking at home.

Panagiotakis Sausages
Traditional Tzoumagias sausages.
12 Vas. Georgiou, Thessaloniki

Buy gluten free traditional greek tzoumagias sausages for home.

Cafe Youkali, facebook/Youkali
Gluten free beer & more.
6 Ethn. Aminis, Thessaloniki Center

Omelets for breakfast! Enjoy as well a gluten free beer next to the White Tower or taste some greek meze as well. Consult with the chef in advance.

Deka Trapezia, facebook.com/dekatrapezia
Restaurant.
4 Stratigou Kalari. Thessaloniki, Center

Consult with the chefs for some amazing, creative “meze” style dishes

Charoupi, xaroupi.gr
Cretan restaurant.
4 Doksis, Thessaloniki Center

Ask for awarded chef Manolis Papoutsakis,  for some gluten free choices of super, creative cretan cuisine. Photos & my review in Greek…

Pax Homemade Burgers, paxburgers.gr
8 El. Venizelou & Kalapothaki  & at Mediterranean Cosmos.

Ask for a bunless gluten free burger, potatoes, salads & more.

Roots, facebook/roots.vegan
Vegan & vegetarian.
4-6 Mpalanou, Thessaloniki Center

Some gluten free choices. * Check for cross contamination

_
A day without gluten – FACEBOOK

A day without gluten – INSTAGRAM

* CLICK HERE for the English Guide and Map, Gluten Free Thessaloniki*

Θεσσαλονίκη χωρίς γλουτένη (αγγλική έκδοση)

ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ ΧΩΡΙΣ ΓΛΟΥΤΕΝΗ – Gluten Free Χάρτης

Μια μέρα χωρίς γλουτένη στο Facebook

Μια μέρα χωρίς γλουτένη στο Instagram

• Όλα τα παρακάτω σχόλια και παρατηρήσεις αποτελούν καθαρά και μόνο προσωπικές μου απόψεις.
• Όσα από τα καταστήματα, εστιατόρια κλπ έχουν το logo του συλλόγου “Δράση για την Κοιλιοκάκη” εμφανίζονται στον επίσημο έντυπο χάρτη που εκδόθηκε σε συνεργασία με το Δήμο Θεσσαλονίκης και συμμετέχουν επίσημα στη συγκεκριμένη δράση.
• Γίνεται προσπάθεια ο πιο πάνω χάρτης και η παρακάτω αναλυτική λίστα, να είναι όσο πιο ενημερωμένα γίνεται. Τυχόν αλλαγές, παραλείψεις, ελλείψεις σε προϊόντα ενδέχεται να υπάρχουν (π.χ. πιθανή μη διαθεσιμότητα σε μπίρες ή προϊόντα χωρίς γλουτένη).
  
• Όποιος επιλέγει να επισκεφτεί ένα μαγαζί, καλό είναι να επικοινωνεί με τους υπευθύνους κι αν τυχόν δεν νιώθει σίγουρος για κάτι να μην το επιλέξει. Η τελική επιλογή είναι πάντα δική μας.
  
• Ώρες και μέρες αιχμής για τα καταστήματα που δεν είναι 100% gluten free καλό είναι να αποφεύγονται (γενικός και απαράβατος κανόνας για μένα).
  
• 100% σίγουροι για gluten free φαγητό μπορεί να μην είμαστε ούτε καν στο σπίτι μας (που λέει ο λόγος), οπότε τρώγοντας έξω ο καθένας μας αναλαμβάνει και το όποιο αντίστοιχο ρίσκο.
• Χαλαρή διάθεση, με “ανοιχτά” μάτια πάντα όμως.. και απολαύστε την gluten free έξοδό σας με καλή και ευχάριστη παρέα (μακριά από κάθε “τοξικότητα”).
  
• Παρατηρήσεις, προτάσεις για προσθήκη καταστημάτων με προϊόντα ή πιάτα χωρίς γλουτένη & φυσικά σχόλια, ευπρόσδεκτα όλα στο Μιλήστε μου.

ΕΝΗΜΕΡΩΣΗ
Σας παραθέτω ενδεικτικά κάποια σημεία (εννοείται ότι υπάρχουν και άλλα και φυσικά η διαθεσιμότητα σε όλα δεν είναι πάντα δεδομένη) στα οποία μπορείτε να απολαύσετε τη ΝΗΣΟΣ Bio σύμφωνα με λίστα που μου στείλανε από την εταιρεία (Οκτ 2021) αλλά και δικές μου ανακαλύψεις/επισκέψεις στα μαγαζιά αυτά!

