Αν μια περίοδο η Βιέννη σφύζει από τουριστική κίνηση και από επισκέπτες, αυτή είναι σίγουρα η περίοδος των Χριστουγέννων. Η κοσμοπολίτικη πρωτεύουσα της Αυστρίας, με το μεγάλο της πλούτο σε αξιοθέατα, μουσεία, έργα τέχνης καθώς και τις πολυποίκιλες δράσεις πολιτισμού, το χρονικό διάστημα των εορτών διανθίζει την εικόνα της με τις πολύχρωμες, μυρωδάτες και ζωντανές από κάθε πλευρά χριστουγεννιάτικες αγορές και φυσικά αποτελεί έναν επιθυμητό για πολλούς τουριστικό προορισμό. Περιδιαβαίνουμε λοιπόν τους στολισμένους δρόμους, ξαποσταίνουμε στα ιστορικά της καφέ, απολαμβάνουμε μέχρι τελευταίας σταγόνας μια βιενουά σοκολάτα, τσακίζουμε ένα παραδοσιακό σνίτσελ και δοκιμάζουμε μέχρι τελικής πτώσης παραδοσιακά αυστριακά γλυκά.

Το άρθρο έχει εμπλουτιστεί με φωτογραφίες , σχόλια και reviews από την πρόσφατη μονοήμερη (δυστυχώς μόνο) απόδρασή μας από την Μπρατισλάβα στη Βιέννη την περίοδο των Χριστουγέννων 2019.

* 2024 updated – με αρκετές επιπλέον προσθήκες!

Αν θελήσετε να ακολουθήσετε την αντίθεση με εμάς πορεία και να πραγματοποιήσετε μια μονοήμερη στην Μπρατισλάβα – κάτι το οποίο σας προτείνω ανεπιφύλακτα, διαβάστε το τι, πως και που στο αντίστοιχο άρθρο μου!

Α day without gluten in Vienna – Map

Βιέννη και καφές όντως πάνε μαζί, αν συνοδευτεί πάντως και με ένα υπέροχο χωρίς γλουτένη γλυκό, η “συνταγή” έχει απογειωθεί! Ας ξεκινήσουμε λοιπόν με κάποια καφέ στα οποία μπορούμε να εξυπηρετηθούμε και με γλυκά αλλά και με διάφορα ελαφριά ως επί το πλείστον γεύματα!

Café Grüner Salon, das glutenfreie café

O υπότιτλος στην κάρτα του μαγαζιού αρκεί! Ένα 100% glutenfrei café με επιλογές για το πρωινό σας, διάφορα αυστριακά γλυκά καθώς και ελαφριά γεύματα, σαλάτες κλπ. Must visit – από τα καλύτερα GF σημεία στη Βιέννη.

Simply Raw Bakery

100% glutenfree, vegan, sugarfree, organic & raw επιλογές! Στον χώρο αυτό από το 2012 μπορούμε να απολαύσουμε από ένα καφέ/smoothie παρέα με ένα γλυκό, μέχρι βάφλες, σάντουιτς, buddha bowls ή ένα ολοκληρωμένο brunch.

Αusnahmsweise – Café für vegane, glutenfreie Kuchen.

Super coffee spot με το όνομα του να το λέει ξεκάθαρα. Παίρνουμε λοιπόν μια ανάσα από το περπάτημα, με καφέ, ένα κέικ ή ένα γλυκάκι. Στη Βιέννη είμαστε… δεν γίνεται κι αλλιώς!

Βröselei

Άλλο ένα gluten free café με gluten free/ vegan γλυκά και άλλες επιλογές! Που να πρωτοπάμε δεν ξέρω…

Allergiker Café

Ένα gluten free μικρό και cosy café είναι και το συγκεκριμένο, με όνομα που σίγουρα δεν σου αφήνει και πολλές απορίες και προβληματισμούς! To θέμα μου είναι στα πόσα γλυκά και στους πόσους καφέδες να σταματήσω! Και εδώ θα βρείτε αλμυρές επιλογές και γλυκές επιλογές.

Το επισκέφτηκα τελικά και εγώ! Ένα μικρό καφέ – παράδεισος για όσους αντιμετωπίζουν θέματα με διάφορα αλλεργιογόνα! Οι επιλογές μετρημένες, αλλά αρκετές, γλυκές και αλμυρές, φτιαγμένες προσεκτικά σε ένα περιβάλλον που αποπνέει οικογενειακή θαλπωρή. Γλυκά, πρωινό και ελαφρύ γεύμα οι επιλογές μας! Όντας φαγωμένοι, επιλέξαμε γλυκάκια και καφέ, τα οποία φυσικά εξαφανίστηκαν τάχιστα. Περιττό να σχολιάσω τον κωδικό του wifi, απλά χωρίς γλουτένη – ohnegluten στην γλώσσα τους!

