Skip to content

A day without gluten

a gluten free travel, maps, recipes, tips sharing page

Menu

Gluten Free Θεσσαλονίκη
Xωρίς γλουτένη Περιπλανήσεις
Συνταγές
- Αλμυρές
- Γλυκές
Συνεντεύξεις
Συνεργασίες
Διάφορα
Μιλήστε μου

pan8menu_IMG_8955_sm

pan8menu_IMG_8955_sm

← Previous
Next →

Leave a Reply Cancel reply

You must be logged in to post a comment.

Live a day without gluten on Facebook

Λίγα λόγια για μένα

19 Μαϊου 2011. Γιορτάζουμε σπίτι τα γένεθλια της κόρης μου με φίλες και φίλους μας, μικρούς και μεγάλους, απολαμβάνοντας μπύρες και τα κλασικά εορταστικά εδέσματα. Την Δευτέρα είχα ραντεβού για γαστροσκόπηση και εξετάσεις αίματος. Η διατροφή μου, η υγεία και κατ’ επέκταση όλη η ζωή μου αλλάζει από εκείνη την εβδομάδα.. συνέχεια

Instagram Feed

adaywithoutgluten

Celiac since 2011
📍Thessaloniki GR
🍹Travel, explore, live #glutenfree, smile!
🍴My food stories, my recipes, my photos.
✉️DM for collabs

Leave the (gun) gluten, take the cannoli! Changi

Leave the (gun) gluten, take the cannoli!

Changing 😜 the famous line from the iconic movie “The Godfather” for this caption and my amazing, homemade #glutenfree cannoli.

Swipe & enjoy with all your heart.
#adaywithoutgluten
.
.
🇬🇷 Αλλάζοντας λιγάκι 😝 την πασίγνωστη αυτή ατάκα από την εμβληματική πρώτη ταινία του “Νονού” λίγο μετά από μια (ακόμη) εκτέλεση!

Όπως έχω πει στο εαυτό μου, ελάχιστα θα είναι τα φαγητά, που δεν θα έχω την δυνατότητα να απολαμβάνω λόγω της πάθησής μου. Έχοντας αφήσει πίσω μας λοιπόν την γλουτένη, θέλουμε και μπορούμε να τα έχουμε, να τα γευόμαστε σχεδόν όλα!

Ένα από αυτά είναι και τα ονομαστά, τα κλασικά cannoli από την Ν. Ιταλία.

Στο blog μου θα βρείτε εκτός από το λινκ για την συγκεκριμένη σκηνή του Νονού, και τη συνταγή μου αναλυτικά...

https://adaywithoutgluten.com/gluten-free-cannoli/

#χωρίςγλουτένη
#glutenfreethessaloniki

Putting a little extra care and plenty of greek #m

Putting a little extra care and plenty of greek #meraki into these homemade #glutenfree gnocchi.
A true labor of love 🤍

Enjoyed some of these with sautéed shiitake mushrooms, baby spinach leaves and a creamy, silky sauce that hugged every bite.
.
#adaywithoutgluten
.
🇬🇷 Σπιτικά #χωρίςγλουτένη νιόκι. Γιατί δεν υπάρχει κάτι που η πάθησή μας μπορεί να μας στερήσει 💪🏼

Gluten Free Berlin. November 2025. Living as a #g

Gluten Free Berlin. November 2025.

Living as a #glutenfrei Berliner for 4 days. Some of my Berlin GF eats in 20 photos.

🔸@partenope__081 / GF Neapolitan pizza * dedicated prep and oven only Fri & Sat (2-4)
🔸 @aera_bread / the iconic must visit artisan Bakery of your dreams (5-7)
🔸 @wittys_berlin / Bio, GF curry wurst & kartofeln (8-9)
🔸 @rubensarepas / naturally GF Venezuelan arepas (10-11)
🔸 @trattoriasenza / GF-LF Italian restaurant (12-14)
🔸 @brotquelle / GF bakery(15)
🔸 @chottoberlin / Japanese restaurant, GF ramen, bento box etc (16)
🔸 @aera_bread Blue / (had to visit the second spot too 🤓) cookies, pastries & bread (17-18)
🔸 @duosicilianicecream / artisanal gelato(19)
🔸 @nhow.berlin Hotel / breakfast with GF bread, great buffet & omelettes and a Spree river room view (20-1)

👉 Feel free to reach out for my detailed GF Berlin recommendations and my special GF map with tens of spots around the city, always ready to share it with you!

Muchas gracias a mi amiga Laura, a Spanish celiac, Berliner for a few years now and her in depth tips and suggestions 🥰 @lauramacchiata
.
.
#adaywithoutgluten
#glutenfreeberlin
#berlintrip
#berlinvibes

Chocolate Dessert ~ Notes wafers Schär Είστε έτοι

Chocolate Dessert ~ Notes wafers Schär

Είστε έτοιμοι για ένα σοκολατένιο διάλειμμα που συνοδεύεται με ένα χαρούμενο μήνυμα πάνω σε μια τραγανή, υπέροχη #χωρίςγλουτένη γκοφρέτα?