Λίστα με σημεία ΝΗΣΟΣ Bio – Θεσσαλονίκη

Φούρνοι – Αρτοσκευάσματα	Γατίδης Fresh (κέντρο, Καλαμαριά, Χαριλάου, Αμπελόκηποι), GF Αρτοκράτορας (περιοχή Μαρτίου), GF Novus Bakery (κέντρο), GF * NEW ENTRY, Aπρίλιος 2024
Γλυκά – Παγωτά – Σοκολατοειδή	Frozen Yogurt Cafe (περιοχή Μαρτίου), GF Maison du Macaron (κέντρο), GF * Κλειστό, Ενημέρωση 2024 Leonidas Pralines (κέντρο), GF – F
Εστιατόρια – Χώροι φαγητού	The Dubliner (Kέντρο), GF  Τα τρία γουρουνάκια (κέντρο), GF  Nικηφόρος (Καλαμαριά), GF Nέα Διαγώνιος (Καλαμαριά), GF – F Πλατεία Σκρα (Καλαμαριά), GF Το Μανιτάρι, GF  Basilico (κέντρο), GF Ψητοπωλείο “Ο Στέλιος”, GF * New entry Πολίχνη * Φαίδιμος (Ωραιόκαστρο), GF * Nέα Δ/νση *  Χαρούπι (κέντρο), GF – F (με επιφύλαξη πλέον) Δέκα Τραπέζια(κέντρο), GF – F TGI Fridays (κέντρο, Med. Cosmos), GF – F
Γρήγορες επιλογές	Παραδοσιακό (κέντρο), GF Σωκράτης (Χαριλάου), GF FishFish, GF * New entry Καλαμαριά, takeaway μόνο* Pax (Med. Cosmos), GF – F
Μπύρες χωρίς γλουτένη	Valitsa (κέντρο), GF Youkali (κέντρο), GF U fleku (κέντρο), GF Pulp Bar (κέντρο), GF Pelosof (κέντρο), GF Crocodilos (περιοχή Τούμπας), GF Έπαυλη Μαρόκκου (περιοχή Ανάληψης), GF Αρχέγονο (περιοχή Μαρτίου), GF
Biο & Deli shops	Eλληνικόν – Green Family (κέντρο, Καλαμαριά, Πανόραμα), GF To Παντοπωλείο (κέντρο), GF Olicatessen (κέντρο), GF Foodie’s Shop (Καλαμαριά), GF Green House (Καλαμαριά), GF Martha’s pharmacy (κέντρο), GF Φύσει Ζην (Σταυρούπολη), GF
Αγορές για το σπίτι	Κοτόπουλα Κορινιώτης (Καλαμαριά), GF Λουκάνικα Τζουμαγιάς Παναγιωτάκης (κέντρο), GF Beer 24 (κέντρο), GF Tyrolino (Κάτω Τούμπα), GF Marks & Spencer (κέντρο), GF
Vegan-Vegetarian	Roots (κέντρο), vGF-F

Eπεξήγηση σημάνσεων (ο χαρακτηρισμός που έχει δoθεί αποτελεί προσωπική και μόνο άποψή μου)
GF: Gluten Free. Υπάρχει ξεχωριστός κατάλογος με προϊόντα χωρίς γλουτένη προς πώληση στα εμπορικά ή ξεχωριστό gluten free menu στα εστιατόρια και η προετοιμασία των πιάτων γίνονται σε συνθήκες που είναι κατάλληλες για την αποφυγή της επιμόλυνσης.
GF-F: Gluten Free Friendly. Δεν υπάρχει ξεχωριστό menu χωρίς γλουτένη, όμως υπάρχουν πιάτα που είτε από τη φύση τους είναι gluten free, είτε προσαρμόζονται από τους εστιάτορες, με προσοχή, έχοντας προηγούμενη εμπειρία στην εξυπηρέτηση ανθρώπων που αποφεύγουν την γλουτένη (και φυσικά τα έχω επισκεφτεί και προσωπικά)
vGF-F: Vegan/Vegetarian Gluten Free Friendly. Vegan ή vegetarian gluten free επιλογές. Στα menu των καταστημάτων υπάρχουν επιλογές σε πιάτα χωρίς γλουτένη (με υλικά που από τη φύση τους είναι gluten free), χωρίς όμως να υπάρχει σιγουριά για την αποφυγή επιμόλυνσης στους κοινούς χώρους παρασκευής.