Veggiezz

Ένα Vegan εστιατόριο με επιλογές και για εμάς, έχουν ακόμη και χωρίς γλουτένη ψωμάκι για το burger!

Café Mozart

Με αναλυτική σήμανση στον κατάλογό τους στο διαδίκτυο, απολαύστε τον καφέ σας στο ιστορικό αυτό μέρος με την συνοδεία ενός νοστιμότατου χωρίς γλουτένη γλυκού (σύμφωνα με μαρτυρίες) ή κάποιας αλμυρής επιλογής. Η ποικιλία δεν είναι τεράστια, αλλά σίγουρα η εμπειρία της επίσκεψης αξίζει! Δυστυχώς κάποιες φορές και με αναμονή στη ουρά.. ιστορικό καφέ είναι, πάνω από 2 αιώνες ζωή, δεν μπορούμε να κάνουμε κι αλλιώς!

Superfood Deli 

Αλυσίδα καταστημάτων στην Βιέννη με υγιεινές επιλογές (το 1060 είναι το πρώτο που άνοιξε ενώ το 1010 είναι το boutique store). Με smoothies,  acai, poke και άλλα υγιεινά bowls & καφέ! Και φυσικά με χωρίς γλουτένη επιλογές.   

Η Βιέννη δεν πάει πίσω στα μαγαζιά και στα εστιατόρια που μπορούμε να απολαύσουμε χωρίς έννοιες το φαγητό μας. Επιλογές υπάρχουν, όχι σαν την Ιταλία ή την Ισπανία βέβαια, αλλά και εδώ θα βολευτούμε μια χαρά. Έχω συγκεντρώσει τις παρακάτω, μόνο προσοχή σε ώρες και μέρες λειτουργίας!

Gasthaus, Zum Wohl

Με υπότιτλο «το εστιατόριο στο οποίο μπορεί να γευτεί την απόλαυση ο καθένας μας», το 100% gluten free, lactose free αυτό εστιατόριο αποτελεί μια από τις καλύτερες επιλογές για εμάς, σε μια κάθετη οδό στην εμπορική και πολύβουη Mariahilferstraße. Φύγαμε λοιπόν  για ένα χωρίς γλουτένη παραδοσιακό αυστριακό πιάτο και για μία, δυο (ή μπορεί και τρεις..) δικές τους μπίρες. Και βαρέλι παρακαλώ.. Must visit λοιπόν το συγκεκριμένο!

Το must visit που είχα γράψει είναι λίγο.. και αυτό μπορώ να το πω μετά και από την επίσκεψή μου. Μπίρα βαρέλι, σνίτσελ μπουκιά και συχώριο, σαλάτες, σούπες και άλλες επιλογές! Αφήνω τις φωτογραφίες να μιλήσουν μόνες τους! ΠΡΟΣΟΧΗ. Επειδή υπάρχει περίπτωση να είναι γεμάτο το μαγαζί καλό είναι να κάνετε μια κράτηση από πριν για την ώρα που επιθυμείτε. Εμάς οριακά μας βολέψανε για 1 ώρα, καθώς πήγαμε εν μέσω βροχής και χωρίς προειδοποίηση!

Με τέτοια ταμπέλα δεν νομίζω ότι θα παιδευτεί κάποιος να το βρει.

Ένα από τα πιάτα μας..

Η απόλαυση ζωγραφισμένη στο πρόσωπό μου..

Και φυσικά… το μενού με τις μπίρες προκαλεί!

Nestroy Gasthaus & Biergarten

Αυστριακό “κανονικό” εστιατόριο, βιεννέζικη κουζίνα με ξεχωριστό όμως gluten free μενού και για εμάς!
ΥΓ. Ερώτηση προς διερεύνηση που μαλλον θα απαντηθεί μόλις έρθει μπροστά μας το πιάτο: Το αυστριακό Schnitzel στην glutenfrei εκδοχή είναι και αυτό εξίσου μεγάλο? (lol)

Lugeck

Ομοίως, στο Lugeck σε ένα πολύ όμορφο χώρο, μπορούμε να βρούμε όλα τις επιλογές στο menu να έχουν σήμανση για αλλεργιογόνα ενώ υπάρχει φυσικά και η επιλογή για glutenfrei Schnitzel!

Restaurant Fuehrich

Παραδοσιακές βιεννέζικες επιλογές (σνίτσελ προφανώς κ.α.) στο καλό αυτό εστιατόριο (menu με gluten/lactose-free/vegan πιάτα).

MAST Weinbistro

Στο μοντέρνο αυτό, και μάλιστα βραβευμένο και ιδιαιτέρως ξακουστό για τις γαστρονομικές του δημιουργίες bistro, μπορούμε να βρούμε κάποιες χωρίς γλουτένη επιλογές, ενώ σερβίρουν ακόμη και ψωμί “δικό μας” 

Rinderwahn

Burgers και με επιλογή για ψωμάκι χωρίς γλουτένη! 

