NEO AΡΘΡΟ ΓΙΑ ΤΑ ΠΑΓΩΤΑ ΤΟΥ 2023 – Κάντε κλικ για να το δείτε! Για πέμπτη σερί χρονιά, η λίστα μου με τα ασφαλή για εμάς παγωτά είναι έτοιμη! Συγκεντρωμένα σε ένα αρχείο μιας σελίδας όλα τα gluten free
Τα gluten free παγωτά του 2022
Συνέντευξη στην εφημερίδα karfitsa
“Πως είναι να ζεις με Κοιλιοκάκη;” Μπορείτε να βρείτε συνέντευξή μου στη Φιλίππα Βλαστού στην έντυπη έκδοση της karfitsa. Ευχαριστώ πολύ τη δημοσιογραφο για τη συνεργασία και την εφημερίδα για τη φιλοξενία της. Το κομμάτι της συνέντευξης που υπάρχει στην
Μπισκότα με κακάο, αλεύρι καρύδας & φαγόπυρου
Στα μπισκότα δύσκολα μπορώ να πω όχι. Τα λατρεύω ως συνοδεία του (σκέτου εννοείται) καφέ μου, ως ένα μικρό σνακ για κάθε στιγμή της ημέρας, σαν μια μικρή γευστική απόδραση σε μέγεθος μπουκιάς. Μου αρέσει λοιπόν να δοκιμάζω συνδυασμούς, υλικά,
Τραχανόπιτα με καλαθάκι Λήμνου και λιαστή ντομάτα
Όταν μιλάμε για χωρίς γλουτένη δημιουργίες και στην ίδια πρόταση μπαίνει και η λέξη πίτα (ακόμη σε στην πιο απλή της μορφή) τότε σίγουρα οι αισθήσεις μας διεγείρονται. Η συνταγή λοιπόν που ακολουθεί είναι όπως θα διαβάσετε πανεύκολη, γίνεται με
Ξεχωριστή απόλαυση με βάφλες χωρίς γλουτένη, ενισχυμένες διατροφικά και γευστικά με protein power mix cocoa
Το χαλαρό κυριακάτικο πρωινό ή brunch, με όλα τα υπέροχα σπιτικά εδέσματά μας, εννοείται ότι ανήκεις στις top στιγμές γευστικής απόλαυσης, “διαλείμματα ανάσας” από τη δύσκολη καθημερινότητα. Προφανώς και η λαχταριστή, ζεστή και υπέροχα ψημένη κυριακάτικη σπιτική βάφλα, με όλα
Mπίρας το ανάγνωσμα (και η απόλαυση!)
* Updated με σημεία εύρεσης της Voreia Pilsner στην Θεσσαλονίκη, στην Χαλκιδική, στην Βόρεια Ελλάδα και σε κάποια νησιά. Δείτε παρακάτω! Μπορώ να πω ξεκάθαρα ότι λατρεύω τις μπύρες ή μήπως να γράψω καλύτερα τις μπίρες. Αν και εγώ, όπως
Protein, gluten free mug cake… απόλαυση στη στιγμή
Γυρνάς από την προπόνηση, από το τρεξιματάκι σου στην παραλία ή έστω μετά από μια/μιάμιση ώρα “εξερεύνηση γειτονιάς” με το σκυλάκο σου (ακούραστος πάντα ο δικός μας, ο Dexter)… Προσωπικά πολύ δύσκολα θα πω όχι σε ένα γλυκάκι, σε μικρή
Μια μέρα χωρίς γλουτένη στη Aθήνα
Την Αθήνα την επισκέφτηκα πρώτη φορά ως ένας χωρίς γλουτένη ταξιδιώτης και εξερευνητής το καλοκαίρι του 2017 για μια γρήγορη τριήμερη απόδραση. Είχα την χαρά να την ξαναπερπατήσω και να γευτώ χωρίς γλουτένη επιλογές και το καλοκαίρι του 2019. Διατήρησα την
Μελομακάρονα, ξεχωριστά μπισκότα καρπών χωρίς αλεύρι, με πρωτεΐνη με γεύση κακάο
Στολισμένα δέντρα, φωτάκια που αναβοσβήνουν, μουσική, χαρούμενα πρόσωπα, αγκαλιές, υπέροχες μυρωδιές & νόστιμες δημιουργίες και φυσικά… χωρίς γλουτένη μελομακάρονα! Χριστούγεννα χωρίς αυτά, απλά δεν υπάρχουν! Έχοντας εντάξει πλεόν στην καθημερινότητα μου τις άψογης ποιότητας, φυτικές πρωτεϊνες της Amino Animo δεν
Smørrebrød, ένα έργο τέχνης γεύσης πάνω σε μια φέτα ψωμιού
Σε Hygge mood σήμερα, ταξιδεύουμε «γευστικά» με ξεχωριστά Smørrebrød, αναπολώντας το ταξίδι μας στην υπέροχη Κοπεγχάγη πριν 3 χρόνια! Τα δανέζικα λοιπόν, «ανοιχτά» σάντουιτς, τα Smørrebrød (“σμ[ο~ε]έρμπρεντ” στο περίπου προφέρεται, κάτι ανάμεσα σε «ο» και «ε» μου φάνηκε στην Κοπεγχάγη)