Ακολουθούν αναλυτικά οι διευθύνσεις και τα links των καταστημάτων, όπως επίσης και περιγραφή – σχόλια – προσωπικές εμπειρίες για το καθένα από αυτά ξεχωριστά.

ΜΑΓΑΖΙΑ GLUTEN FREE ή με GLUTEN FREE επιλογές

Γατίδης Fresh, gatidis.gr και facebook.com/gatidisfresh
Φούρνος, gluten free γλυκά, αλμυρά και άλλα προϊόντα χωρίς γλουτένη. Παραγγελίες και εκτός Θεσσαλονίκης.

Το καθημερινό must stop κάθε κοιλιοκακικού. Ό,τι και να γράψεις για τον Γατίδη και τα χωρίς γλουτένη προϊόντα του είναι λίγο. Κουλούρια, λαγάνες, ψωμάκια, πίτσες (προψημένα-κατεψυγμένα) ή καρβελάκι ψωμί, μπισκότα, κέικ, κριτσίνια και άλλα πόσα αναρίθμητα προϊόντα χωρίς γλουτένη καθημερινά ή μετά από παραγγελία στη διάθεση σας. Αναλυτικά για το Γατίδης Fresh…

Αρτοκράτορας, facebook.com/Αρτοκράτορας gluten free
Φούρνος με ξεχωριστό εργαστήριο για gluten free προϊόντα
Αλ. Παπαδιαμάντη 13, Θεσσαλονίκη (περιοχή Μαρτίου)

Με την εγγύηση ποιότητας και γεύσης της μοναδικής Έλενας, ο Αρτοκράτορας στην περιοχή της Μαρτίου, σε περιμένει με μια μεγάλη ποικιλία πεντανόστιμων gluten free αρτοσκευασμάτων.

Παραδοσιακό, facebook.com/paradosiako.net
Πρωινό, σάντουιτς, πίτες κ.α. έτοιμα χωρίς γλουτένη προϊόντα.
Αριστοτέλους 3 και Τσιμισκή 28 γωνία, Θεσσαλονίκη Κέντρο

Επιτελούς… το όνειρο όλων μας για χρόνια, γίνεται πραγματικότητα! Στο κέντρο της πόλης, 24 ώρες την ημέρα, 7 ημέρες την εβδομάδα, μπορούμε να βρούμε κάτι έτοιμο, γρήγορο, ζεστό, απλά υπέροχο. 22 διαφορετικοί κωδικοί για να διαλέξουμε, μια πραγματική ευλογία για όλους εμάς που πάσχουμε από κοιλιοκάκη. To λατρεμένο μας σημείο.

FYC Frozen Yogurt Cafe, facebook.com/FYCThessaloniki
Gluten Free παγωμένο γιαούρτι Yogurt.. και άλλα πολλά
Κρήτης 49, Θεσσαλονίκη (περιοχή Μαρτίου)

Το ότι το καλύτερο frozen yogurt της πόλης της Θεσσαλονίκης θα ήταν και gluten free είναι μια πραγματική ευτυχία. Η Τζίνα και τα κορίτσια της, απόλυτα ενημερωμένες σε θέματα επιμόλυνσης θα σας περιποιηθούν με μια πολύ μεγάλη επιλογή από υπέροχα toppings! Μην ξεχασεις να παραγείλεις, τα εκπληκτικά gluten free βαφλάκια! Αναλυτικά για το FYC..

ΚΛΕΙΣΤΟ, Ενημέρωση 2024 – Maison du Macaron, facebook.com/maisondumacaron
Gluten Free macarons
Π.Πατρών Γερμανού 7, Θεσσαλονίκη (κέντρο)

Σε εκπληκτικές γεύσεις, γλυκά αλλά και αλμυρά gluten free macarons.