Ristorante Pizzeria Scarabocchio

Ιταλικό εστιατόριο-πιτσαρία, το οποίο στην ιστοσελίδα του αναφέρει ότι ετοιμάζει και gluten free πίτσες και σύμφωνα με αρκετές κριτικές επισκεπτών από τις καλύτερες που έχουν δοκιμάσει!!!  Ξεχωριστός φούρνος, gluten free μπίρα, τιραμισού.. (αφήστε με εκεί). Αν για κάποιο μαγαζί στεναχωρήθηκα που δεν πρόλαβα να επισκεφτώ είναι πάντως το συγκεκριμένο, αλλά πόσα πια να προλάβω σε μια μέρα. Εξάλλου, αφήνοντας διάφορα αξιοθέατα, καταστήματα και διαδρομές ανεξερεύνητες σε πόλεις.. είναι πάντα ένας καλός λόγος να θέλεις να τις επισκεφτείς ξανά!

Pizzeria Restaurant il Giardino

Άλλη μια πιτσαρία που σύμφωνα με reviews προσφέρει gluten free pizza και μάλιστα νόστιμη! Λίγο πιο έξω δυστυχώς το σημείο από το κέντρο της πόλης.

Τέλος αναφορές βρίσκω και για την Pizzeria Osteria da Giovanni με GF επιλογή για εμάς ενώ σε ένα από τα καταστήματα του Blueorange – coffee & bagel μπορούμε να απολαύσουμε ένα GF bagel

Vapiano

Στα καταστήματα της αλυσίδας αυτής μπορούμε να παραγγείλουμε μακαρόνια, ριζότο ή πίτσα επιλέγοντας την αγαπημένη μας gluten free εκδοχή από τον κατάλογό τους, με προσεκτικές διαδικασίες αποφυγής επιμόλυνσης. Μια πολύ καλή λύση με πολλά σημεία μέσα στην πόλη. (Δείτε αναλυτικό χάρτη).

Το Vapiano δε γλίτωσε στην επίσκεψή μας στη Βιέννη, η σήμανση όντως στο μενού υπάρχει αναλυτικά, η ταμπέλα στον τοίχο είναι.. μεγάλη, η προσοχή “φαίνεται” ότι είναι αυτή που απαιτείται, απόλαυσα λοιπόν μια pizza και κάτι γλυκάκια (firenzini) μπoυκίτσες!

Τελειώνουμε με το κλασικό Hard Rock Café Vienna στη λογική και των υπολοίπων εστιατορίων της αλυσίδας, με gluten free κατάλογο και αρκετές επιλογές ενώ τα McDonald’s στην Αυστρία προσφέρουν αρκετά(!) gluten free burgers με ξεκάθαρη σήμανση. Ζητήστε επιπλέον προσοχή κατά την ετοιμασία.. δεν θα κάνει κακό. Σε κάθε περίπτωση πάντως μια επίσκεψη έστω για την εμπειρία μετά από τόσα χρόνια αποχής αξίζει.

Δεν άντεξα λοιπόν.. έτσι για το καλό στη βόλτα μου στη Βιέννη τσίμπησα και εγώ ένα Royal Kase με glutenfrei ψωμάκι. Τώρα για την όποια ασφάλεια στη διαδικασία παρασκευής τους, σύμφωνα με τα λόγια τους ή έστω όσα κατάλαβα (χαχα) θεωρητικά είμαστε οκ! Δεν παίζουν οι μεγάλες εταιρείες με αυτά!

Για όσους (σαν και μένα!) αρέσκονται σε μια βόλτα στους διαδρόμους των σουπερμάρκετ, βιώνοντας με ντόπιους εικόνες, μυρωδιές και εμπειρίες της καθημερινότητας, περνάμε από τα  Billa, Merkur, Spar, τα organic Reformhaus DM Drogeriemarkt κ.α. αναζητώντας εκτός των υπολοίπων και τα «κρυφά σεντούκια με  θησαυρούς» (σε πιο απλά λόγια, τα gluten free προϊόντα τους στα ειδικά sections τους!)

* Για όσους δεν γνωρίζουν ψάχνουμε για glutenfrei, και ohne (χωρίς) Gluten, Weizen (σιτάρι), Gerste (κριθάρι) Roggen (σίκαλη) ενώ αποφεύγουμε φυσικά το Mehl (αλεύρι) και το κλασικό brot (ψωμί).

_
Μια μέρα χωρίς γλουτένη στο Facebook
Μια μέρα χωρίς γλουτένη στο Instagram

* Updated με σημεία εύρεσης της Voreia Pilsner στην Θεσσαλονίκη, στην Χαλκιδική, στην Βόρεια Ελλάδα και σε κάποια νησιά. Δείτε παρακάτω!

