* * * Κλειστό * * *
Poke στα χαβανέζικα σημαίνει “κόβω σε φέτες” και
η τεχνική αυτή συναντάται στα κύρια πιάτα της τοπικής κουζίνας της Χαβάης
Maikai Poké bowls
Το ιδιαίτερο αυτό γεύμα, ένας μοναδικός συνδυασμός τυπικών αλλά και πρωτότυπων γεύσεων στο μέγεθος ενός μπολ, ισορροπεί τέλεια γεμάτο πρωτεΐνες, υδατάνθρακες, βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά.
Ένα μπολ ταιριαστό με όλες τις ώρες της ημέρας, ελαφρύ και ταυτόχρονα χορταστικό, σίγουρα πάντως γεμάτο ενέργεια.
Σε ένα χώρο που δεν διαχειρίζεται καθόλου αλεύρι ή ψωμί, το gluten free bowl που θα δημιουργήσετε, θα σας εκπλήξει πραγματικά!
Στο κέντρο της πόλης απέναντι από το Λιμάνι στην Κουντουριώτου 13.
facebook.com/Maikai.poke.bowls.skg
Όταν μπαίνεις μέσα σε ένα μαγαζί και πέρα από τις συσκευασμένες πρώτες ύλες – που έχω τσεκάρει προσωπικά και δεν έχουν ύποπτα αλλεργιογόνα, βλέπεις μπροστά σου ένα τεράστιο μπουφέ με φρέσκα λαχανικά, σαλάτες, φύτρες κ.α., στο μαγαζί δεν υπάρχει ψίχουλο ψωμιού ή αλευριού, οι σάλτσες τους είναι χειροποίητες, έχουν προμηθευτεί ειδικά για εμάς την απαραίτητη για τα bowls soya sauce σε χωρίς γλουτένη εκδοχή και τέλος τα ελάχιστα μη επιτρεπτά για εμάς υλικά είναι χώρια και μακριά από τα άλλα, σε ειδικό προστατευμένο σημείο.. τότε πολύ απλά το μόνο που θα σε απασχολήσει είναι πως θα δημιουργήσεις το μοναδικά γευστικό, το ολοδικό σου χορταστικό poké bowl!
Πέρα από τα έτοιμα bowls που προτείνει το μαγαζί (λοξοκοιτώντας φυσικά παίρνουμε ιδέες για συνδυασμούς γεύσεων), είμαστε έτοιμοι για τη δημιουργία μας – ενημερώνοντας πρώτα για το θέμα μας..
– Βάση bowl από ρύζι basmati, άγριο ρύζι ή noodles κολοκυθιού (τα λεγόμενα zoodles),
– λίγο gluten free soya sauce οπωσδήποτε, με σήμανση φυσικά,
– επιλογή από ένα χειροποίητο dressing με βάση avocado, miso ginger, mango και άλλες πολλές,
– προσθήκη της “πρωτεΐνης” που θέλουμε (επιλογή από τόνο, κοτόπουλο, σολομό ή γαρίδα) και φυσικά
– επιλογή για 5 toppings για να στολίσετε χρωματικά και γευστικά το bowl σας από πάνω, από ψιλοκομμένα φρούτα, σαλάτες, λαχανικά και άλλα “περίεργα” σας προκαλούν για να τα διαλέξετε!
Σημείωση: το σουσάμι που βλέπετε στις φωτογραφίες δεν μπόρεσα να το επαληθεύσω 100%, οπότε για σιγουριά καλύτερα να αποφεύγεται!
Παίρνω λοιπόν το βανάκι μου , “ταξιδεύοντας” νοητά σε παραλίες και μέρη ειδυλλιακά, παρέα με μοναδικούς γευστικούς συνδυασμούς
Μπουφές και αντίστοιχο μενού, που “απαιτεί” τον χρόνο του για μελέτη και επιλογή από πολλούς συνδυασμούς..
Ένας όμορφα στημένος χώρος, για μια γρήγορη, απολαυστική στάση, στο κέντρο της πόλης..
Το Maikai Poké bowls είναι σίγουρα ένας προορισμός για φρέσκο, γρήγορο και αξιόπιστο χωρίς γλουτένη φαγητό στο κέντρο της πόλης της Θεσσαλονίκης! Για μένα προσωπικά είναι ένα must stop για κάτι εύκολο στη μεσημεριανή βόλτα ή πριν τη βραδινή μας έξοδο!
Παραλίγο να το ξεχάσω και είναι πολύ σημαντικό.. στην ένδεια των gluten free delivery, το Maikai Poké bowls αποτελεί μία από τις ελάχιστες επιλογές μας, για παράδοση στο σπίτι ή στη δουλειά μας, στα όρια του κέντρου βέβαια.. προς το παρόν τουλάχιστον.
..εξερευνήστε την υπόλοιπη gluten free Θεσσαλονίκη!
_
Μια μέρα χωρίς γλουτένη στο Facebook