Nικηφόρος, facebook.com/nikiforos.1970
Εστιατόριο, Παραδοσιακή ταβέρνα.
Θερμαϊκού 23, Βυζάντιο, Θεσσαλονίκη

Ο χώρος που με τις gluten free επιλογές του έχει πλέον βάλει πολύ ψηλά τον πήχη. Κάθεσαι και απολαμβάνεις ήσυχος κάποιες από τις πάρα πολλές χωρίς γλουτένη επιλογές που μπορείς να βρεις, σε μια ήσυχη γειτονιά στην ανατολική Θεσσαλονίκη.

Νέα Διαγώνιος, neadiagonios.gr
Meat Restaurant
*** ΝΕΑ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ – Θεμιστοκλή Σοφούλη 64Α, Καλαμαριά, Θεσσαλονίκη

*** Δυστυχώς πλέον ΟΧΙ burgers – ΣΕ ΣΥΝΝΕΝΟΗΣΗ με το σεφ τυχόν επιλογές *** Υπέροχος χειροποίητος γύρος χωρίς γλουτένη και άλλες επιλογές σε πιάτα και ΝΑΙ.. επιλέξτε burgers χωρίς γλουτένη  ! Τα απολαμβάνεις στο εστιατόριο ή παραγγέλνεις και τα παραλαμβάνεις ο ίδιος από το μαγαζί – για του λόγου το αληθές. Με την εγγύηση του σεφ Ιωάννη Χαντάκη. Μία λέξη… ευτυχία! Aναλυτικά για τη Νέα Διαγώνιο..

Φαίδιμος, facebook.com/faidimos
*** ΝΕΑ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ — Κονταξοπούλου 98 & Θεσσαλονίκης, Ωραιόκαστρο
Εστιατόριο.

Aπολαύστε πλέον στο Ωραιόκαστρο της Θεσσαλονίκης υπέροχα πιάτα και ξεχωριστές δημιουργίες χωρίς γλουτένη, Αναλυτικά για το Φαίδιμος(στον παλιό χώρο)..

The Dubliner, facebook.com/thedublinergreece
Irish restaurant.
Κατούνη 16, Λαδάδικα, Θεσσαλονίκη κέντρο

Το νέο hot gluten free spot, με δικό μας χωρίς γλουτένη burger, wraps, σαλάτες, παραδοσιακό fish ‘n chips και πολλά πολλά άλλα! 

Ψητοπωλείο “ο Στέλιος”, facebook.com/souvles
Gluten free νοστιμιές! Πολύ δυνατό new entry, στα δυτικά της πόλης στην Πολίχνη για απόλαυση και με σουβλακόπιτα χωρίς γλουτένη.
Αγν. Στρατιώτη 40, Πολίχνη, Θεσσαλονίκη

Basilico,basilico.com.gr
Ιταλικό εστιατόριο. Gluten free pizzas μετά από συνεννόηση.
Λεωφ. Νίκης 49, Θεσσαλονίκη κέντρο

Χωρίς γλουτένη πίτσα στο κέντρο της πόλης? ΝΑΙ.. ένα all time όνειρο, πια με θέα τον Θερμαϊκό.

Πλατεία Σκρα, facebook.com/plateia.skra
Εστιατόριο (με νέο εντυπωσιακό μενού χωρίς γλουτένη)
Πλατεία Σκρα 16, Καλαμαριά

Απολαύστε θαλασσινά ή κρέατα στην ονομαστή αυτή πλατεία της Καλαμαριάς, σε πολύ μεγάλη ποικιλία! Ο κύριος Κώστας σας περιμένει για να σας εξυπηρετήσει άψογα. Σαλάτες, χειροποίητες αλοιφές, εκπληκτικές πατάτες, μπριζολάκια, φιλέτο κοτόπουλο, ψάρια, μεζέδες κι άλλα τόσα.  Αναλυτικά για την “Πλατεία Σκρα” και το μενού της..

Tα τρία γουρουνάκια, tatriagourounakia.gr
Εστιατόριο.
Καποδιστρίου 7, Θεσσαλονίκη κέντρο

Επιλογή πιάτων από ένα χωρίς γλουτένη μενού. Τελειώστε με μια.. ζεστή σούπα σοκολάτας με παγωτό αλλά και με χωρίς γλουτένη cookies! Απλά κόλαση…

Tο Μανιτάρι to-manitari.gr
Εστιατόριο.
Θεμ. Σοφούλη 57, Θεσσαλονίκη, Καλαμαριά

Επιλογή πιάτων από έναν υπέροχο χωρίς γλουτένη κατάλογο. Θα εντυπωσιαστείτε πραγματικά!