Μπορώ να πω ξεκάθαρα ότι λατρεύω τις μπύρες ή μήπως να γράψω καλύτερα τις μπίρες.

Αν και εγώ, όπως οι περισσότεροι νόμιζα ότι η λέξη γράφεται με “υ” και η γραφή αυτή ιστορικά μπορεί να χαρακτηριστεί ως δόκιμη, τα λεξικά Μπαμπινιώτη και Τριανταφυλλίδη γράφουν τη λέξη μπίρα με “ι”.

Ζύθος λοιπόν εναλλακτικά ή μπίρα, με “ι” ή με “υ”, μικρή σημασία έχει, η μπίρα μας αρέσει και την απολαμβάνουμε παντός καιρού!

“Beer, it’s the best damn drink in the world.” – Jack Nicholson

Φανταστείτε λοιπόν την απόγνωσή μου όταν ο γαστρεντερολόγος το 2011 μου ανακοίνωσε τι ακριβώς έχω.

Η πρώτη μου αυθόρμητη ερώτηση ήταν :
“Δηλαδή γιατρέ, μπίρες και λουκάνικα πλέον όχιιιι… Και τώρα τι θα κάνω?”  Φοβερό (για τότε) το σοκ αλλά και μια σκληρή πραγματικότητα που έπρεπε να αποδεχτώ!

Η αλήθεια είναι από τότε έχουν γίνει πολλά βήματα και σε φαγητά αλλά και σε μπίρες (καθώς αυτό είναι και το θέμα μας) τις οποίες μπορεί ένας “κοιλιοκακικός/η” να πιει και εδώ θα βρείτε αυτές που εγώ έχω δοκιμάσει στην παρακάτω λίστα. Σίγουρα υπάρχουν και άλλες και θα χαρώ να μου τις προτείνετε και γιατί όχι και να τις τσουγκρίσουμε! Στην υγειά μας λοιπόν…

Σημεία πώλησης προφανώς και θα υπάρχουν και άλλα, όπως και online shops, αναφέρω κάποια στα οποία τις βρίσκω εγώ (ενδέχεται φυσικά να υπάρξουν ελλείψεις σε μπίρες ή τυχόν απόσυρσή τους από κάποια μαγαζιά ή σημεία πώλησης) :

• Daura Damm – 5,4% alc , η κλασική. Από τις πρώτες που ανακαλύψαμε σχεδόν όλοι μας, ξανθιά 330 ml (σε αρκετά s/m, κάβες, καταστήματα και online shops)
• Celia – 4,5 alc, premium, organic, τσέχικη, παραδοσιακή ξανθιά lager (τα προηγούμενα χρόνια σε μπουκάλι 500ml από Εισαγωγές ζύθου, Αμπεριάδης) – πλέον σε 330ml, * έχω καιρό να την δω και ίσως να έχει σταματήσει η εισαγωγή της)
• Celia Dark – 5,7% alc, τσέχικη “πληθωρική” μαύρη
  
• Bernard Bezlepkovy – 4,9% alc, τσέχικη original 500ml σε πολύ όμορφο μπουκαλάκι, πλούσια σε γεύση, θα σας κάνει να ξεχάσετε τις “κανονικές” (Αμπεριάδης/ amperiadis.gr, beer24.gr, και σε άλλους μεταπωλητές)
• Brewdog Vagabond – 4,5% alc, εκπληκτική gluten free pale ale από την ομώνυμη Scottish craft beer company, 330 ml (Αμπεριάδης/amperiadis.gr, beer24.gr και σε άλλους μεταπωλητές). Είχα την τύχη και χαρά να την απολαύσω και στις Bρυξέλλες στο Brewdog Brussels!
  *** Update ΠΛΕΟΝ η Brewdog Vagabond δεν υπάρχει και η Brewdog βγάζει μετά από 15 χρόνια την iconic μπίρα της, την Punk IPA της σε gluten free έκδοση! ΔΕΙΤΕ πιο κάτω σχετική φωτογραφία!
  