Ανοίξτε λοιπόν ένα πακέτο Notes της @scharglutenfree_gr απολαύστε μια γκοφρετούλα, χαμογελάστε και ελάτε να κάνουμε παρέα ένα πανεύκολο, γρήγορο γλυκάκι με ελάχιστα υλικά!

Εύκολο γλυκό-«κορμός» με γκοφρέτες:
https://www.schaer.com/el-gr/r/sokolatenio-glykisma-me-gkofretes-notes
.
#scharglutenfree #glutenfree #quickrecipes #adaywithoutgluten

Who wouldn’t love a #glutenfree ramen break on a B

Who wouldn’t love a #glutenfree ramen break on a Berlin trip?

Still thinking about that GF spicy ramen moment in @chottoberlin 😌🍜

#glutenfreeramen #gftravel #berlinvibes #adaywithoutgluten

Every #glutenfree bake has its own story! Combini

Every #glutenfree bake has its own story!

Combining fine French pastry
with a homemade quiche crust,
and Greek flavours through a herby, delicious #spanakopita filling 🇫🇷🇬🇷

Swipe, grab your piece and enjoy!
#adaywithoutgluten

🇬🇷 Η πρώτη #χωρίςγλουτένη τάρτα μου για το 2026, ένας ιδιαίτερος συνδυασμός μιας γαλλικής - χειροποίητης εννοείται, quiche και μιας ελληνικής γέμισης, της υπέροχης σπανακοτυρόπιτας !

Καλή σας απόλαυση 😊
.
#glutenfreethessaloniki

Welcoming a new baking year 💫 Let’s bake some #glu

Welcoming a new baking year 💫 Let’s bake some #glutenfree magic!
.
#adaywithoutgluten
#homemadeglutenfree #homebaker #glutenfreethessaloniki

My homemade #glutenfree traditional Greek New Year

My homemade #glutenfree traditional Greek New Year’s cake “Vasilopita”, symbolizing good luck for the coming year!
🍾 Ready to be served during New Year’s celebrations.
⭐️ Don’t forget to check your piece! A coin is always hidden inside for the lucky finder!
.
#adaywithoutgluten
#glutenfreegreece
#vasilopita
.
.
🇬🇷 Για 3η σερί χρονιά η δική μας ξεχωριστή, σπιτική #χωρίsγλουτένη βασιλόπιτα, είναι ένα κέικ αμυγδάλου (βασισμένη στην ιταλική torta caprese) με γκανάς σοκολάτας με έξτρα αγαπημένη nocciolata της @ritosfood , στολισμένη και «χιονισμένη» με επιπλέον άχνη!

Και του χρόνου με υγεία!

👉 Για όσους δεν έχουν αποφασίσει τι θα ετοιμάσουν για βασιλόπιτα, δεν έχουν αγοράσει ακόμη κάποια και θέλουν να την δοκιμάσουν - είναι μια γρήγορη, εύκολη και πεντανόστιμη συνταγή μου, με χαρά να την μοιραστώ μαζί σας σε μνμ!

Follow on Instagram

Τελευταία Άρθρα

Senza Glutine Cannoli. Από το νότο της Ιταλίας στο τραπέζι σας.
February 8, 2026
Μια μέρα χωρίς γλουτένη στο Βερολίνο (2025)
January 18, 2026
Μια μέρα χωρίς γλουτένη στη Βερόνα (2025)
September 11, 2025
Μια μέρα χωρίς γλουτένη στη Μπολόνια (ενημ.2025)
July 30, 2025
Τάρτα χωρίς γλουτένη με σοκολάτα και φράουλες
May 22, 2025
Chocolate Mud Cake
March 27, 2025

English Gluten Free Guide of Thessaloniki

Α visitor of Thessaloniki can find a very detailed English Guide and Map of my city with every possible gluten free spot, certified, tried by me, or learned about but still not visited.

Ελληνικός Οδηγός – Gluten Free Θεσσαλονίκη

Recipes Photo Gallery

peanut-choco-fudge

tart-straw-choco

limetart-ready2

shortbread-shapes

Κατηγορίες

Featured (8)
Gluten free καθημερινότητα (97)
Gluten free περιπλανήσεις (25)
Gluten free Τhessaloniki (EN) (1)
Καταστήματα (12)
Νέα και ιστορίες (16)
Συνεργασίες (5)
Συνταγές (68)

Tags

bakery baking bakingmix beer bread burger chocolate cocoa coconut cookies eggfree fish flourless gluten Greece icecream italian Italy lactosefree myloiAgGeorgiou noaddedsugar nuts parmesan pasta pastry pizza protein restaurant ritos salty sansgluten seeds senzaglutine shop sisinni snack sugarfree summer sweet tart tavern Thessaloniki travel vegan vegetarian

Ι love to visit!

Visitor Counter

Today: 1050

Yesterday: 1745

This Week: 21776

This Month: 84540

Total: 1054598

Currently Online: 207

Copyright © 2026 A day without gluten. All rights reserved. Theme Spacious by ThemeGrill. Powered by: WordPress.