Σωκράτης, facebook.com/sokratisgrill
Ψησταριά, Γύρος
Γυμνασιάρχου Στεφάνου 8, Θεσσαλονίκη, Χαριλάου

Ζητήστε από τον κύριο Σωκράτη να σας προσέξει και απολαύστε μια μερίδα χωρίς γλουτένη (χωρίς πίτα/ψωμάκι) από τους πιο νόστιμους γύρους της πόλης.

FishFish, facebook.com/FishFishSKG
Ψάρια/Θαλασσινά – Takeaway
Mητρ. Κυδωνιων 46, Θεσσαλονίκη, Καλαμαριά

Φρέσκα αλλά το πιο σημαντικό για εμάς ψητά ψαριά και πιάτα χ.γλ. και τέλος…τηγανητά ψαράκια, καλαμαράκια κλπ με δικό μας αλεύρι αλλά και γαριδομακαρονάδα μετά από συννενόηση!

Το Δεκατοπέμπτο, facebook.com/todekatopempto
*** ΔΥΣΤΥΧΩΣ πλέον KΛΕΙΣΤΟ ***
Εστιατόριο – Modern Food Bar. Μακαρονάδες χωρίς γλουτένη κ.α. πιάτα.
Σταύρου Γεωργίου 8 (κάθετη στην Αγ.Σοφίας), Θεσσαλονίκη κέντρο

* Το κατάστημα έχει κλείσει ΟΡΙΣΤΙΚΑ.  Αναλυτικά για το Δεκατοπέμπτο..

Maikai Poke Bowls, facebook.com/Maikai.poke.bowls.skg
*** ΔΥΣΤΥΧΩΣ πλέον KΛΕΙΣΤΟ *** Health Food Spot.
Ναυάρχου Κουντουριώτου 13, Θεσσαλονίκη κέντρο

Το κατάστημα έχει κλείσει ΟΡΙΣΤΙΚΑ. Αναλυτικά για το Maikai..

Wild in the City, facebook.com/wildinthecity.gr
*** ΔΥΣΤΥΧΩΣ πλέον KΛΕΙΣΤΟ *** 100% Gluten free φούρνος.
Καυκάσου 29, Καλαμαριά

Το μαγαζί έχει κλείσει ΟΡΙΣΤΙΚΑ Aναλυτικά για το Wild in the city…

TGI Fridays, fridays.gr
American restaurant, bar & grill.
Πλατεία Αριστοτέλους 3, Θεσσαλονίκη κέντρο & στο εμπορικό κέντρο Mediterranean Cosmos.

Βρίσκετε τον υπεύθυνο του καταστήματος, τον ενημερώνετε για το θέμα σας και στην συνέχεια απoλαμβάνετε σαλάτες, πιάτα με πατάτες ή άλλα συνοδευτικά χωρίς γλουτένη, μπριζόλες και μπιφτέκια με 100% κιμά ακόμη και pasta gluten free, προσεκτικά μαγειρεμένα gluten free.

Golden Star, goldenstarhotel.com
Παύλου Κουντουριώτου 73, Περαία

Διαμονή και gluten free πιάτα με θέα από την κοντινή Περαία.

Beer 24 spot – Valitsa, valitsabeer24
Cafe-Bar, Beer pub, bottle shop
Βεροίας 5, Θεσσαλονίκη κέντρο

Αναλυτικά για τις μπίρες..

U Fleku, facebook.com/uflekugr
Μπιραρία
Βαΐου 4, Θεσσαλονίκη κέντρο

Απολαύστε μια παγωμένη τσέχικη gluten free μπύρα κέντρο της Θεσσαλονίκης.

Pelosof, facebook.com/pelosofskg
Bar, Cafe
Τσιμισκή 22, Θεσσαλονίκη

Απολαύστε μια κλασική Gluten Free μπύρα Daura σε ένα υπέροχο χώρο!

Crocodilos, Crocodilos taps & bottleshop
Beer spot
Βοσπόρου 1, Θεσσαλονίκη

Απολαύστε μια Gluten Free τσέχικη Bernard και κολλητά μια σκωτσέζικη Brewdog… ή μήπως με ανάποδη σειρά?