• Mongozo – premium pilsener, organic και fairtrade, 330 ml (την έχω βρει στον ΑΒ Βασιλόπουλο και σε άλλα καταστήματα – online shops)
• Schnitzer Bräu – 5% alc, από κεχρί, 330 ml (παλιότερα την είχα βρει στο glutenfreeonline.gr)
• Peroni – 4,7% alc, η γνωστή φινετσάτη ιταλική lager και χωρίς γλουτένη πλέον, 330 ml (την δοκίμασα στην Ιταλία, πλέον και στην Ελλάδα, την βρίσκετε στην Αθήνα glutenfreeathens.gr και στον Θανόπουλο – στη Θεσσαλονίκη την βρήκα στο FoodiesShop)
• Μikkeller I Wish – 5,5% alc, μια έκπληξη από τη Δανία, μια “χρυσίζουσα” Αmerican IPA, 330 ml (*την είχα αγοράσει παλιά από το beer24, δεν την έχω ξαναβρεί δυστυχώς)
• Brunehaut – 6.5% alc μια βιολογική ξανθιά, belgian ale, 330 ml, μπορείτε να την βρείτε σε κάβες ή κάποια μάρκετ (στο s/m Σκλαβενίτη πλέον βρίσκεις την ξανθιά αλλα και την λευκή, Blanche), προσωπικά την απόλαυσα και στο Παρίσι!
• Coffee Gorilla Baltic Porter – 7,0%, 330 ml, για τους λάτρεις της μπίρας και του καφέ, συνδυάστε το με κάποιον προϊόν σοκολάτας(!!!), μια πραγματική έκπληξη από μια ζυθοποιία από την μακρινή Εσθονία (την είχα πάρει από το beer24.gr– *Δεν την βρίσκω πλέον)
• Lammsbrau. Για όσους επιθυμούν να απολαύσουν μια μπίρα και χωρίς γλουτένη αλλά και ΧΩΡΙΣ ΑΛΚΟΟΛ, την έχω εντοπίσει στο Biohealthyfood και την έχω δοκιμάσει εννοείται και αυτή, γερμανική, βιολογική μπύρα με ήπια ξηρή γεύση (δείτε την σε μια φωτογραφία μου πιο κάτω).
• Νήσος All Day organic – 4,5% alc, european style Lager, 330 ml. Eλληνική, ευκολόπιοτη χωρίς γλουτένη μπίρα. Μας έρχεται από την Τήνο, bio & αρωματική, ενώ περιέχει λιγότερο από 3 ppm γλουτένη, σύμφωνα και με την ιστοσελίδα τους (s/m Σκλαβενίτης και ΑΒ και σε πολλά ακόμη σημεία) 
• VOREIA Pilsner – 5% alc, H Pilsner της καρδιάς μας, 330 ml αλλά και σε κάποια σήμεια και 500ml. Τι να πρωτογράψω για την υπέροχη αυτή Pilsner που φτιάχνεται με αγάπη και μεράκι εδώ δίπλα μας, από την Μικροζυθοποιία στις Σέρρες, την υπέροχη αυτή ελληνική μπύρα με σήμανση gluten free στην ετικέτα της!
  Εύκολα προσβάσιμη σε όλους μας (σε πολλά μεγάλα super market και cafe/bars/εστιατόρια) μια σύγχρονη pilsner, με τα κλασικά της αρώματα και μια απολαυστική επίγευση. Σύμφωνα με την ιστοσελίδα τους www.sirisbrewery.gr/dianomi/ μπορείτε να την βρείτε στα AB Βασιλόπουλος, στα My Market, στα s/m Μασούτης και στην αλυσίδα των s/m Θανόπουλος)

* Update (ΙΟΥΛΙΟΣ 2023). 

Ειδικά για τους φίλους μου στη Βόρεια Ελλάδα, στη Θεσσαλονίκη και για καλοκαιρινούς επισκέπτες σε κάποια νησιά/Χαλκιδική σας παραθέτω ενδεικτικά κάποια(πολλά θα έλεγα!) σημεία (εννοείται ότι μπορεί να  υπάρχουν και άλλα – φυσικά η διαθεσιμότητα σε όλα τα σημεία της λίστας δεν είναι πάντα δεδομένη ή να έχουν επέλθει αλλαγές) στα οποία μπορείτε να απολαύσετε τη Voreia Pilsner σύμφωνα με λίστα που μου στείλανε από την εταιρεία. 

Cafe/Bar/Restaurant με Voreia Pilsner στη Θεσσαλονίκη

Cafe/Bar/Restaurant με Voreia Pilsner στη Χαλκιδική και στην υπόλοιπη Βόρεια Ελλάδα

Και τέλος ενδεικτικά κάποια σημεία με Voreia Pilsner σε Λέσβο, Λήμνο, Σκιάθο, Σάμο, Χίο, Πάρο

Λίστα του 2022 με σημεία ΝΗΣΟΣ Bio – Θεσσαλονίκη

Την Daura αλλά και την Brewdog τις βρίσκουμε και αυτές σε διάφορα bars της πόλης μας. Η κλασική ισπανική είναι και αυτή που ανακαλύφθηκε τελευταία και στο Pelosof κέντρο της πόλης (δείτε φωτογραφία πιο κάτω)! Επίσης, την τσέχικη Bernard την πέτυχα στο Pulp Bar!
* Update (Μάιος 23) μόλις πριν από λίγο καιρό ήπια επίσης και την Brewdog αλλά και την Bernard στο Crocodilos στην Τούμπα! Μπορείτε να απολαύσετε τη ΝΗΣΟΣ Bio και σε ένα νέο χώρο στο κέντρο της Θεσσαλονίκης, στο Utopia Taproom σύμφωνα με πρόσφατη ενημέρωσή τους (θα το τσεκάρω εννοείται σύντομα και από κοντά)

Στο εξωτερικό έχω δοκιμάσει και… διάφορες, πολλές άλλες, ενώ στην Ελλάδα είχα πιει στα πρώτα χρόνια της διάγνωσής μου κάποιες Saxon – μια αγγλική lager, σε μεταλλικό κουτάκι 500 ml αν θυμάμαι καλά, που πλέον δεν την βρίσκω.  Τέλος ίσως μπορείτε να βρείτε και την pils St. Peter’s (δεν έχει τύχει να την δοκιμάσω), η οποία βέβαια, νομίζω ότι ξεφεύγει αρκετά σε τιμή.

Ταξιδεύοντας, φωτογραφίζοντας & απολαμβάνοντας τις gluten free μπίρες μου,
σε εξορμήσεις μου στην Ελλάδα, στην Ευρώπη αλλά… και στο σπιτικό μου!

Aφιερωμένες σε όλους τους beer lovers φίλους μου!
Cheers

Φυσικά και απόλυτα, δεν ξεχνάμε και δεν παρασυρόμαστε. DON’T DRINK & DRIVE!

Παλαιότερο άρθρο της independent (28-Απρ-21) με κάποιες δυνατές επιλογές για το 2021, 13 best gluten free beers to cheers to!

* Και φυσικά… τί καλύτερο, από να συνοδεύσετε την μπίρα σας με μια εκπληκτική χειροποίητη πίτσα ακολουθώντας την πετυχημένη συνταγή μου!

* Η καλύτερη παρέα για την μπίρα σας, σουβλάκι ή γύρος μέσα σε μια φανταστική χειροποίητη σουβλακόπιτα – εύκολα ακολουθώντας τη  συνταγή μου!

»  Χωρίς γλουτένη σημεία για φαγητό/μπίρα και όχι μόνο στη Θεσσαλονίκη!

»  Χωρίς γλουτένη σημεία στην Αθήνα!

Gluten Free Beers

newGFPilsnerVoreia

LammsbrauAlcFree

newbrewdog-punk-gluten-free

brunehaut-bio-blonde

coffeeGorilla

bernard

NisosAllDay-lager

peroni-senzaglutine

schnitzerBrau

mikkeler-iwish

mongozo

estrella-daura

vagabondbrewdog

celia-dark

celia-lager

_
Μια μέρα χωρίς γλουτένη στο Facebook
Μια μέρα χωρίς γλουτένη στο Instagram

Όταν μου ήρθε το μήνυμα από τη φίλη μας την Ελένη, για το αν ξέρω κάποιες gluten free επιλογές για το Βερολίνο, μου ήρθαν αμέσως οι μνήμες από το δικό μας ταξίδι με την Αυγή εκεί Π.Κ. βέβαια (προ κοιλιοκάκης), συνειδητοποιώντας ταυτόχρονα πόσο γρήγορα περνάνε τα χρόνια (δεκαετία και βάλε). Η πρόταση μου φυσικά και ήταν δεδομένη για να ψάξω και να καταγράψω όλες τις επιλογές μας στο Βερολίνο. Ήταν όμως και μια πολύ καλή ευκαιρία να ανατρέξω στις παλιές μνήμες μας από το ταξίδι, να ψάξω να βρω τα ψηφιακά αρχεία των φωτογραφιών μας (δείτε ενδεικτικά κάποιες στο άρθρο) αλλά και να τρομάξω με την τότε εικόνα μου – σοκ, πως με κυκλοφορούσα έτσι?

Περιπλανηθείτε λοιπόν στην καρδιά της πόλης στο Mitte, δείτε τα διάφορα μνημεία πολιτιστικής κληρονομιάς, επισκεφτείτε μουσεία, πινακοθήκη και γκαλερί, χαζέψτε μοντέρνα κτίσματα, περπατήστε την Alexanderplatz, ξαποστάστε σε ένα από τα über stylish καφέ,  ανακαλύψτε τη γειτονιά του Kreuzberg και το εναλλακτικό Prenzlauer Berg, χάστε τη αίσθηση της ώρας στις υπαίθριες αγορές, κάντε τη βόλτα σας στο ποταμό Spree, ζαλιστείτε από υπέρλαμπρες βιτρίνες, βγείτε για nightlife σε κάποιο σκοτεινό club, “ψηλαφίστε” το ιστορικό παρελθόν της πόλης σε μια περίεργη αρμονία πλέον με την αύρα μιας μοντέρνας ευρωπαϊκής μεγαλούπολης…