Έπαυλη Μαρόκκου, facebook.com/epavlimarokkou
Restaurant Cafe, Bar
Βασ. Όλγας 133, Θεσσαλονίκη, περιοχή Ανάληψης

Απολαύστε μια παγωμένη Brewdog Vagabond pale ale στο εντυπωσιακό νεοκλασικό της ξακουστής “Συνοικίας των Εξοχών”.

Aρχέγονο, facebook.com/ΑΡΧΕΓΟΝΟ
Cafe-Bar
25ης Μαρτίου 12, Θεσσαλονίκη, περιοχή Ανθέων

Επιλογή για gluten free μπίρα.

*** KΛΕΙΣΤΟ *** Bio Healthy Food, facebook.com/biohealthyfood.gr
Χωρίς γλουτένη, vegan, διαιτητικά bio & άλλα προϊόντα σε πολύ μεγάλη ποικιλία και γεύσεις.
Ένα νέο φυσικό και ηλεκτρονικό κατάστημα με πολλές προσφορές σε προϊόντα μας.
e-shop : biohealthyfood.gr
Ολύμπου 120, Θεσσαλονίκη, τηλ. 2313 111445

Foodie’s Shop, facebook.com/foodiesshopGR
Deli Boutique, Χωρίς γλουτένη, vegan, bio & άλλα προϊόντα διαλεγμένα προσεκτικά.
Θερμαϊκού 29, Θεσσαλονίκη, τηλ. 2310 418444

Το Παντοπωλείο της Θεσσαλονίκης, to-pantopolio.gr
Gluten free, bio & deli προϊόντα σε πολύ μεγάλη ποικιλία και γεύσεις
Κομνηνών 12, Θεσσαλονίκη κέντρο

Ελληνικόν, greenfamily.gr
Gluten free, bio προϊόντα & και άλλα πολλά που έπονται!

Μητροπολίτου Γενναδίου 5, Θεσσαλονίκη κέντρο
Κομνηνών 24, Θεσσαλονίκη κέντρο
Βατικιώτου 26, Θεσσαλονίκη κέντρο
Θεμ. Σοφούλη 34, Καλαμαριά, Θεσσαλονίκη
Λ. Κομνηνών 27, Πανόραμα

Παντοπωλείο “Οlicatessen”, facebook.com/olicatessenskg
Τυριά, αλλαντικά, bio, vegan και gluten free προϊόντα.
Βίκτωρος Ουγκό 4, Θεσσαλονίκη κέντρο

Βιολογικά Προϊόντα “Green House”, greenhousebio.gr
Gluten free & bio προϊόντα.
Μητροπολίτου Γρηγορίου Καλλίδου 108, Καλαμαριά, Θεσσαλονίκη

Το φαρμακείο της Μάρθας, marthaspharmacy.gr
Μεγάλη γκάμα gluten free προϊόντων σε ανταγωνιστικές τιμές (και με eshop)
Φράγκων 2-4, Θεσσαλονίκη, κέντρο

Φύσει Ζην facebook.com/fisizinbio
Κατάστημα βιολογικών, vegan & gluten free προϊόντων.
Νικομηδείας 30, Σταυρούπολη, Θεσσαλονίκη

Papillon Colore, facebook.com/PapillonColore38
Σοκολάτες & άλλα. Επιλογές gluten free.
Μητροπόλεως 72, Θεσσαλονίκη κέντρο

Kουφέτα χωρίς γλουτένη σε μεγάλη ποικιλία και κάποιες λίγες(πλεόν) gluten free επιλογές ακόμη. Αναλυτικά για το Papillon Colore..

Leonidas Pralines, leonidas-chocolates.gr
Επιλογές σε gluten free πραλίνες.
Μητροπόλεως 72, Θεσσαλονίκη Κέντρο

Ρωτήστε για συγκεκριμένες επιλογές χωρίς γλουτένη.