Φωτογραφικά κλικ από τη βόλτα μας στο Βερολίνο

Και φυσικά απολαύστε και φαγητό gluten free! Ξεκινώντας την αναζήτησή μου, να σας πω την αλήθεια φοβήθηκα λίγο. Κλειστό το πρώτο που βρήκα, δεν είναι αξιόπιστο το άλλο, έκλεισε και ένα τρίτο, λίγες μου φαινόντουσαν οι επιλογές μας για μια μεγάλη πόλη! Άρχισα να ψάχνω πιο βαθιά, εξειδικευμένα travel blogs, reviews σε facebook και άλλες ιστοσελίδες, να ξεψαχνίζω μία προς μία τις σημειωμένες επιλογές στις πολλές γνωστές λίστες που μπορείς να βρεις online. Kαι ξαφνικά βλέπω το χάρτη με όλα τα καταγεγραμμένα και αναφωνώ “τελικά είμαστε εντάξει”, θα το καταλάβετε κι εσείς! Όποιος λοιπόν θα πάει στο Βερολίνο μπορεί από τον χάρτη μου και την παρακάτω λίστα να βολευτεί σε μέγιστο βαθμό.

Ξεκινάμε λοιπόν.. επειδή όμως όπως έγραψα οι επιλογές είναι αρκετές θα προσπαθήσω να τις ομαδοποιήσω σε κατηγορίες ενώ ανά περιοχή μπορείτε να τις δείτε στον αντίστοιχο χάρτη που έχω δημιουργήσει.

Α day without gluten in Berlin – Map

Πρωινό ξεκίνημα με επίσκεψη

– στο φούρνο, παράδεισο χωρίς γλουτένη Jute Bäckerei (Die glutenfrei bio bäckerei) με ψωμιά, γλυκά και άλλα αρτοσκευάσματα

– υπάρχει και δεύτερη επιλογή σε φούρνο αλλά πέφτει σχετικά μακριά Eis Voh (glutenfreie Bäckerei, Konditorei und Eiscafe)

Για εύκολα σνακ, ελαφριά ή γρήγορα γεύματα, επιλογές on the go αλλά και πρωινό έχουμε τα παρακάτω:

– χυμοί, σνακ και πολλά άλλα υγιεινά στο πανέμορφο Funk You Natural Food,

– υγιεινές επιλογές στα 7 μαγαζιά της αλυσίδας Dean and David, χυμοί, σούπες, σαλάτες κ.α.

– στα 3 μαγαζιά του vegan/vegetarian Goodies (eat peace) με gluten free επιλογές,

– στο συμπαθητικό cafe-restaurant Αunt Benny με κάποιες gluten free όπως βρήκα από αναφορές, σε σάντουιτς, γλυκά και σούπες,

– στη γαλλική κρεπερί (Die Galettes sind glutenfrei, σύμφωνα με to site τους) Suzette Crêperie – δίπλα στο φούρνο Jute,

– στο cafe Betty ‘n Caty 26 με ένα gluten free friendly menu,

– ομοίως στο cafe No58 Speiserei με επιλογές από gluten free friendly menu,

– με τα currywurst σε κάθε γωνία, εμείς διαλέγουμε το Witty’s Organic Food σε 2 σημεία απέναντι από το KaDeWe και στην Friedrichstraße, στα οποίο (σύμφωνα με αρκετούς) μπορούμε να απολαύσουμε σκέτο currywurst ή bratwurst και πατάτες τηγανητές, αναφέροντας πρώτα το θέμα μας και αφού μας έχουν διαβεβαιώσει ότι είναι σίγουρα κατάλληλο για κοιλιοκακικούς.

Για φαγητό έχουμε τις παρακάτω επιλογές:

Κρεατικά και άλλα μπορούμε να βρούμε σε 2 αλυσίδες εστιατορίων steakhouse

– το Βlock Ηouse, με 5 εστιατόρια στο Βερολίνο και άλλα 2 λίγο πιο έξω περιφερειακά, με αναλυτική λίστα αλλεργιογόνων στον κατάλογό τους,

– και το Μaredo, με 6 εστιατόρια στο Βερολίνο και σήμανση αλλεργιογόνων στον κατάλογό τους,

ενώ υπάρχει και τo ονομαστό

–  Hard Rock Cafe, με κοινή τακτική σε όλα τα εστιατόριά του ανά τον κόσμο, με διάφορες gluten free επιλογές,

– burgers και άλλα, στο Burgerie, με επιλογή σύμφωνα με το site τους και για ψωμάκι χωρίς γλουτένη (από τον διπλάνο GF φούρνο Jute).

Ασιατική κουζίνα μπορούμε να βρούμε στα 2 παρακάτω (σίγουρα μπορούμε να εξυπηρετηθούμε και σε άλλα ύστερα από συνεννόηση)

–  ChaCha ταϊλανδέζικη κουζίνα με ξεκάθαρες gluten free επιλογές ακόμη και οnline φιλτραρισμένο κατάλογο

–  QUA PHE βιετναμέζικη κουζίνα με gluten free και vegetarian επιλογές

Για πίτσες, 2 είναι οι επιλογές μας, προσοχή πάντως στα υλικά που θα διαλέξετε:

– Simela finest food, pizza, foccacia από φαγόπυρο αλλά και άλλες επιλογές

– Cielo Di Berlino, ιταλικό εστιατόριο.

Για πιο υγιεινή κουζίνα:

– στο clean eating restaurant, με πολλές επιλογές πιάτων vegan, glutenfrei, laktosefrei The bowl

– γλυκές και αλμυρές επιλογές, αλλά και κρέπες στο Glutanada

– ιδιαίτερες επιλογές όλα χωρίς γλουτένη στο Simply Keto – Low Carb & Glutenfrei

Τέλος για γλυκά έχουμε τα παρακάτω:

– για παγωτό στη gelateria Μos Εisley με ξεκάθαρη σήμανση στις επιλογές μας (δυστυχώς ένα κλικ λίγο πιο έξω από το κέντρο δίπλα στο καφέ No58 Speiserei)

– macarons χωρίς γλουτένη σε 2 σημεία Μakroenchen-manufaktur (Unsere Makrönchen sind alle glutenfrei!)

– κάποιες επιλογές για χωρίς γλουτένη cupcakes σε 2 σημεία Cupcake Berlin

– γλυκές επιλογές χωρίς γλουτένη μπορούν να βρεθούν και στο Princess Cheesecake

Ασπρόμαυρες φωτογραφίες μου, εικόνες μιας άλλης εποχής

Φυσικά πολύ πιθανόν να υπάρχουν και άλλες επιλογές, ενώ κάποια από τα καταστήματα μπορεί και να έχουν αλλάξει τακτική στα θέματα μας. Επιπλέον λόγω της έκτασης που έχει πάρει η gluten free διατροφή, πολλοί μπορεί να διαφημίζουν gluten free επιλογές αλλά να να μας προσφέρουν να μην πω τι… Οπότε προσοχή και πάντα μάτια ανοιχτά. Τέλος προσοχή στην οργάνωση του ταξιδιού και στις ώρες λειτουργίας των καταστημάτων, όπως επίσης και στις μέρες που πιθανόν να είναι κλειστά κάποια μαγαζιά (κλασικά η Δευτέρα είναι “ύποπτη”). Ρωτάμε για glutenfrei επιλογές ενώ μπορείτε να κατεβάσετε και μία από τις πολλές σχετικές κάρτες που υπάρχουν στο διαδίκτυο για τα εστιατόρια. (Μία από αυτές που βρήκα εγώ).

* Ενημέρωση (Απρ-2018) από το φίλο μας ταξιδιώτη/ανταποκριτή/φωτορεπόρτερ τον οποίο και ευχαριστώ, που επέστρεψε πριν από λίγο καιρό, φυσικά και πέρασε σούπερ (δεν γινόταν κι αλλιώς!), επισκέφτηκε αρκετά από τα σημειωμένα μου καταστήματα, εξυπηρετήθηκε και σε άλλα στα οποία δεν υπήρχε σήμανση (με ομελέτα/ρύζι/πιάτα με λαχανικά, πατάτες τηγανιτές κλπ) – ύστερα από συνεννόηση φυσικά, ενώ η γενική του εντύπωση ήταν ότι η πλειοψηφία ήταν ενημερωμένοι και δεκτικοί σε τροποποιήσεις. Ενδεικτικά ανεβάζω και τρεις φωτογραφίες που μου έστειλε με το εντυπωσιακό burger από το Βurgerie, το choco cake από το Funk You και μια ιταλική πίτσα από το Simela, τα οποία αναφέρονται πιο πάνω στο άρθρο!

Για το Βερολίνο το ίδιο, τα μυστικά του, τις κρυφές διαδρομές και τις πολύχρωμες γειτονιές του μάλλον θα έπρεπε να είχα και ένα επιπλεόν guest post από το φιλαράκι μου τον Γιάννη που το έχει επισκεφτεί πολλάκις, αλλά καλύτερα να σας αφήσω να το περπατήσετε μόνοι σας, να το εξερευνήσετε όσο προλάβετε, ακολουθώντας απλά τη διαίσθησή σας, μαγεμένοι από τις αντιθέσεις, τα χρώματα, τις μυρωδιές και τις εικόνες..

_
Μια μέρα χωρίς γλουτένη στο Facebook
Μια μέρα χωρίς γλουτένη στο Instagram