Tyrolino, tyrolino.gr
Τσέχικες gluten free μπίρες & άλλα προϊόντα χωρίς γλουτένη για το σπίτι.
Αμφιπόλεως 17, Θεσσαλονίκη, Κάτω Τούμπα

Το να έχεις πλέον επιλογή από χωρίς γλουτένη μπίρες είναι πραγματικά μοναδικό. Πάρτε για το σπίτι λοιπόν, 2 “ξανθιές”, 3 “μελαχρινές”, μια “ελαφρά κοκκινωπή” και απολαύστε (διακριτικά)! Αναλυτικά για τις μπίρες…

Marks & Spencer
Αρκετές επιλογές σνακ κ.α. χωρίς γλουτένη στο τμήμα των τροφίμων.
Τσιμισκή 45, Θεσσαλονίκη κέντρο

Κοτονοστιμιές Χαλάστρας (Κορινιώτης Δημήτριος)
Με παραγγελία από πριν μπορείτε να προμηθευτείτε, ρολό κοτόπουλο, μπιφτέκια από κιμά από κοτόπουλο, nuggets παναρισμένα με φρυγανιά χωρίς γλουτένη κ.α.
Πόντου 47, Καλαμαριά

Παναγιωτάκης Λουκάνικα Τζουμαγιάς
Παραδοσιακά Λουκάνικα Τζουμαγιάς χωρίς γλουτένη για μαγείρεμα στο σπίτι. Όποιος τα δοκιμάσει ΔΕΝ τα αλλάζει.
Βασιλέως Γεωργίου 12, Θεσσαλονίκη κέντρο

GLUTEN FREE “FRIENDLY” ΜΑΓΑΖΙΑ (πάντα με επιφύλαξη)
 
Cafe Γιουκάλι, facebook.com/youkali
Καφέ, μεζεδοπωλείο. Gluten free μπίρα & άλλα.
Εθ. Αμύνης 6, Θεσσαλονίκη κέντρο

Μιλήστε με τους μάγειρες πιθανώς για κάποιες gluten free επιλογές. Εκτός από το κρασάκι και η gluten free Daura ή μια Bio Organic Νήσος  σας περιμένει στο ψυγείο του Γιουκάλι έτσι κι αλλιώς, άλλοτε σκέτη και άλλοτε και παρέα με κάποιον υπέροχο μεζέ!

Δέκα Τραπέζια, facebook.com/dekatrapezia/
Εστιατόριο.
Στρατηγού Καλάρη 4, Θεσσαλονίκη κέντρο

Με την υπογραφή του chef  και συνιδιοκτήτη Μανώλη Παπουτσάκη (Χαρούπι). Μιλήστε με την υπεύθυνη chef και ενημερώστε τον σερβιτόρο για επιλογή κάποιων πιάτων χωρίς γλουτένη ή προσαρμογή κάποιων άλλων ανάλογα. Έχω εξυπηρετηθεί προσωπικά αρκετές φορές και έχω απολαύσει μοναδικές πραγματικά γεύσεις!

Χαρούπι, xaroupi.gr
Κρητικό εστιατόριο.
Δόξης 4, Θεσσαλονίκη κέντρο

* ΜΕ ΕΠΙΦΥΛΑΞΗ πλέον και ερωτηματικό πάντα για θέματα επιμόλυνσης* Αναζητήστε τον εκπληκτικό και πολυβραβευμένο chef Μανώλη Παπουτσάκη ή το υπεύθυνο της κουζίνας την ημέρα που θα πάτε και συζητήστε μαζί του για gluten free επιλογές από ένα εκπληκτικό μενού κρητικής δημιουργικής κουζίνας! Αναλυτικά για το Xαρούπι…

Pax Homemade Burgers, www.paxburgers.gr
Μετά από συνεννόηση.
Ελ. Βενιζέλου και Καλαποθάκη 8, Θεσσαλονίκη κέντρο & στο Mediterranean Cosmos.

Μπορείτε να ζητήσετε ένα σκέτο burger ενώ θα σας ενημερώσουν για τις όποιες άλλες επιλογές (σαλάτες κλπ) χωρίς γλουτένη.

Roots, facebook/roots.vegan
Vegan & vegetarian.
Εθνικής Αμύνης 6, Θεσσαλονίκη κέντρο

Κάποιες χωρίς γλουτένη επιλογές. * Με ερωτηματικό πάντα για θέματα επιμόλυνσης.*

_
Μια μέρα χωρίς γλουτένη στο Facebook
Μια μέρα χωρίς γλουτένη στο Instagram